Coquilles au boeuf, sauce crémeuse

 

Portions: 4    Préparation: 15 minutes    Cuisson:15 minutes

Il te faut

• 2½ tasses (625ml) Grosse Coquilles
• 1 lb (450g) boeuf haché mi-maigre
• 3 carottes pelées et coupées en dés
• 1 tasse (250ml) bouillon de boeuf
• ½ tasse (125ml) crème a cuisson 15%
• 1 oignon haché
• 1 c.à soupe (15ml) de fécule de maïs
• 2 c.à thé (10ml) d'ail haché (facultatif)

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter
2. Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché, les carottes, l'oignon et, si désiré, l'ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Incorporer le bouillon de boeuf et la crème. Porter à ébullition.
4. Délayer la fécule de maïs dans 1 c.à soupe (15ml) d'eau froide. Ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes. Saler et poivrer.
5. Incorporer les coquilles et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.

Verdict: j'ai beaucoup aimer cette recette, j'aime beaucoup les pâte et surtout les sauce avec de la crème à cuisson.

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes Vol 7 n°7

Poulet chasseur

 Il te faut

• 1 boîte de tomates en dés de 796ml
• 1 boîte de jus de tomate de 540ml
• 2 tasses (500ml) de poulet cuit et coupé en morceaux
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• ½ c.à thé (2,5ml) de basilic séché
• ¼ c.à thé (1,25ml) de sucre
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 oignon émincé
• sel et poivre au goût
• 2 tasses (500ml) de farfalles

Comment faire

1. Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients ensemble, à l'exception des farfalles.
2. Laisser mijoter durant 30 minutes à feu doux-moyen.
3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
4. Mélanger les pâte avec la sauce.

Verdict: une bon repas vite fait

Source: Magazine 5 ingrédient 15 minutes vol 3 n°4

Rigatonis crémeux au porc et épinards

Portions: 4     Préparation: 20 minutes     Cuisson: 20 minutes

Il te faut

• 1 filet de porc environ 1lb (400g)
• 3 tasses (750ml) de rigatonis secs
• 1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
• 1 contenants de champignons blancs de 227g, émincés
• ¾ de tasse (180ml) d'échalotes sèches (francaises)hachées
• 2 c.à thé (10ml) de thym frais haché ou ½ c.à thé (2,5ml) de thym séché
• 1½ tasses (375ml) de crème à cuisson 35%
• ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet
• sel et poivre au goût
• 2 tasses (500ml) de bébé épinards

Comment faire

1. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Couper le filet en petites lanières.
2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
3. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les lanières de porc 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
4. Dans la casserole, cuire les champignons, les échalotes et le thym de 2 à 3 minutes.
5. Verser la crème et le bouillon. Saler et poivrer. Porter a ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 6 minutes à feu doux-moyen, jusqu'à ce que le liquide ait réduit du quart.
6. Remettre les lanières de porc et les pâtes dans la casserole, puis chauffer de 1 à 2 minutes. Ajouter les épinards et remuer.

Verdict: ces vraiment mon genre de recette, j'aime beaucoup les recette avec de la crème. j'adore cette recette

Source: Magasine 5 ingrédients 15 minutes

Salade de Macaroni classique

        

                         Portion: 10   Préparation: 20 minutes
 Il te faut

• 4 tasses de macaroni non-cuit
• 1 tasse de mayonnaise
• ¼ tasse de vinaigre
• 2/3 tasse de sucre
• 2½ c.à soupe de moutarde préparée
• 1½ c.à thé de sel
• ½ c.à thé de poivre
• 1 gros oignon haché
• 2 branches de céleri hachées
• 1 poivron vert haché
• ¼ tasse de carottes râpées
•  2 c.à soupe de piment fort hachés (facultatif) (moi pas mis)

Comment faire

1. Porter une large casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Y mettre le macaroni et faire cuire environ 8 minutes. rincer sous l'eau froide et égoutter.
2. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel et le poivre. Après avoir bien mélanger. Ajouter l'oignon, le céleri, le poivron, les carottes, les piment et le macaroni. bien mélanger
3. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir

Verdict: Ces la meilleure salade de macaroni que j'ai manger. Et les fois que je les fait le monde me le disais. Maintenant je fait toujours cette recette quand on est pas beaucoup je coupe la recette en deux.

Source: Site allrecipes

Pommes de terre grecques (style Vieux Duluth)

 Portion: 6-8  Préparation: 5 minutes   Cuisson: 20 minutes

Il te faut:

• 2 c.à soupe d'origan
• 1 c.à soupe de bouillon de poulet en poudre
• jus de citron au goût
• huile d'olive au goût ( plus d'huile que de jus citron)
• sel et poivre au goût
• 6 pommes de terre

Comment faire

1. Dans un contenant, mélanger les ingrédients sec.
2. Brosser, laver, éplucher les pommes de terre et les couper en quartier.
3. Mettre du jus de citron sur les pommes de terre et ensuite de l'huile.
4. déposer les pommes de terre sur une plaque allant au four qui a préalablement été tapissé d'une feuille de papier parchemin.
5. Saupoudrer avec les ingrédients sec.
6. Préchauffer le four à 375°F (190°c).
7. Faire cuire pour 20 à 30 minutes. Ça peut varier légèrement selon la grosseur des pommes de terre.

Verdict: très bon goût ces les patate que je vais faire a l'avenir. je peut pas dire que sa goûte le Vieux Duluth j'ai pas vraiment été souvent a ce restaurant.

Source: site Chef Cuisto

Pilon de poulet au balsamique et sirop d'érable

 

Portions: 4-6   Préparation: 20 minutes   Cuisson: 35 minutes 

Il te faut

•  12 pilons de poulet
• 1/3 tasse (80ml) de sirop d'érable
• 1/3 tasse (80ml) de vinaigre balsamique
• 1 c.à  soupe (15ml) de moutarde en poudre
• 3 gousses d'ail grossièrement hachées
• 1 c.à thé (5ml) de sel
• une pincée de poivre noir fraîchement moulu

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C) (moi le Air Fryer 400° environ 25 à 30 minutes)
2. Dans un grand bol ou un gros sac ziploc, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre balsamique et la moutarde en poudre.
3. sur une planche à découper, mélanger l'ail haché et le sel. À l'aide du côté plat d'un grand couteau de cuisine, écraser l'ail et le sel ensemble pour créer une pâte. Ajouter au mélange du sirop d'érable, puis assaisonner de poivre au goût. Bien mélanger.
4. Ajouter les pilons au mélange et bien mélanger pour qu'ils soient bien recouverts. Si possible, laisser reposer au réfrigérateur entre 10 minutes et deux heures pour un maximum de saveurs. (moi j'ai laisser 3h00 au réfrigérateur)
5. Mettre les pilons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réserver le mélange pour badigeonner plus tard.
6. Cuire au four pendant 35 minutes. après 35 minutes, badigeonner généreusement les pilons du mélange restant et du glaçage caramélisé de la plaque à pâtisserie. Après 10 minutes, retourner et badigeonner les pilons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le jus qui ressort soit clair. (Moi je les est fait cuire 25 à 30 minutes dans ma Air Fryer sans rebadigeonner et était très bon)
7. 
   
1. 

Verdict: une recette que j'ai fait au camping dans ma AirFryer et on na adorer cette recette. mon conjoint qui n'aime pas beaucoup le vinaigre balsamique me disait ces vraiment bon.

Source: Site Maple Lodge Farm

Spaghetti à la soupe aux tomates et basilic

Portion: 4        Préparation: 15 minutes         Cuisson: 13 minutes

Il te faut

• 2/3 de lb (300g) de spaghettinis
• 1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
• 1 oignons
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• 1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml
• ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet
• 12 tomates cerises coupées en deux
• 3 c.à soupe (45ml) de basilic frais émincé
• ½ tasse (125ml) de parmesan râpé
• sel et poivre au goût

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail 1 minutes.
3. Ajouter la soupe aux tomates,le bouillon de poulet et les tomates cerises. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux-moyen.
4. Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter le basilic et le parmesan. Saler et poivrer. Chauffer 1 minute en remuant.

Verdict: j'aime manger des repas pas de viande de temps en temps. j'ai beaucoup aimer cette recette et on peut la faire comme accompagnement si on veux.

Source: Livre Pratico Pratiques offre combinée  Saveurs d'été ( tomates)

Sauté de poulet et de légumes

 

Portion: 4

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Il te faut

• 1 lb (500g) poitrine de poulet désossées, sans la peau
• 3 c.à soupe (45ml) sauce soya, divisée
• 3 c.à soupe (45ml) fécule de maïs, divisée
• 1 c.à thé (5ml) gingembre frais, râpé (facultatif)
• 1 c.à thé (5ml) sucre
• 1 à 2 gousses d'ail, hachées finement
• ¼ c.a thé (1ml) flocons de piment fort
• 1½ tasse (375ml) eau
• 5 c.a soupe (75ml) beurre, divisé
• 2 tasses (500ml) carottes tranchées finement
• 1 oignon, en gros morceaux
• 1 chacun des ingrédients suivant: poivron rouge et poivron vert, tranchés, puis chaque tranche coupée en deux
• riz cuit chaud  ( moi pâte tagliatelle

Comment faire

1. Couper le poulet en fine lanières.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger 2 c.à soupe (30ml) de sauce soya, 1 c.à soupe (15ml) de fécule de maïs, le gingembre, si désiré, le sucre et l'ail. Ajouter le poulet au mélange et remuer pour bien l'en enrober; réserver.
3. Mélanger le reste de la fécule de maïs avec le reste de la sauce soya et le piment fort. Incorporer l'eau et réserver.
4. Dans une grande poêle, faire fondre 3 c.à soupe (45ml) de beurre à feu vif. Y faire sauter le poulet 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit: le retirer de la poêle.
5. Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre à feu vif. Y faire sauter les carottes et l'oignon 3 minutes. Ajouter les poivrons; les faire revenir 2 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et y incorporer le mélange à la sauce soya. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Servir avec du riz ( moi des tagliatelle).

Verdict: une recette que j'ai fait avec ma cousine. moi j'aime pas beaucoup le gingembre sauf dans cette recette j'ai bien aimer.

source: 

Casserole à l'italienne

 

Il te faut

• 2 c.a soupe (30ml) d'huile d'olive
• 4 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en cubes (moi poitrine de poulet désossée)
• 2 oignons coupé en cubes 
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 1 poivron jaune coupé en cubes
• 2 c.à thé ( 10ml) d'ail haché
• 4 tomates coupées en dés
• 1 branche de thym ( moi j'ai mis 1 pincé de thym séché c'est pas mon épice préférer)
• 2 c.à soupe de basilic haché ( moi j'ai mis ½ c.à soupe)
• 3 c.à soupe (45ml) de pâte de tomates
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• sel et poivre au goût

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350°f (180°C).
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet sur toutes les faces et déposer dans un plat allant au four de 9po x13po (23cm x 33cm).
3. Dans la même poêle, faire dorer les oignons. Ajouter le reste des ingrédients et porter a ébullition.
4. Retirer du feu et verser la préparation sur le poulet. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four de 30 à 40 minutes.

Verdict: une très bonne recette pour les journée de pluie et frisquet. moi je les fait cuire dans ma cocotte.

Source: Magazine Je cuisine  Plats au four tout-en-un

Bruschetta ma recette

 

Il te faut 

• 2 à 3 tomates
• basilic séché
• Poudre d'oignon
• Sel d'ail ou poudre d'ail
• Persil séchée
• Ciboulette séchée
• Poivre 
• Huile d'olive
• Vinaigre Balsamique

Comment faire

1. Couper les tomates et les vider. après couper les en lanière et après en petit cube. 
2. Mettre les cube de tomate dans un bol et ajouter les autre ingrédient sec au gout. Moi j'ai mis 2 a 3 pincé de chaque épices.
3. ajouter environ 1 c.a thé d'huile d'olive et ½ c.a thé de vinaigre Balsamique. Mélanger le tout et réfrigérer.
4. Couper de fine tranche de pain Baguette et les étendre sur une plaque a biscuit avec du papier parchemin et garnir de Bruschetta et mettre au four a 350°f environ 10 minutes.

Verdict: j'ai beaucoup aimer mon mélange et mon conjoint aussi je vais en refaire il me reste encore  des tomates.

Source: Moi ces mon mélange