Potage parmentier aux poireaux

Préparation: 15 minutes

Cuisson: une heures

Portions: 4

Il te faut

3 c.à soupe (4ml) beurre

2 sacs de 8 oz (250g) poireaux en rondelle les culture de chez nous

½ oignon, haché

1 branche de céleri, émincé

Au goût, cerfeuil, haché (moi séchée 2 grosse pincé)

6 tasses (1,5 litre) bouillon de légumes

4 pommes de terre moyennes, épluchées, lavées, coupées en cube

1 tasse (250ml) crème 15% à l'ancienne

Comment faire

Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les poireaux, l'oignon, le céleri et le cerfeuil.

Ajouter le bouillon et les pommes de terre. Faire cuire 45 minutes.

Passer le potage au robot culinaire. Rectifier l'assaisonnement.

Ajouter la crème 15%, porter à ébullition.

Servir

Verdict: très bon potage. 

Vue: sur le blog Qu'est-ce qui mijote chez Nance

Source: Metro