Boeuf aux épinards, tomates et oignon

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 6 minutes
Portions: 4

Il te faut
4 tournedos boeuf de 1/3 Lb (150g)
1 oignon émincé
1 contenant de 300ml sauce bordelaise (moi enveloppe)
2 tomates coupées en dés
2 tasses (500ml) bébé épinards
1 c. à soupe (15ml) d'huile d'olive

Comment faire

1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les tournedos de boeuf de 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.
2. Dans la même poêle, cuire l'oignon de 1 à 2 minutes.
3. Verser la sauce et porter à ébullition. Ajouter les tomates et les bébé épinards. Cuire de 1 à 2 minutes.
4. Napper les tournedos de sauce.

Verdict: très bon, j'ai beaucoup aimé la sauce recette à refaire.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo4 no9