Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 heures (faible intensité)
Portion: 6 à 8
Il te faut
Rôti de palette de bœuf environ 4½ lb (2kg)
3 oignons coupé en rondelles épaisses
½ tasse (125ml) bouillon de bœuf
½tasse (125ml) sirop d'érable
2 c.à soupe (30ml) moutarde de dijon
Facultatif:
2 c.à thé (10ml) thym frais haché
1 c.à thé (5ml) romarin frais haché
Comment faire
- Parer le rôti en retirant l'excédent de gras.
- Dans une casserole à fond épais ou dans une cocotte, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Saisir le rôti 2 minutes de chaque côté.
- Déposer le rôti dans la mijoteuse. Saler et poivrer.
- Répartir les rondelles d'oignons sur le rôti.
- Dans un bol, mélanger le bouillon de bœuf avec le sirop d'érable, la moutarde et, si désiré, les fines herbes. Verser sur le rôti.
- Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
Verdict: j'ai bien aimer cette recette
Source: site du magasine 5 ingrédients 15 minutes
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