lundi 16 mars 2015

Filet de porc au bacon



1 filet de porc
4 tranches bacon fumé
poivre
Sauce :
2/3 tasse sauce chili
2/3 tasse sirop d'érable
1 c. à table sauce soya
1 c. à table sauce Worcestershire
1 c. à table vinaigre balsamique
1 pincée sarriette
1 pincée paprika
1 pincée estragon
-Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol et réservez.
-Préchauffez le four a 300 F.
-Dans une poêle faire griller très légèrement les 4 tranches de bacon.
-Ajoutez le filet de porc, poivrez et faire saisir avec le bacon.
-Une fois terminé, déposez le filet dans un plat allant au four.
-Continuez a cuire le bacon a votre goût.
-Couvrez le filet avec la sauce et le bacon et mettre au four durant 40 minutes.
-Couvert d'un papier d'aluminium ou ajustez le temps de cuisson a votre goût.
-Une fois terminé,coupez le filet sur toute sa longueur en s'assurant de ne pas aller au fond, un peu comme un pain sous-marin.
-Déposez les tranches de bacon à l'intérieur du filet, refermer avec des cure-dent et coupez en tranche (un cure-dent par tranche). Servir avec votre accompagnement préféré. ( moi j'ai laisser le bacon au tour du filet de porc)

Verdict: moi j'ai beaucoup aimer et quoi dire de la sauce miam. sauf mon garçon adore le filet de porc sauf il à moins aimer la sauce.
SourceDanielle ÉbacherSOUVENIR DE CUISINE (Facebook)

4 commentaires:

  1. La sauce me fait de l'œil ;-)

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    1. elle est tellement bonne. William la pas vraiment aimer

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  2. Ça l'air très bon...moi qui adore le bacon!

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    1. moi aussi j'adore le bacon, moi j'ai mis plus de tranche de bacon
      Bonne soirée

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