Salade grecque au poulet

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions:4

Il te faut
Salade
3 pains pita, coupés en morceaux de 1po (2,5cm)
½ lb (250g) fromage feta
2 tasses (500ml) poulet cuit coupé en dés
1 concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en dés
3 tomates, coupées en cubes (moi deux)
4 oignons verts, tranchés finement (moi échalote française)
1 petite laitue romaine, déchiquetée
Vinaigrette:
2 c.à soupe (30ml) jus de citron
2 c.à soupe (30ml) vinaigre de vin rouge
½ c.à thé (2ml) origan séché
¼ tasse (50ml) huile d'olive
¼ tasse (50ml) persil frais haché
2 c.à soupe (30ml) menthe fraîche hachée (moi pas mis)
sel et poivre

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350f (180c).
2. Placer les morceaux de pain pita sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et les faire cuire au four environ 5 minutes.
3. Défaire le fromage feta en morceaux d'environ ½po (1cm).
4. Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients de la salade et ajouter le pain pita et le fromage feta.
5. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade. Remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Verdict: très bonne salade j'ai beaucoup aimé à refaire.
Source: Livre Poulet cent façons