Salade de pâtes au taco

 

Il te faut

• 1 lb de boeuf haché, cuit et égoutté
• 1 lb de pâtes rotini, cuites et refroidies
• 1 enveloppe d'assaisonnement a taco
• 1 petit oignon jaune en dés
• 1 pinte de tomates raisin, couper en deux
• 2 tasses de fromage Jack au cheddar râpé (moi cheddar 2 couleur)
• 3 tasses de laitue iceberg râpé
• 1½ tasse vinaigrette française
• Sac de chips Doritos, écrasé

Comment faire

1. Cuire le bœuf haché, l'égoutter et après le remettre dans la poêle et mettre l'assaisonnement à taco. suivre le mode d'emplois sur l'enveloppe de l'assaisonnement.
2. faire cuire les pâtes jusqu'à ce quel soit al dente, rincez à l'eau froide pour les refroidir
3. Préparez les légumes: oignon en dés, trancher les tomates, couper la laitue en petit morceaux et râpé le fromage.
4. mélanger le bœuf, les pâtes, les légumes et le fromage dans un grand bol.
5. Ajouter la vinaigrette française.
6. ajouter les Doritos écrasés pour donner un crunch. 

Verdict: très bonne salade je vais la refaire

Source: site Mouthwatering Recipes

Boeuf à l'érable

 

Il te faut

• 2 c.à soupe (30ml) d'huile de canola
• 2,2 lb (1kg) de cubes de boeuf à ragoût
• 1 oignon haché
• 2 carottes coupées en dés
• 3 c.à soupe (45ml) de farine
• 2 tasses (500ml) de bouillon de boeuf
• ½ tasse (125ml) de sirop d'érable
• ¼ de tasse (60ml) de sauce chili
• 2 c.à thé (10ml) d'ail haché
• 1 tige de thym
• 1 feuille de laurier
• sel et poivre au goût

Comment faire

1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de boeuf sur toutes les faces.
2. Ajouter l'oignon et les carottes. Cuire de 1 à 2 minutes.
3. Déposer le boeuf et les légumes dans une casserole profonde et saupoudrer de farine. Remuer et cuire de 1 à 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients.
4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.

À la mijoteuse:

Faire dorer la viande et les légumes tel qu'indiqué dans la recette ci-contre. Déposer dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter 1 tasse (250ml) de bouillon de boeuf et les autres ingrédients, à l'exception du thym. Couvrir et cuire de 7 à 9 heures à faible intensité. ajouter le thym dans la mijoteuse et prolonger la cuisson de 1 heure.

Verdict: vraiment un très bon repas mon conjoint ma répéter je sais pas combien de fois que c’était bon

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vol.5 N°9

Filet de porc érable et moutarde

 Il te faut

• 1½ lb (650g) de filet de porc
• 1 c.à soupe (15ml) d'huile de canola
• 1 oignon rouge coupé en lanières (moi oignons jaune)
• 1 c.à soupe (15ml) de persil frais haché

Pour la marinade

• 2 c.à soupe (30ml) de sirop d'érable
• 1 c.à soupe (15ml) de moutarde à l'ancienne
• le jus d'un citron
• 1 gousse d'ail émincée

Pour la sauce

• ½ tasse (125ml) de vin blanc
• 2 c.à soupe (30ml) de moutarde à l'ancienne
• 2 c.à soupe (30ml) de sirop d'érable
• 2 c.à thé (10ml) de fécule de maïs

Comment faire

1. Retirer la membrane blanche du filet de porc et le couper en cubes. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac hermétique et ajouter les cubes de porc. réfrigérer de 2 à 3 heures.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les cubes de porc et l'oignon jusqu'à l'obtention d'une belle coloration. Transférer dans une assiette et couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce et verser dans la poêle. Chauffer 4 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la sauce réduise un peu.
4. ajouter le porc, l'oignon et le persil. Saler et poivrer.
5. Cuire de 1 à 2 minutes environ.

Verdict: excellent souper moi et mon conjoint on a vraiment aimer

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes Vol.3 N°9

Mijoté express au boeuf haché

 Il te faut

• 6 tranches de bacon coupées en dés
• 1 lb (450g) de boeuf haché mi-maigre
• 1 tasse (250ml) macédoine de légumes surgelée ( moi je coupe les légumes que j'ai)
• 3 tomates coupées en dés
• ½ tasse (125ml) Orzo
• 1 oignon haché
• 1½ tasse (375ml) de bouillon boeuf
• sel et poivre 

Comment faire

1. Dans une grande poêle, cuire le bacon et l'oignon de 2 à 3 minutes a feu moyen.
2. Ajouter le boeuf haché et la macédoine de légumes. cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. (moi je fait cuire mon boeuf haché et je l’égoutte et après je fait cuire mes légumes après je les mélange ensemble)
3. Incorporer les tomates, l'orzo et le bouillon de boeuf. Saler et poivrer.
4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit.

Verdict: Ces une recettes que je fait assez souvent moi et mon conjoint on l'adore. ces une recette vite fait.

Source: Magazine 5 ingrédient 15 minutes Vol 2 N°5

Poitrines de poulet au miel et moutarde

Il te faut

• 2 poitrines de poulet, coupées en deux (moi je les est coupées en gros morceaux)
• 1 c.à soupe (15ml) d'huile
• ¼ tasse (60ml) d'oignon haché finement
• 1 boîte de crème de céleri de 10 oz (284ml)
• ¼ tasse (60ml) d'eau
• ¼ c.à thé (2,5ml) de poudre d'ail
• 2 c.à soupe (30ml) de miel
• 1 à 2 c.à soupe (15 à 30ml) de moutarde de Dijon (au goût)

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C)
2. Dorer le poulet dans l'huile dans un plat allant au four. Ajouter l'oignon et faire sauter 3 minutes. Incorporer la crème de céleri, l'eau, la poudre d'ail, le miel et la moutarde. Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure au four ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Verdict: ces tellement bon, la prochaine fois je vais mettre 2 crème de céleri moi je suis beaucoup de sauce.

Source: Livre Les secrets culinaires de Maman 

 

Pommes de terre Boulangère

 Il te faut

• 2 c.à soupe (30ml) de beurre
• 1 oignon haché finement
• 1 c.à thé (5ml) de persil frais
• 1 c.à thé (5ml) de basilic séché
• 5 grosses pommes de terre pelées et émincées finement
• 2 tasses (500ml) de bouillon de poulet chaud
• Paprika, sel et poivre

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C)
2. Fondre le beurre dans une casserole allant au four. Ajouter les oignons, le persil et le basilic. Saisir. Ajouter les pommes de terre tranchées, le bouillon de poulet et les assaisonnements.
3. Enfourner et cuire environ 20 minutes. Baisser la température du four à 350°F (180°C). Continuer la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le bouillon ait diminué.

Verdict: moi et mon conjoint on a beaucoup aimer. une recette a refaire souvent

Source: Livre  Les secrets culinaires de Maman. j'aime beaucoup ce livre

Ragoût de boeuf et riz

 

Il te faut

• 1 tasse (250ml) de riz à grains long non cuit
• 1 lb (480g) de boeuf haché
• 1 boîte de 19 oz (590ml) de tomates en dés
• 1 sachet de soupe à l'oignon
• ½ c.à thé (2,5ml) de sel d'ail
• 1 boite de 10 oz (284ml) de champignons (moi j'ai mis des champignons pas en canne)
• cheddar râpé (facultatif)

Comment faire

1. Faire revenir le boeuf dans une poêle. Dégraisser. Réserver.
2. Égoutter les tomates il faut garder le jus de les tomate. Ajouter de l'eau au jus de tomates pour obtenir 2 tasses de liquide. Ajouter tous les ingrédients, sauf le cheddar, au boeuf. Porter la préparation à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, soit 25 à 30 minutes.
3. Saupoudrer de fromage avant de servir (facultatif).

Verdict: moi et mon conjoint on aime beaucoup cette recette vite fait.

Source: Livre Les recettes culinaires de maman

Soupe aux Légumes

Il te faut

• 6 litre d'eau (4 tasses fait 1 litre)
• une grosse canne de jus tomate 1.36 L
• 2 canne de 284 ml de soupe de tomates
• 1 canne de 28 oz (796ml) de tomates en dés 
• 4 gousses d'ail écrasé
• 3 oignons hachés
• 3 branches de céleri couper en cubes
• ½ tasse (125ml) de céréales ( moi nouille a soupe)
• ½ tasse (125ml) de légumineuses (moi toute la canne de 5 légumineuse mélanger)
• ¾ tasse (175ml) de bouillon de bœuf ou poulet (moi poulet)
• autre légumes ( moi carotte, piment, patates)
• assaisonnement au goûts ( moi thym, basilic, origan,poudre d'oignon et poudre de céleri)
• Sel et poivre

Comment faire

1. Dans un poêlon faire revenir les légumes, ail, oignons et céleri.
2. Mélanger le reste des ingrédients.
3. Laisser cuire et rectifier l'assaisonnement.

Variantes pour les céréales: Riz, Orge, Pâtes alimentaires, Couscous, Bulgure, Lentilles jaune ou vert

Verdict; moi je savais que je l'aimais je l'avais déjà fait il y a quelque année. Mon conjoint sa fessais la première fois et il la beaucoup aimé.

Source: une recette que j'avais écrite je sais pas la source

Poulet à la sauce BBQ

 

Donne 6 portions

Il te faut

• 3 poitrines de poulet, coupées en deux
• 1 boîte de soupe aux tomates de 10 oz (284ml)
• 1 c.à thé (5ml) de basilic
• ½c.à thé (2,5ml)d'origan
• 1 c.à soupe (15ml) de cassonade tassée
• 1 c.à soupe (15ml) d'eau
• 1 c.à soupe (15ml) de vinaigre
• 1 c.à thé (5ml) de moutarde sèche

Comment faire

1. Préchauffer le four a 350°F (180°C).
2. Déposer le poulet dans un plat beurré allant au four. Cuire au four environ 30 minutes. Retirer du four.
3. Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients. Étendre cette préparation sur le poulet. Enfourner de nouveau. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Remuer de temps en temps.
4. Servir sur du riz ou des nouilles.

Verdict: on a aimer. je lavais déjà fait et javais aimer sa c'était ordinaire mes cette fois j'ai beaucoup aimé.

Source: Livre Les secrets culinaires de maman.

Émincé de poulet aux champignons

 

IL te faut

• 1tasse (250ml) de champignons tranchés
• ¼ c.à thé (1ml) de thym
• 1 c.a thé (5ml) de jus de citron
• 2 poitrines de poulet
• 5 c.à thé (25ml) de beurre
• 4 c.à thé (20ml) d'huile
• 1 boîte de 10 oz (284ml) de crème de champignons ou de céleri
• 1 tasse (250ml) de crème 35%
• 4 c.à thé (20ml) de persil
• Sel et poivre

Comment faire

1. Faire fondre le beurre et faire dorer les champignons. Ajouter le thym et le jus de citron. Réserver.
2. Couper le poulet en lanières. Faire dorer dans l'huile chaude. Assaisonner. Ajouter la crème de champignons ou de céleri et la crème. Bien mélanger. Incorporer les champignons et le persil. Remuer. Faire chauffer.
3. Servir sur des pâtes aux légumes.

Truc: Remplacer la crème par du lait condensé. ( moi j'ai pris de la crème)

Verdict: sa passer le test chez moi, moi ces rare que j'aime pas une recette avec de la crème comme sauce.

Source: Livre Les secrets culinaires de maman

Coquilles au boeuf, sauce crémeuse

 

Portions: 4    Préparation: 15 minutes    Cuisson:15 minutes

Il te faut

• 2½ tasses (625ml) Grosse Coquilles
• 1 lb (450g) boeuf haché mi-maigre
• 3 carottes pelées et coupées en dés
• 1 tasse (250ml) bouillon de boeuf
• ½ tasse (125ml) crème a cuisson 15%
• 1 oignon haché
• 1 c.à soupe (15ml) de fécule de maïs
• 2 c.à thé (10ml) d'ail haché (facultatif)

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter
2. Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché, les carottes, l'oignon et, si désiré, l'ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Incorporer le bouillon de boeuf et la crème. Porter à ébullition.
4. Délayer la fécule de maïs dans 1 c.à soupe (15ml) d'eau froide. Ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes. Saler et poivrer.
5. Incorporer les coquilles et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.

Verdict: j'ai beaucoup aimer cette recette, j'aime beaucoup les pâte et surtout les sauce avec de la crème à cuisson.

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes Vol 7 n°7

Poulet chasseur

 Il te faut

• 1 boîte de tomates en dés de 796ml
• 1 boîte de jus de tomate de 540ml
• 2 tasses (500ml) de poulet cuit et coupé en morceaux
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• ½ c.à thé (2,5ml) de basilic séché
• ¼ c.à thé (1,25ml) de sucre
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 oignon émincé
• sel et poivre au goût
• 2 tasses (500ml) de farfalles

Comment faire

1. Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients ensemble, à l'exception des farfalles.
2. Laisser mijoter durant 30 minutes à feu doux-moyen.
3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
4. Mélanger les pâte avec la sauce.

Verdict: une bon repas vite fait

Source: Magazine 5 ingrédient 15 minutes vol 3 n°4

Rigatonis crémeux au porc et épinards

Portions: 4     Préparation: 20 minutes     Cuisson: 20 minutes

Il te faut

• 1 filet de porc environ 1lb (400g)
• 3 tasses (750ml) de rigatonis secs
• 1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
• 1 contenants de champignons blancs de 227g, émincés
• ¾ de tasse (180ml) d'échalotes sèches (francaises)hachées
• 2 c.à thé (10ml) de thym frais haché ou ½ c.à thé (2,5ml) de thym séché
• 1½ tasses (375ml) de crème à cuisson 35%
• ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet
• sel et poivre au goût
• 2 tasses (500ml) de bébé épinards

Comment faire

1. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Couper le filet en petites lanières.
2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
3. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les lanières de porc 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
4. Dans la casserole, cuire les champignons, les échalotes et le thym de 2 à 3 minutes.
5. Verser la crème et le bouillon. Saler et poivrer. Porter a ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 6 minutes à feu doux-moyen, jusqu'à ce que le liquide ait réduit du quart.
6. Remettre les lanières de porc et les pâtes dans la casserole, puis chauffer de 1 à 2 minutes. Ajouter les épinards et remuer.

Verdict: ces vraiment mon genre de recette, j'aime beaucoup les recette avec de la crème. j'adore cette recette

Source: Magasine 5 ingrédients 15 minutes