Brochettes de poulet, marinade aigre-douce

Préparation: 15 minutes   Trempage (facultatif): 30 minutes   Cuisson: 12 minutes   Portion: 4

Il te faut

• 4 poitrines de poulet Désossé coupées en cubes
• 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes (moi poivrons vert)
• 1petit oignon rouge coupé en cubes (moi oignon jaunes)

Marinade aigre-douce

• ½ de tasse (125ml) de jus d'orange
• ¼ de tasse (60ml) de cassonade
• ¼ de tasse (60ml) de ketchup
• 3 c.à soupe (45ml) de vinaigre de riz
• 2 c.à soupe (30 ml) de sauce soya
• 1 c.à soupe ( 15ml) d'huile de canola
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• poivre au goût 

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transférer la marinade dans un sac hermétique.
2. Ajouter les cubes de poulet dans le sac et secouer pour bien les enrober de marinade. Retirer l'air du sac et sceller.
3. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l'eau environ 30 minutes avant la cuisson.
4. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
5. Égoutter les cubes de poulet et jeter la marinade.
6. Piquer les cubes de poulet, de poivrons et d'oignon rouge sur les quatre brochettes, en les faisant alterner.
7. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 14 minutes en retournant les brochettes plusieurs fois, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes Vol 8 N°12  Mai 2018

 

Poitrines de poulet miel et moutarde

Préparation: 15 minutes    Cuisson: 25 minutes    Portions: 4

Il te faut

• ¼ de tasse (60ml) Miel
• 3 c.à soupe (45ml) Moutarde à l'ancienne
• 4 pommes de terre coupées en quartier
• 2/3 lb (300g) Asperges coupées en tronçons
• 4 petites poitrine de poulette désossée

Comment faire

1. Dans un grand sac hermétique, mélanger le miel avec la moutarde, un peu d'huile d'olive, les quartiers de pommes de terre, les asperges et les poitrines de poulet, en s'assurant que tous les ingrédients sont bien enrobés de marinade. Saler et poivrer. Retirer l'air du sac et sceller. laisser mariner environ 1 à 2 heures (moi toute la nuit)
2. Préchauffer le four à 400°F (205°C).
3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation au poulet. Cuire au four de 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que les pommes de terre soient tendres.

À l'avance

1.  Dans un grand sac hermétique, mélanger le miel avec la moutarde, un peu d'huile d'olive, les quartiers de pommes de terre, les asperges et les poitrines de poulet, en s'assurant que tous les ingrédients sont bien enrobés de marinade. Saler et poivrer. Retirer l'air du sac et sceller. 
2. Déposer le sac à plat sur une plaque. Placer au congélateur

La veille du repas

1. Laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
2. Au moment du repas. Préchauffer le four à 400°F (205°C).
3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation au poulet. Cuire au four de 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que les pommes de terre soient tendres.

Source: Livre 5 Ingrédients 15 Minutes Souper à l'avance

 

Poulet crémeux aux poivrons

 

Préparation:15 minutes    Cuisson: 19 minutes    Portions: 4

Il te faut

• 4 petites poitrines désossée sans peau coupé en lanières
• 3 demi- poivrons de couleurs variées coupés en lanières
• 1½ tasse (375ml) bouillon de poulet
• 1 c.à soupe (15ml) assaisonnements pour poulet (moi poulet de Montréal Club House)
• ½ tasse (125ml) crème à cuisson 15%
• 2 c.à soupe (30ml) de beurre
• 2 c.à soupe (30ml) de farine tout usage

Comment faire

1. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile de canola à feu moyen. Faire dorer quelques lanières de poulet à la fois de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
2. Dans la même poêle, cuire les poivrons 2 minutes. Réserver avec les lanière de poulet.
3. Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
4. Verser le bouillon de poulet et ajouter les assaisonnements pour poulet, puis porter a ébullition en fouettant, jusqu'à épaississement. Poivrer et remuer.
5. Remettre les lanières de poulet et les poivrons dans la poêle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen.
6. Ajouter la crème et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

Source: Magazine 5 Ingrédient 15 Minutes Janvier 2022

Poulet à la bruschetta et bacon

 

Préparation: 15 minutes   Marinage: 15 minutes   Cuisson: 18 minutes   Portion: 4

Il te faut

• 4 poitrines moyennes sans peau désossée
• ½ tasse (125ml) vinaigrette italienne
• 1 contenant de 340g de bruschetta
• 4 tranches de bacon cuites et hachées
• ¾ tasse (180ml) parmesan râpé

Comment faire

1. À l'aide d'un couteau, pratiquer de légères incisions en forme de quadrillage sur les poitrines de poulet. sans les trancher complètement. Déposer les poitrines de poulet dans un plat ou un sac hermétique avec la vinaigrette. Remuer délicatement pour bien enrober les poitrines de vinaigrette. retirer l'air du sac et sceller. Laisser mariner au minimum 15 minutes au frais, ou toute la nuit.
2. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 400°F (205°C).
3. Égoutter les poitrines de poulet et jeter la marinade.
4. Déposer les poitrine de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four 10 minutes.
5. Garnir les poitrines de bruschetta, de bacon et de parmesan. Poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes Mai 2022

Soupe orzo et poulet

 

Préparation: 15 minutes   Cuisson: 30 minutes   Portions: 4

Il te faut

• 1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
• 2 poitrines de poulet sans peau (moi javais déjà du poulet déjà cuit) 
• 1 oignon haché
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• 4 tasse (1 litre) de bouillon poulet
• ¼ de tasse (60ml) de pâte de tomates
• 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
• 1 feuille de laurier
• 1 c.à soupe (15ml) de thym frais haché
• poivre au goût
• ½ tasse (125ml) d'orzo

Comment faire

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les poitrine de poulet 2 minutes de chaque côté.
2. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
3. Ajouter le bouillon de poulet, la pâte de tomates, les tomates en dés et les fines herbes. Poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes.
4. Ajouter l'orzo et poursuivre la cuisson de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit al dente et que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
5. Retirer les poitrines de poulet de la casserole et effilocher la chair. Remettre le poulet effiloché dans la soupe et remuer. (moi mon poulet était déjà cuit j'ai pas fait cette étape la)

Verdict: j'ai fait cette soupe pour dîner elle est tellement bonne 

Source: Magazine 5 Ingrédient 15 Minutes Avril 2021

Sauté de poulet et de légumes

 

Portion: 4

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Il te faut

• 1 lb (500g) poitrine de poulet désossées, sans la peau
• 3 c.à soupe (45ml) sauce soya, divisée
• 3 c.à soupe (45ml) fécule de maïs, divisée
• 1 c.à thé (5ml) gingembre frais, râpé (facultatif)
• 1 c.à thé (5ml) sucre
• 1 à 2 gousses d'ail, hachées finement
• ¼ c.a thé (1ml) flocons de piment fort
• 1½ tasse (375ml) eau
• 5 c.a soupe (75ml) beurre, divisé
• 2 tasses (500ml) carottes tranchées finement
• 1 oignon, en gros morceaux
• 1 chacun des ingrédients suivant: poivron rouge et poivron vert, tranchés, puis chaque tranche coupée en deux
• riz cuit chaud  ( moi pâte tagliatelle

Comment faire

1. Couper le poulet en fine lanières.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger 2 c.à soupe (30ml) de sauce soya, 1 c.à soupe (15ml) de fécule de maïs, le gingembre, si désiré, le sucre et l'ail. Ajouter le poulet au mélange et remuer pour bien l'en enrober; réserver.
3. Mélanger le reste de la fécule de maïs avec le reste de la sauce soya et le piment fort. Incorporer l'eau et réserver.
4. Dans une grande poêle, faire fondre 3 c.à soupe (45ml) de beurre à feu vif. Y faire sauter le poulet 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit: le retirer de la poêle.
5. Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre à feu vif. Y faire sauter les carottes et l'oignon 3 minutes. Ajouter les poivrons; les faire revenir 2 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et y incorporer le mélange à la sauce soya. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Servir avec du riz ( moi des tagliatelle).

Verdict: une recette que j'ai fait avec ma cousine. moi j'aime pas beaucoup le gingembre sauf dans cette recette j'ai bien aimer.

source: 

Poitrines de poulet miel et Moutarde

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Il te faut
4 Poitrines de poulet, sans peau
1 c.à soupe (15ml) miel
½ tasse (125ml) crème à cuisson 15%
½ tasse (125ml) bouillon de poulet
2 c.à soupe (30ml) moutarde à l'ancienne
1 c.à soupe (15ml) d'huile de canola
2 c.à soupe (30ml) d'échalotes sèches hachées
Facultatif
1 c.à thé (5ml) de thym haché

Comment faire

1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les poitrines 2 minutes de chaque côté.
2. Ajouter les échalotes et le miel. Cuire 1 minute.
3. Verser la crème, le bouillon et la moutarde. Si désiré, saupoudrer de thym. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.

Verdict: une recette à refaire c'est tellement bon. j'ai fait double sauce on est 3 à la maison et les 3 on n'a adorer
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo1 no6

Poulet aux poivrons, oignons et tomates

portions: 4

Il te faut
4 poitrines de poulet désossé
1 gros oignon, coupés en lanière
1 petit poivron rouge, coupés en lanière
1 petit poivron vert, coupé en lanière
1 petit poivron jaune, coupé en lanière
1 petit piment (facultatif) (moi pas mis)
1 boite moyenne de tomates pelées entières ou en dés (moi en dés) (ou équivalent en tomates fraîches en saison, environ 4 belles tomates mûres)
1 c.à soupe d'épice à l'italienne ou herbes de Provence (moi herbe de Provence)
1 c.à thé de sucre (facultatif moi je les mis)
un filet d'huile d'olive
sel et poivre du moulin aux goût

Comment faire

1. coupez les poivrons (et le piment si vous l'utilisez) en lanières ou en dés, comme vous préférez.
2. Coupez l'oignon en lanières ou en petits morceaux.
3. Concassez vos tomates et gardez leur jus. si vous utilisez des tomates fraîches , pelez-les puis concassez-les.
4. Faite chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais (ou une cocotte) et faites-y dorer, à feu vif, les poitrine de poulet. saler et poivrer selon votre goût. Retirez les poitrines de poulet et réserver. (moi j'ai fait revenir les poitrine dans un poêlon et j'ai fini la cuisson au four).
5. Mettez les morceaux d'oignon dans la poêle et faite-les blondir pendant quelques minutes (si besoin ajoutez un peu d'huile d'olive). Ajoutez ensuite les poivrons et le piment. Laissez le tout revenir quelques minutes. Lorsque les poivrons commencent à être tendres, ajoutez les tomates concassées avec leur jus. Salez, poivrez, ajoutez les épices et le sucre (facultatif). Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire doucement, à feu doux, à couvert pendant une vingtaine de minutes (ou jusqu'à ce que l'oignon et les poivrons soient bien tendres et la sauce réduite). surveiller la cuisson pour ne pas que ça colle au fond (s'il manque du jus, ajoutez un peu d'eau chaude et continuez la cuisson).
6. Remettez les poitrines de poulet dans la poêle, remuez pour les enrober de sauce et laissez mijoter 5 minutes pour mélanger les saveur.
7. Servez votre poulet chaud avec du riz, des pommes de terre, du couscous, etc.

Verdict: j'ai adorer cette recette mon conjoint ma dit ces bon pas plus.
Source: Site Recettes italiennes

Poulet aigre-doux

4 portions

Il te faut
1 tasse (250ml) ketchup
1 tasse (250ml) eau
1 c.à soupe (15ml) sauce worcestershire
¼ tasse (60ml) cassonade
2 c.à soupe (30ml) vinaigre
1 c.à soupe (15ml) moutarde préparée
sel et poivre
¼ tasse (60ml) beurre
4 poitrines de poulet désossés
2 oignons moyens, tranchés
1 tasse (250ml) céleri, tranché

Comment faire

1. Préchauffez le four à 350°f (175°c).
2. Dans un bol, mélangez les 6 premiers ingrédients jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse; assaisonnez. réservez.
3. Dans un poêlon, faites fondre le beurre; faites dorer les poitrines de chaque côté; retirez le poulet du poêlon. Réservez.
4. Dans le gras de cuisson, faite revenir les oignons et le céleri 2 ou 3 minutes. Versez la sauce; mélangez; laissez mijoter 10 minutes.
5. ajoutez les poitrines de poulet; à découvert, faites cuire au four environ 1 heure, en remuant de temps en temps. Servez, accompagné d'une purée de pommes de terre ou de riz, si désiré.

Verdict: une très bon recette. je les moins aimer le lendemain la sauce à trop épaissis.
Source: Qu'est-ce qu'on mange ?? volume 2 

Poulet italien à la cassonade

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
portions: 4

Il te faut
4 morceaux de poulet viande blanche (poulet désossé)
½ tasse (125ml) de cassonade
1 tasse (250ml) de vinaigrette italienne

Comment faire

1. Préchauffer le four à 425°f (200°C).
2. Tapissez une plaque à cuisson d'une feuille de papier d'aluminium. Vaporiser un petit peu d'huile pour éviter que ça colle (moi papier parchemin).
3. Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la vinaigrette italienne. Transférer dans un sac ziplock.
4. Ajouter les morceaux de poulet dans le sac ziplock et bien mélanger afin que le poulet soit recouvert de la marinade.
5. Cuire maintenant, ou laisser reposer la marinade au réfrigérateur .
6. Déposer les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson.
7. Faire cuire pendant 20 minutes.
8. Mettre à broil pendant 2 minutes pour caraméliser la cassonade.

Verdict: les 3 à la maison ont n'a beaucoup aimer.
Source: site Chef Cuisto

Poulet au pommes et sauce au prune

Il te faut
4 Poitrines de poulet désossés
1 à 2 pommes pelé et couper en quartier
1 pot de sauce au prune VH

Comment faite

1. Couper les poitrines de poulet en papillon .
2. Déposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four.
3. garnir les poitrines avec les quartier de pommes.
4. sur le dessus des poitrine arroser avec la sauce au prune.
5. mettre au four à 350°f environ 30 minutes jusqu'à ce que le poulet est perdu sa teinte rosé.

verdict: très bon j'adore cette recette pour les personne qui n'aime pas les sauce sucré s’abstenir.
Source: une amie

Tagliatelle fraîches avec poulet & tomates séchées

Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 2 pour 4 doubler la recette

Il te faut

2 Poitrines de poulet
225g tagliatelles fraîches
2 gousses d'ail
1 Botte de basilic
1 champignons portobello
2 c.à table (30ml) pâte de tomate
30g (1oz)  tomates sechées
60g  bébé épinards
10g mélange d'épices ail rôti et poivron (club house)
½ tasse d'eau de cuisson
sel et poivre

Comment faire

1. Dans une grande poêle à bord haut (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Assécher le poulet avec du papier absorbant; assaisonner avec le mélange d'épices, du sel et du poivre. Cuire, partiellement à couvert, 7 à 10 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Transférer sur une planche à découper et laisser les jus de cuisson dans la poêle. Une fois qu'il a suffisamment refroidi, trancher finement le poulet contre le grain (moi en lanière).
2. Pendant la cuisson du poulet, porter une casserole moyenne d'eau salée à ébullition. Couper le champignon en deux puis en tranches de ½ pouce d'épaisseur sur la largeur. Trancher finement les tomates séchées. Hacher finement l'ail. Retirer les feuille de basilic des tiges.
3. À  la casserole d'eau bouillante, ajouter les pâtes et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente (encore légèrement fermes sous la dent). Égoutter les pâtes et réserver environ ½ tasse d'eau de cuisson (doubler pour 4 portions). Mélanger avec un filet d'huile d'olive afin d'éviter qu'elles ne collent, et réserver dans un endroit chaud.
4. Pendant la cuisson des pâtes, dans la poêle réservée, chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes à 1 minute, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter le champignon et les tomates séchées. Cuire 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les tomates soient ramollies. Ajouter la pâte de tomate et cuire 30 secondes à 1 minute, en remuant, jusqu'à ce qu'elle devienne rouge foncé. Ajouter les épinards; saler et poivrer. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soient flétris.
5. Ajouter le poulet, les pâtes et la moitié de l'eau de cuisson réservée à la poêle de légumes. Cuire 1 à 2 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les pâtes et les légumes soient bien combinés; saler et poivrer au goût (si les pâtes semblent sèches, ajouter graduellement l'eau de cuisson restante afin d'obtenir la consistance désirée). Répartir les pâtes, le poulet et les légumes entre vos assiettes. Garnir avec le basilic (hacher grossièrement avant d'ajouter). 
6. Bon appétit !

Verdict: toute ma petites famille ont beaucoup aimer cette recette. javais fait venir du Good food et j'ai garder la recette et je les refait et elle était aussi bonne.
Source: Good food

Poulet teriyaki (mijoteuse)

Cuisson: 4 à 5 heures dans la mijoteuse
Portions; 4

Il te faut
3 livre de poitrine de poulet, désossées, sans peau et couper en cube
¾ tasse de sauce soya
¾ tasse de cassonade
1/3 tasse de vinaigre de riz
2 gousses d'ail, hachées
¾ c.à thé de gingembre moulu
1 c.à thé de fécule de maïs
¼ tasse d'eau chaude
¼ tasse d'oignon vert, haché finement

Comment faire

1. Déposer le poulet  couper en cube dans la mijoteuse.
2. Dans un bol, combiner la sauce soya, la cassonade, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre.
3. verser la sauce sur le poulet.
4. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 à 5 heures (moi 4 heures).
5. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau.
6. Après le 4 heures retirer le poulet cuit et ajouter le mélange de fécule de maïs.
7. Laisser la sauce épaissir et ramener le poulet dans la mijoteuse.
8. Mélanger pour bien enrober le poulet.

Verdict: Bon pour les personne qui aime les sauce sucré. moi j'aime les sauce sucré sauf cette sauce est vraiment sucré mes j'ai aimer la recette.
Source: Site Ma fourchette

Poulet barbecue enrobé de bacon

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 5

Il te faut
10 tranches de bacon (moi un peut plus) (moi bacon pré-cuit)
5 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1¼ lb ou 565g)
½ tasse de sauce barbecue Bull's-Eye Bold original

Comment faire

1. Chauffer le four à 400f.
2. Mettre le bacon, un peu à la fois, au besoin, en une seul couche sur une assiette micro-ondable recouverte d'un essuie-tout; couvrir d'essuie-tout supplémentaire. Chauffer à intensité ÉLEVÉE 2 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit presque cuit. (il ne doit pas être croustillants). Laisser refroidir légèrement. (moi bacon pré-cuit).
3. Enrouler le bacon autour des poitrines de poulet; fixer avec des cure-dent en bois. Mettre sur une plaque a pâtisserie à rebords; badigeonner de sauce barbecue.
4. Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165f) et que le bacon soit croustillant.

Verdict: excellent on est toute des amateur de bacon à la maison une recette à refaire.
Source; site Kraft (quest-ce qui mijote)

Poulet croustillant à la sauce tomate

Préparation; 5 minutes
Cuisson: 10 à 15 minutes
Portions; 4

Il te faut
2 Poitrines de poulet coupées en deux sur la longueur
½ tasse (125ml) de sauce tomate maison ou du commerce
4 tranches de fromage (mozzarella ou autre)
¼ tasse (60ml) de chapelure panko

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350f (180c).
2. Déposer le poulet dans un plat allant au four.
3. Étendre la sauce sur la volaille et déposer une tranche de fromage sur chaque portion.
4. Saupoudrer de chapelure panko.
5. Enfourner de 10 à 15 minutes, selon l'épaisseur des poitrines.

Verdict: moi et ma petite famille on n'a beaucoup aimer cette recette vite fait
Source: Livre Clodine Ma cuisine express

Poulet vite fait

Il te faut
4 poitrines de poulet désossées
1 oignon haché
sel et poivre au goût
¾ de tasse (180ml) ketchup rouge
1 tasse (250ml) boisson gazeuse cola diète (moi pas diète)

Comment faire

1. mettre dans un plat allant au four le poulet saler et poivrer.
2. dans un bol mélanger l'oignon. le ketchup et le cola.
3. verser le mélange de ketchup sur le poulet.
4. cuire au four à 350f environ 1 heure.

Verdict: une recette que j'aime bien. une recette que javais pas fait depuis longtemps

Salade de pâtes au poulet et aux épinards

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 8 à 10 minutes
Portions: 4

Il te faut
8 oz (250g) rotinis ou autres pâtes courtes (moi 16 oz)
4 poitrines de poulet cuites et coupées en tranches
1 oignon rouge coupé en deux, puis en tranches fines
2 tasses (500ml) tomates cerises coupées en deux
2 tasses (500ml) jeunes feuilles d'épinard, tassées
½ tasse (125ml) mayonnaise légère
¼ tasse (60ml) vinaigre de vin rouge
¼ tasse (60ml) miel liquide
1 c.à thé (5ml) moutarde de dijon
¼ tasse (60ml) basilic frais,haché
¼ c.à thé (1ml) sel
¼ c.à thé (1ml) poivre
¼ tasse (60ml) huile d'olive

Comment faire

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâte et les passer sous l'eau froide. Les égoutter de nouveau et les mettre dans un grand bol. Ajouter le poulet cuit, l'oignon, les tomates cerises et les épinards et mélanger.
2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de vin, le miel, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre. à l'aide d'un fouet, incorporer petit à petit l'huile. Verser la préparation de mayonnaise sur la salade de pâtes et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.

Verdict: très bonne salade j'ai bien aimer la vinaigrette. 

Source: Livre Coup de Pouce nos meilleures recettes de poulet

Poulet farci au pesto, tomates et bocconcinis

Il te faut
4 poitrines de poulet désossé
¼ de tasse (60ml) pesto
3 tomates italiennes tranchées (moi juste 1 j'ai couper les tranches en 2)
4 gros bocconcinis tranchés
¼ de tasse (60ml) vinaigrette balsamique
Facultatif:
¼ de tasse (60ml) de ciboulette hachée (moi pas mis)

Comment faire

1. Préchauffer le four à 375f (190c).
2. Inciser les poitrines de poulet en deux sur l'épaisseur, sans les couper complètement.
3. Farcir les poitrines de pesto, de tomates et de bocconcinis. Maintenir les poitrines fermées à l'aide de cure-dents.
4. Déposer les poitrines farcies dans un plat de cuisson. Badigeonner de vinaigrette balsamique. Saler et poivrer.
5. Cuire au four de 15 à 18 minutes, en retournant les poitrines à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
6. Si désiré, parsemer de ciboulette au moment de servir.

Verdict: très bonne recette le goût de pesto et de la vinaigrette balsamique très présent. j'ai beaucoup aimer et mon garçon aussi
Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes vo7 no4

Poulet et pennes à la toscane

4 Portions

Il te faut
2 c.à soupe d'huile d'olive
1 lb de poitrine de poulet coupé en petite lanière
1 échalote hachée finement
3 c.à soupe de vinaigre balsamique
1 boîte de crème de poulet
¾ tasse d'eau
¼ tasse de tomate séchées dans l'huile hachée finement
1 c.à soupe de romarin séché
4 tasses de pennes cuite
3 c.à soupe de parmesan râpé

Comment faire

1. Faire revenir le poulet dans l'huile pour bien dorer de chaque côté, mettre de côté.
2. Dans la même poêle faire revenir l'échalote quelque minutes puis y ajouter le vinaigre balsamique, la crème de poulet, l'eau, les tomates séchées et le romarin.
3. Remettre le poulet dans la poêle, amener à ébullition. Baisser le feu, mijoter pendant 5 minutes pour bien faire cuire le poulet.
4. Ajouter les pâtes et le parmesan, mélanger et déguster.

Verdict: très bonne recette vite fait. je la garde pas trop loin je vais la refaire souvent.

Source: vu sur site Tous à vos chaudrons (recette de métro)

Pennes au poulet

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 18 minutes
Portions: 4

Il te faut
2 poitrine de poulet désosser coupées en dés
10 champignons émincés (moi pas mis)
1 boîte de (398ml) sauce tomate
1 boîte de 340g de pennes
1 boîte de (540ml) tomates en dés
2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
1 oignon haché
Poivre au goût (mon ajout)

Comment faire

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer quelques morceaux de poulet à la fois de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Réserver dans une assiette.
2. Dans la même casserole, cuire les champignons et l'oignon 1 minutes à feu moyen.
3. Ajouter les morceaux de poulet et la sauce tomate dans la casserole. Porter à ébullition en raclant les parois de la casserole à l'aide d'une cuillère en bois afin de détacher les sucs de cuisson.
4. Ajouter les tomates en dés. Couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 18 à 20 minutes.
5. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter.
6. Incorporer les pâte à la sauce.

Verdict: très bonne recette. j'ai pas mis les champignons parceque mon garçon aime pas les champignons déjà j'ai mis des oignons et ca non il n'aime pas. une recette vite fait à refaire bientôt.
moi j'ai rajouter du poivre.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo5 no11