Gratin de boeuf haché, riz et tomates

 Préparation: 15 minutes    Cuisson: 15 minutes    Portions: 4

Il te faut

• 1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
• 1 lb (450g) de boeuf hahé mi-maigre
• 2 tasses (500ml) de mélange à légumes surgelés pour sauce à spaghetti
• 1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284ml
• 1 tasse (250ml) de bouillon de boeuf
• Sel et poivre au goût
• 2 tasses (500ml) de riz basmati cuit (moi ½ à 1 tasse de riz les 2 tasses demander ces trop à mon gout)
• 1½ tasse (375ml) de mozzarella râpée

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400°F (205°C).
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché et le mélange de légumes de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
3. Ajouter la soupe aux tomates et le bouillon. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter le riz et remuer de nouveau.
4. Transvider la préparation dans un plat de cuisson. Couvrir de mozzarella.
5. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
7. 
   
   
   
   

Source: Livre Boeuf Haché et Cie (Les plaisirs gourmands de Caty)