dimanche 27 octobre 2013

Soupe tomate et orzo


Préparation: 10 minutes
Cuisson: 28 minutes
Portions: 6 à 8

Il tr faut
2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
2 oignons hachés
2 carottes coupées en dés
2 c.à thé (10ml) d'ail haché
8 tasses (2litres) de bouillon de poulet ou de légumes
2 c.à soupe (30ml) de pâte de tomates
1 boîte (540ml) de tomates en dés (moi 796ml)
1 c.à thé (5ml) de thym séché
sel et poivre au goût
½ tasse (125ml) d'orzo

Comment faire
  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les oignons sans le colorer.
  2. Ajouter les carottes et l'ail. Cuire 1 minute à feu doux en remuant.
  3. Ajouter le bouillon, la pâte de tomates, les tomates en dés et le thym. Assaisonner et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
  4. Incorporer l'orzo et remuer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit.

Verdict: très bonne soupe avec le goût du thym tellement bon. à refaire.
Source: magazine 5 ingrédients 15 minutes vo 4 no 4 page98

6 commentaires:

  1. Je vais l'essayer, le temps frisquet donne le goût d'une soupe!

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    1. aujourd'hui je trouvais que c'était la bonne journée pour une bonne soupe avec le froid et nuageux en plus.

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  2. Mmmm! Une bonne soupe à tester bientôt!
    Question de se réchauffer et j'adore l'orzo
    Merci Monique et bonne soirée!

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    1. sa me fait plaisir. j'espère que tu va l'aimer. redonne moi des nouvelle.
      Bonne soirée

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    2. Monique, ta soupe est vraiment bonne!
      Bien dosée en assaissonnement!
      Merci et bon dimanche! :)

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    3. Merci Josakri
      Bon Dimanche à toi aussi

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