Gratin de pâtes, sauce italienne aux tomates séchées

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions; 4-6

Il te faut
350g de pennes
2 tasses (500ml) de bébés épinard
1½ tasses de mozzarella râpée

Pour la sauce;
5 saucisses italiennes
2 c.à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
¾ lb de boeuf haché
1 c.à soupe d'ail haché
1 boîte (796ml) de tomates italienne
½ tasse de tomates séchées émincées
¼ de tasse de pâte de tomates
1 tige de thym
1 tige de romarin
sel et poivre

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400f.
2. Retirer la membrane des saucisses.
3. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail de 1 à 2 minutes. Ajouter la chair des saucisses et ajouter également le boeuf haché. Faire revenir à feu moyen-vif de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère de bois.
4. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce. Couvrir et mijoter pendant 20 minutes à feux doux. La sauce épaissira.
5. Pendant ce temps, cuire les pennes de façon al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter.
6. Retirer les tige de thym et de romarin de la sauce, puis y incorporer les pâtes et les épinards.
7. Répartir la préparation dans un plat de cuisson d'environ 8po. Couvrir de mozzarella.
8. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

Verdict: très bonne recette qu'on n'avais manger chez ma belle soeur et on la tellement aimer que je les refait chez moi.
Source: Revue Je cuisine - plats au four
Recette vue chez: Qu'est-ce qui mijote chez Nance

Poulet et pennes à la toscane

4 Portions

Il te faut
2 c.à soupe d'huile d'olive
1 lb de poitrine de poulet coupé en petite lanière
1 échalote hachée finement
3 c.à soupe de vinaigre balsamique
1 boîte de crème de poulet
¾ tasse d'eau
¼ tasse de tomate séchées dans l'huile hachée finement
1 c.à soupe de romarin séché
4 tasses de pennes cuite
3 c.à soupe de parmesan râpé

Comment faire

1. Faire revenir le poulet dans l'huile pour bien dorer de chaque côté, mettre de côté.
2. Dans la même poêle faire revenir l'échalote quelque minutes puis y ajouter le vinaigre balsamique, la crème de poulet, l'eau, les tomates séchées et le romarin.
3. Remettre le poulet dans la poêle, amener à ébullition. Baisser le feu, mijoter pendant 5 minutes pour bien faire cuire le poulet.
4. Ajouter les pâtes et le parmesan, mélanger et déguster.

Verdict: très bonne recette vite fait. je la garde pas trop loin je vais la refaire souvent.

Source: vu sur site Tous à vos chaudrons (recette de métro)

Pennes au poulet

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 18 minutes
Portions: 4

Il te faut
2 poitrine de poulet désosser coupées en dés
10 champignons émincés (moi pas mis)
1 boîte de (398ml) sauce tomate
1 boîte de 340g de pennes
1 boîte de (540ml) tomates en dés
2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
1 oignon haché
Poivre au goût (mon ajout)

Comment faire

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer quelques morceaux de poulet à la fois de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Réserver dans une assiette.
2. Dans la même casserole, cuire les champignons et l'oignon 1 minutes à feu moyen.
3. Ajouter les morceaux de poulet et la sauce tomate dans la casserole. Porter à ébullition en raclant les parois de la casserole à l'aide d'une cuillère en bois afin de détacher les sucs de cuisson.
4. Ajouter les tomates en dés. Couvrir et laisser mijoter à feu doux-moyen de 18 à 20 minutes.
5. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter.
6. Incorporer les pâte à la sauce.

Verdict: très bonne recette. j'ai pas mis les champignons parceque mon garçon aime pas les champignons déjà j'ai mis des oignons et ca non il n'aime pas. une recette vite fait à refaire bientôt.
moi j'ai rajouter du poivre.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo5 no11

Pennes pizza

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 à 6

Il te faut
375g (3/4 lb) de pennes
3 saucisses italiennes douces ou fortes, blanchies
8 oz (227g) de champignons blanc
1 poivron vert
1 oignon, haché finement
2 c.à soupe (30ml) d'huile
2 gousses d'ail, hachées finement
2 tasses (500ml) de sauce tomate maison ou du commerce
1 c.à thé (5ml) de paprika
1 c.à thé (5ml) d'origan séché
une pincée de piment broyé
2 tasses (500ml) de fromage mozzarella râpé ou plus au goût
sel et poivre

Comment faire

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400f (200c).
2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
3. Trancher les saucisses et conserver l'équivalent d'une saucisse pour la garniture. Réserver.
4. Trancher les champignons finement et conserver l'équivalent de trois champignons pour la garniture. Réserver.
5. À l'aide d'un petit couteau, retirer la queue du poivron et l'épépiner. Trancher et conserver trois rondelles de poivrons pour la garniture. Couper le reste du poivron en dés.
6. Dans une grande poêle ou dans la même casserole, dorer les saucisses, les champignons, les dés de poivron et l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer. Ajouter la sauce et les épices. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les pâtes et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
7. Répartir les pâtes dans un plat à quiche d'environ 12 po (30cm) de diamètre et presser légèrement. Garnir de tranches de champignons, de saucisses et de poivrons et saupoudrer de fromage. Cuire au four de 20 à 30 minutes.

Verdict: vraiment une bonne recette, j'ai fait cette recette hier et quand mon garçon est venue dîner aujourd'hui sont dîner était du pâté chinois et il ma dit non je veux manger la même chose que notre souper hier. Bon signe quand votre enfant décide de manger la même chose sa veux dire qu'il à vraiment aimé. il adore la saucisse italienne
Source: Ricardo vo7 no3 (spécial édition verte)

Salade de pâtes toute garnie

préparation: 20 min

prêt en: 1 hre 20 min

portions: 10 portions de 1 tasse (250 ml) chacune (pour un repas 3 portions)

 Ce qu'il vous faut

3 tasses de pennes, cuites, égouttées et refroidies

4 tomates, hachées

75 g de salami, haché

1 tasse de fromage râpé Mozzarella partiellement écrémé Kraft

1/2 tasse de basilic frais, haché

1/2 tasse de fromage râpé finement 100 % Parmesan Kraft

1/2 tasse de vinaigrette Poivron rouge grillé et Parmesan Signature Kraft

Ce qu'il faut faire

MÉLANGER tous les ingrédients.

RÉFRIGÉRER 1 heure.

Substitut

Le salami peut être remplacé par du pepperoni.

Variante

Ces pennes sont aussi délicieuses servies chaudes. Pour ce faire, mélangez les pâtes chaudes avec le reste des ingrédients. Servez immédiatement.

Prenez de l'avance

Préparez cette salade la veille. Elle se conservera au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. 

Verdict: très bonne salade, sauf que la vinaigrette dure à trouver j'ai fait 5 épicerie j'ai pas trouver et une amie à fait l'épicerie près de chez elle et pas trouver. une chance ma soeur en avais.
Source: Kraft Canada

Pennes au brocoli, bacon et romano

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 paquet de 350g de pennes
1 brocoli taillé en petits bouquets
¾ de tasse (180ml) crème sure
1/3 de tasse (80ml) de romano râpé
8 tranches de bacon précuit
3 c.à soupe (45ml) d'huile d'olive
1 oignon haché
1 c.à soupe (15ml) d'ail haché (facultatif) moi je les mis

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et, si désiré, l'ail de 1 à 2 minutes.
3. Ajouter le brocoli dans la casserole. cuire de 1 à 2 minutes.
4. Ajouter la crème sure et le romano. Saler et poivrer, puis porter à ébullition.
5. Incorporer les pâtes et réchauffer 1 minute en remuant.
6. Chauffer le bacon 30 secondes au micro-onde. Couper les tranches en morceaux.
7. Répartir les pâtes dans les assiettes et parsemer chacune des portions de bacon.

Verdict: Bonne petite recette, pas une de mes meilleur, a refaire oui pas à toute les semaine. si il me reste de la crème sure d'une autre recette oui je vais refaire cette recette.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minute vo4 no12

Salade de pâtes et de légumes grillés

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 4

Il te faut
½ aubergine d'environ ½ lb (250g)
2 courgettes
1 gros oignon
2 poivrons rouges
¼ tasse (50ml) huile d'olive
1 gousse d'ail, dégermée et hachée finement
1/3 lb (150g) penne cuites, rincées et égouttées
2 tasses (500ml) poulet cuit coupé en dés
sel et poivre
Vinaigrette:
1/3 tasse (75ml) vinaigre balsamique
2 c.à soupe (30ml) vinaigre de vin rouge
2 gousses d'ail, dégermées et hachées finement
1 c.à thé (5ml) moutarde forte (Dijon)
1/3 tasse (150ml) huile d'olive
¼ tasse (50ml) basilic frais haché ou persil frais haché (moi basilic)
¼ tasse (50ml) ciboulette hachée ou oignons verts hachés (moi oignons verts)
sel ou poivre

Comment faire

1. Couper l'aubergine, les courgettes et l'oignon en tranches de ½ po (1cm) d'épaisseur. Couper les poivrons en deux, retirer la membrane et les graines.
2. Mélanger l'huile, l'ail, le sel et le poivre; bien en enrober les légumes.
3. Faire griller l'aubergine, les courgettes et l'oignon sur le gril 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés. (ma version j'ai toute mis les légume sur une plaque à cuisson et j'ai toute mis aux four environ 10 minutes).
4. Faire griller les poivrons, le côté peau sur le gril, jusqu'à ce que celle-ci soit carbonisée. Laisser refroidir les poivrons, puis les peler (ma version je les est mis avec les autres légumes sur la plaque).
5. Couper tous les légumes en morceaux d'environ 1 po (2,5cm) de long. Les mettre dans un saladier. Ajouter les pâtes et le poulet. ( ma version je les avais déjà couper).
6. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et bien remuer.

Verdict: Bonne salade, sauf j'aime beaucoup le balsamique sauf que la sa goûte beaucoup la prochaine fois je vais en mettre moins et plus d'huile d'olive.
Source: Livre Poulet cent façons.

Salade de pâtes à la grecque

Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portion: 4

Il te faut
¼ tasse (50ml) huile végétale
1½ c.à soupe (25ml) jus de citron
2 c.à thé (10ml) feuilles d'origan frais (moi club house à la grecque)
1 gousse d'ail
1½ tasses (375ml) penne, cuites et égouttées
1 tasse (250ml) fromage feta canadien émietté
1 tasse (250ml) tomates épépinées et coupées en dés
1 tasse (250ml) concombre épépiné et coupé en dés
½ tasse (125ml) olives noires dénoyautées et tranchées
½ tasse (125ml) poivron vert tranché
2 c.à soupe (30ml) persil haché
2 c.à soupe (30ml) échalotes hachées
sel et poivre
Variante:
Variez la saveur de ce plat en remplaçant la feta par d'autres sorte de fromages canadiens: brick ou havarti canadien.
Remplacez les penne par une autre sorte de pâtes: rotini, farfalle ou macaronis.
Remplacez l'origan frais par 1 c.à thé (5ml) d'origan séché.

Comment faire

1. Pour préparer la vinaigrette, au mélangeur, à haute vitesse, réduire en un mélange crémeux l'huile, le jus de citron, l'origan et l'ail.
2. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec la feta, les tomates, le concombre, les olives, le poivron vert, le persil et les échalotes. Arroser de vinaigrette: bien remuer. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer au moins une heure avant de servir, pour permettre aux saveur de bien se mêler.

Verdict: j'ai bien aimé, j'ai pas vraiment les olive noir mes la canne de pastene  est vraiment bon elle goûte un peut les olive vert.
Source: Livre Cuisine Facile

Penne aux poivrons et au fromage feta

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 à 6

Il te faut
¼ tasse (60ml) huile d'olive
2 poivrons rouge coupé en cubes
1 poivrons orange coupé en cubes
1 poivrons jaune coupé en cubes
1 oignon haché
1 tomate épépinée et hachée grossièrement
½ tasse (125ml) olives vertes farcies au piment, coupées en deux
3 gousses d'ail coupées en tranches fines
1 brin de romarin frais
¼ c.à thé (1ml) sel
¼ c.à thé (1ml) poivre noir du moulin
1/3 tasse (80ml) origan frais, haché
4 tranches de salami de gênes ou autre salami doux, coupé en fine lanières ( moi salami Mastro Salametti)
5 tasses (1,25L) penne de blé entier (moi penne blanche)
½ tasse (125ml) fromage feta émietté

Comment faire

1. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter la tomate, les olives, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Réduire le feu, couvrir et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'origan, le salami et le reste de l'huile et cuire pendant 4 minutes.
2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 11 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant ½ tasse (125ml) de l'eau de cuisson. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson réservée à la préparation de poivrons et mélanger pour bien les enrober.
3. Au moment de servir, parsemer chaque portion du feta.

Verdict: trop bon j'ai adorer. le salami que j'ai mis très bon j'aime pas beaucoup le salami mes dans cette recette wow. à refaire
Source: Magazine Coup de pouce cuisine Rapide no15

Pennes crémeux aux poivrons grillés

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Il te faut
3 tasse (750ml) pennes
2 tasse (500ml) sauce Alfredo
1 tasse (250ml) poivrons grillés égouttés
4 oignons verts émincés
1½ tasse (375ml) mélange de quatre fromages râpés

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Pendant ce temps, porter à ébullition la sauce Alfredo à feu moyen, en utilisant une autre casserole.
3. Ajouter les poivrons grillés. À l'aide d'un mélangeur à main, émulsionner la sauce jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
4. Ajouter les oignons verts et les pâtes égouttées. Remuer.
5. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 13po x 9po (33cm x 23cm) ou dans des plats individuels. Couvrir de fromage.
6. Faire gratiner au four de 3 à 5 minutes à position gril (broil).

Verdict: j'ai beaucoup aimer, le goût des poivrons grillés très bon. un souper vite fait.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo 4 no 3

Penne sauce crémeuse aux tomates et aux saucisses italiennes

 

Ingrédients

• 2 saucisses italiennes piquantes
• 5 gousses d'ail tranchées épaisses
• 1 belle branche de romarin frais, sinon 1 c. à thé de romarin séché
• Persil haché si désiré
• 1/4 tasse de crème 35%
• 2 tasses de penne
• 1 boite de 28 oz de tomates italiennes entières, défaites à la main avec le jus
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Parmesan râpé si désiré

 

Préparation

1.       Dans l'eau bouillante, faire cuire les saucisses 3 minutes. Égoutter et laisser refroidir un peu. Couper les saucisses en rondelles.

2.       Dans une casserole, faire chauffer l'huile et dorer les rondelles de saucisses.

3.       Ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes.

4.       Ajouter les tomates, le romarin, le sel, le poivre et la crème. Mélanger et amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu bas environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit d'une belle texture pour enrober les pâtes. Si vous trouvez que votre sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.

5.       Dans les dernières minutes de cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter à la sauce. Mélanger pour bien enrober et faire cuire doucement 2 minutes. 

6.       Ajouter un peu de persil haché et de parmesan au moment de servir.

 

Verdict: très bon sa faite fureur moi et mon garçon et son ami ont à bien aimer. sauf que j'ai doubler la sauce. parce que la recette est de 4 portions et nous ont étais trois plus les lunch.
 

Source: Blog Bedon Gourmand

Salade de pâtes aux légumes

préparation: 10 min

prêt en: 1 hre 35 min

portions: 10 portions de 1 1/3 tasse (325 mL) chacune

Ce qu'il vous faut

3 tasses de pennes de blé entier, non cuits

2 tasses de haricots verts frais, parés et coupés en deux

2 carottes

1 concombre

1 courgette jaune (moi vert)

1 tasse de tomates cerises, coupées en deux

1/2 tasse de vinaigrette Tomate confite à l'huile d'olive extra vierge Kraft, divisée

1/4 tasse de persil frais, haché

1/4 tasse de parmesan, romano et asiago râpés Kraft

Ce qu'il faut faire

1. CUIRE les pâtes dans une grande casserole en suivant le mode d'emploi sur l'emballage, en omettant le sel et en ajoutant les haricots à l'eau bouillante pendant les 2 dernières minutes.
2. ENTRE-TEMPS, couper les carottes, le concombre et la courgette jaune en deux sur la longueur, puis faire des tranches minces en diagonale; déposer dans un grand bol. Ajouter les tomates et 1/4 de tasse de vinaigrette; mélanger jusqu'à ce que les légumes soit bien enrobés. Laisser reposer 10 min.
3. ÉGOUTTER le mélange de pâtes. Faire refroidir en rinçant à l'eau froide; bien égoutter. Incorporer les pâtes au mélange de légumes avec le reste de la vinaigrette, le persil et le fromage; remuer légèrement. Réfrigérer pendant 1 heure.
4. conseils des cuisines kraft

Substitut

Mélangez 1/2 tasse de vinaigrette Italienne toscane à l'huile d'olive extra-vierge Kraft, 2 c. à soupe de jus de citron frais et 2 c. à thé d'origan séché. Cette vinaigrette pourra remplacer la vinaigrette Tomate confite.

Verdict: vraiment très bonne. je vais commencer à en manger plus.

Source: http://www.kraftcanada.com/fr/recettes/salade-de-pates-aux-123960.aspx?pf=true