Brochettes de poulet, marinade aigre-douce

Préparation: 15 minutes   Trempage (facultatif): 30 minutes   Cuisson: 12 minutes   Portion: 4

Il te faut

• 4 poitrines de poulet Désossé coupées en cubes
• 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes (moi poivrons vert)
• 1petit oignon rouge coupé en cubes (moi oignon jaunes)

Marinade aigre-douce

• ½ de tasse (125ml) de jus d'orange
• ¼ de tasse (60ml) de cassonade
• ¼ de tasse (60ml) de ketchup
• 3 c.à soupe (45ml) de vinaigre de riz
• 2 c.à soupe (30 ml) de sauce soya
• 1 c.à soupe ( 15ml) d'huile de canola
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• poivre au goût 

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transférer la marinade dans un sac hermétique.
2. Ajouter les cubes de poulet dans le sac et secouer pour bien les enrober de marinade. Retirer l'air du sac et sceller.
3. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l'eau environ 30 minutes avant la cuisson.
4. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
5. Égoutter les cubes de poulet et jeter la marinade.
6. Piquer les cubes de poulet, de poivrons et d'oignon rouge sur les quatre brochettes, en les faisant alterner.
7. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 14 minutes en retournant les brochettes plusieurs fois, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes Vol 8 N°12  Mai 2018

 

Filet de porc Catalina et patates grelots sur la plaque

 

Préparation; 15 minutes   Marinage: 15 minutes   Cuisson: 18 minutes   Portions: 4

Il te faut

• 1 filet de porc environ 1 1/3 lb (600g)
• ½ tasse (125ml) vinaigrette Catalina
• 2 c.a soupe (30ml) cassonade
• 1 sachet de 28g mélange pour soupe à l'oignon
• 15 à 20 pommes de terre grelots coupées en deux
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• Facultatif:
• 20 à 25 haricots verts (moi des asperges)

Comment faire

1. parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
2. Dans un bol, mélanger la vinaigrette avec la cassonade et le mélange pour soupe a l'oignon. Ajouter le filet de porc et remuer afin de bien l'enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner au moins 15 minutes au frais, ou idéalement toute la nuit. (moi je les laisser toute la nuit).
3. Dans un autre bol, mélanger les pommes de terre grelots avec un peu d'huile d'olive, l'ail et, si désiré, les haricot verts. Saler et poivrer.
4. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 400°F (205°C).
5. Égoutter le filet de porc et réserver la marinade.
6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le filet de porc et les légumes.
7. Cuire au four de 18 à 22 minutes, en badigeonnant le filet de porc de marinade réservée quelques fois pendant la première moitié de la cuisson et en retournant les légumes et le filet de porc à mi-cuisson.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes Juillet 2022

Poulet à la sauce BBQ

 

Donne 6 portions

Il te faut

• 3 poitrines de poulet, coupées en deux
• 1 boîte de soupe aux tomates de 10 oz (284ml)
• 1 c.à thé (5ml) de basilic
• ½c.à thé (2,5ml)d'origan
• 1 c.à soupe (15ml) de cassonade tassée
• 1 c.à soupe (15ml) d'eau
• 1 c.à soupe (15ml) de vinaigre
• 1 c.à thé (5ml) de moutarde sèche

Comment faire

1. Préchauffer le four a 350°F (180°C).
2. Déposer le poulet dans un plat beurré allant au four. Cuire au four environ 30 minutes. Retirer du four.
3. Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients. Étendre cette préparation sur le poulet. Enfourner de nouveau. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Remuer de temps en temps.
4. Servir sur du riz ou des nouilles.

Verdict: on a aimer. je lavais déjà fait et javais aimer sa c'était ordinaire mes cette fois j'ai beaucoup aimé.

Source: Livre Les secrets culinaires de maman.

Biscuits aux pépites de chocolat

 

Quantité: 12

 

Il te faut
1 tasse (250ml) de farine tout usage non blanchie
½ c.à thé (2,5ml) poudre à pâte
½ c.à thé (2,5ml) de sel
¼ de tasse (60ml) de beurre non salé, ramolli (moi margarine Becel)
¾ de tasse (180ml) de cassonade
1 œuf
½ c.à thé (2,5ml) de vanille
½ tasse (125ml) de pépites de chocolat

 

Comment faire

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350f° (180c°).
2. Tapisser une grande plaque à biscuits d'une feuille de papier parchemin.
3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
4. Dans un autre bol, crème le beurre avec la cassonade à l'aide du batteur électrique. Ajouter l'œuf et la vanille, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse avec le batteur ou avec une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les pépites de chocolat.
5. À l'aide d'une cuillère, déposer sur la plaque 2 c.à soupe (30ml) de pâte par biscuit en laissant environ 2po (5cm) entre chacun d'eux, puis aplatis-les légèrement du bout des doigts.
6. Cuire au four environ 14 minutes

 

Verdict: très bon j'aime avoir des biscuit comme dessert dans mes lunch.
Source: magazine 5 ingrédients 15 minutes vo4 n°8 janvier 2014

 

Boulette espagnoles

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 1h00

Portions: 6

 

Il te faut

Boulettes:

1½ de bœuf haché maigre

1 oignon émincé finement

½ tasse de chapelure

1 c.à table de persil

1 c.à table de sarriettes

sel et poivre

1 œuf

 

Sauce:

¾ tasse de sauce chili

quelque gouttes de jus de citron

¼ tasse de succédant de sucre brun ( moi cassonade)

½ tasse eau bouillante

1 c.à thé de sauce soya

2 c.à thé de moutarde sèche

 

Comment faire

1. Mélanger ensemble tous les ingrédients pour faire les boulettes. Façonner des boulettes et dorer dans un poêlon sans gras ou sous grill au four (moi au four).
2. Dans un bol mélanger tout les ingrédients de la sauce. Ajouter les boulettes. Couvrir et cuire à 350f° pendant 45 minutes.

 

Verdict: une recette que j'ai manger chez ma belle-soeur et que j'ai beaucoup aimer. je les refait chez moi et toute ma maisonnée on aimer.

Source: Vue sur le blog de ma belle-sœur QU'EST-CE QUI MIJOTE CHEZ NANCE  

 



Biscuits au chocolat

Il te faut
½ tasse de beurre fondu (moi margarine Becel)
1 oeuf
1 c.à thé de vanille
¾ tasse de cassonade
1 tasse de farine
½ c.à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de pépites de chocolat

Comment faire

1. Brassez ensemble les 4 premiers ingrédients. 
2. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude et brasser lentement.
3. Ajouter les pépites en mélangeant très peu.
4. Déposer sur une plaque à biscuit, environ 1 c.à table de votre mélange et cuire 10 minutes au four à 350°f.

Verdict: toute ma petite famille à beaucoup aimer ces biscuits
Source: Ma belle soeur

Poulet aigre-doux

4 portions

Il te faut
1 tasse (250ml) ketchup
1 tasse (250ml) eau
1 c.à soupe (15ml) sauce worcestershire
¼ tasse (60ml) cassonade
2 c.à soupe (30ml) vinaigre
1 c.à soupe (15ml) moutarde préparée
sel et poivre
¼ tasse (60ml) beurre
4 poitrines de poulet désossés
2 oignons moyens, tranchés
1 tasse (250ml) céleri, tranché

Comment faire

1. Préchauffez le four à 350°f (175°c).
2. Dans un bol, mélangez les 6 premiers ingrédients jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse; assaisonnez. réservez.
3. Dans un poêlon, faites fondre le beurre; faites dorer les poitrines de chaque côté; retirez le poulet du poêlon. Réservez.
4. Dans le gras de cuisson, faite revenir les oignons et le céleri 2 ou 3 minutes. Versez la sauce; mélangez; laissez mijoter 10 minutes.
5. ajoutez les poitrines de poulet; à découvert, faites cuire au four environ 1 heure, en remuant de temps en temps. Servez, accompagné d'une purée de pommes de terre ou de riz, si désiré.

Verdict: une très bon recette. je les moins aimer le lendemain la sauce à trop épaissis.
Source: Qu'est-ce qu'on mange ?? volume 2 

Courge poivrer aux four

Il te faut
1 courge poivrer couper en 4
cassonade
beurre
sel et poivre

Comment faire

1. mettre les morceaux de courge dans un plat allant au four, ne pas oublier de piquer les courge et  ajouter de l'eau dans le fond du plat.
2. ajouter des morceaux de beurre, saupoudrer de cassonade, saler et poivrer.
3. couvrir de papier d'aluminium et mettre au four à 350°f pendant environ 1h00.

Verdict: Très bon moi et mon conjoint sa fessais la première fois qu'on en mangeait chez une cousine et je les refait chez moi.
Source: une cousine

Poulet italien à la cassonade

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
portions: 4

Il te faut
4 morceaux de poulet viande blanche (poulet désossé)
½ tasse (125ml) de cassonade
1 tasse (250ml) de vinaigrette italienne

Comment faire

1. Préchauffer le four à 425°f (200°C).
2. Tapissez une plaque à cuisson d'une feuille de papier d'aluminium. Vaporiser un petit peu d'huile pour éviter que ça colle (moi papier parchemin).
3. Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la vinaigrette italienne. Transférer dans un sac ziplock.
4. Ajouter les morceaux de poulet dans le sac ziplock et bien mélanger afin que le poulet soit recouvert de la marinade.
5. Cuire maintenant, ou laisser reposer la marinade au réfrigérateur .
6. Déposer les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson.
7. Faire cuire pendant 20 minutes.
8. Mettre à broil pendant 2 minutes pour caraméliser la cassonade.

Verdict: les 3 à la maison ont n'a beaucoup aimer.
Source: site Chef Cuisto

Brochettes de porc, sauce sucrée

Préparation; 20 minutes
Cuisson: 24 minutes
Marinage; 3 heures
Portions: 4

Il te faut
1 filet de porc de 1lb (450g) coupé en cubes
½ oignon rouge coupé en cube (moi jaune)
½ poivron jaune coupé en cubes (moi vert)

Pour la marinade
2/3 de tasse (160ml) d'huile d'olive
1/3 de tasse (80ml) de sauce soya
1 pincé de poudre d'ail
1 pincé de moutarde sèche

Pour la sauce sucrée
1 tasse (250ml) d'eau
½ tasse (125ml) de cassonade
2 c.à soupe (30 ml) de sauce soya
1 pincé de poudre d'ail
2 c.à soupe (30ml) de fécule de maïs

Comment faire

1. Dans un sac hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de porc et laisser mariner de 3 à 24 heures au frais.
2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (moi au four). Égoutter le porc et jeter la marinade. Assembler quatre brochettes en faisant alterner les cubes de porc, d'oignon et de poivron.
3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes et fermer le couvercle. Cuire 12 minutes de chaque côté. ( moi au four à 350°f environ 30 minutes).
4. Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec la cassonade, la sauce soya et la poudre d'ail de 5 à 10 minutes.
5. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau et ajouter à la sauce pour épaissir.
6. Au moment de servir, napper les brochettes de sauce.

Verdict: tellement une bonne recette sa vraiment fait fureur à la maison.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 minutes vol 4 no 2

Poulet teriyaki (mijoteuse)

Cuisson: 4 à 5 heures dans la mijoteuse
Portions; 4

Il te faut
3 livre de poitrine de poulet, désossées, sans peau et couper en cube
¾ tasse de sauce soya
¾ tasse de cassonade
1/3 tasse de vinaigre de riz
2 gousses d'ail, hachées
¾ c.à thé de gingembre moulu
1 c.à thé de fécule de maïs
¼ tasse d'eau chaude
¼ tasse d'oignon vert, haché finement

Comment faire

1. Déposer le poulet  couper en cube dans la mijoteuse.
2. Dans un bol, combiner la sauce soya, la cassonade, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre.
3. verser la sauce sur le poulet.
4. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 à 5 heures (moi 4 heures).
5. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau.
6. Après le 4 heures retirer le poulet cuit et ajouter le mélange de fécule de maïs.
7. Laisser la sauce épaissir et ramener le poulet dans la mijoteuse.
8. Mélanger pour bien enrober le poulet.

Verdict: Bon pour les personne qui aime les sauce sucré. moi j'aime les sauce sucré sauf cette sauce est vraiment sucré mes j'ai aimer la recette.
Source: Site Ma fourchette

VRAIES CÔTES LEVÉES BBQ (STYLE BÂTON ROUGE)

·                            PRÉPARATION15 minutes, CUISSON1 heure & 30 minutes, MACÉRATION4 heures, TOTAL5 heures & 45 minutes

·                            PORTION(S)2 portions

INGRÉDIENTS

Marinade (pour 2 sections de côtes de dos de porc) :

·                                 1/4 tasse cassonade

·                                 1/4 tasse vinaigre blanc

·                                 1/4 tasse jus de citron

·                                 1/4 tasse sauce Worcestershire

·                                 2 cuillères à café sel

·                                 2 cuillères à café moutarde en poudre

·                                 1 1/2 tasse eau

·                                 1 tasse mélasse

·                                 1 tasse ketchup

·                                 1/2 tasse sirop d'érable

Sauce BBQ (couvre 4 à 6 sections de côtes de dos de porc) :

·                                 2 cuillères à soupe cassonade

·                                 2 cuillères à soupe vinaigre blanc

·                                 2 cuillères à soupe jus de citron

·                                 2 cuillères à soupe sauce Worcestershire

·                                 1 cuillère à café sel

·                                 1 cuillère à café moutarde en poudre

·                                 3/4 tasses eau

·                                 1/2 tasse mélasse

·                                 1/2 tasse ketchup

·                                 1/4 tasse sirop d'érable

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Mettre les sections de côtes dans un chaudron (les couper en deux au besoin) et les couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 1 heure. Attention à ce que les sections demeurent couvertes d'eau pendanttoute la période de cuisson.

ÉTAPE 2

Pour la marinade, mélanger les ingrédients ensemble.

ÉTAPE 3

Dans un sac de type Ziploc, mettre une section de côtes de dos de porc et y verser la quantité nécessaire de marinade, environ 1 tasse. Enlever le plus d'air possible. Laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 24 heures (plus elles auront mariné, plus elles seront tendres). Si la marinade ne couvre pas entièrement la partie viande des côtes, simplement ajouter un peu plus d'eau.

ÉTAPE 4

Mélanger les ingrédients de la sauce BBQ dans un chaudron. Faire épaissir sur un feu moyen-vif jusqu'à ce que la sauce ait la consistance voulue, puis réserver. Elle doit être assez épaisse pour ne pas couler lorsque badigeonnée sur les côtes.

ÉTAPE 5

Si la sauce n'épaissit pas assez rapidement, ajouter une cuillère à table de fécule de maïs diluée dans de l'eau froide.

ÉTAPE 6

Allumer un seul côté du BBQ à température élevée. Mettre les côtes sur la grille du côté éteint (côté bombé vers le haut) et badigeonner de la sauce BBQ.

ÉTAPE 7

Attendre que la sauce caramélise un peu et appliquer une deuxième couche. Laisser caraméliser encore et appliquer une troisième couche si désiré. Ne pas retourner les côtes et les manipuler le moins possible. Elles seront très tendres et pourraient se défaire en morceaux.

NOTE(S) DE L'AUTEUR :

Vous pouvez préparer la sauce BBQ d'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson, ou vous en servir avec d'autres viandes (poitrines de poulet ou côtelettes de porc). Cette recette est basée sur la recette de sauce des côtes levées au four

Verdict: très bonne moi, mon conjoint et mon garçon on n'a aimer cette recette. moi je les est fait cuire au four.

Source: Recette du Québec

Poulet cantonnais

Préparation: 15 minutes
Marinage: 8 heures
Cuisson: 20 minutes
Portions:4

Il te faut
3 gousses d'ail pelées et hachées
1 tasse (250ml) sauce chili
¼ (60ml) vinaigre de vin rouge
2 c.à thé (10ml) sauce worcestershire
6 poitrines de poulet désosser coupées en cubes
¼ de tasse (60ml) de beurre
½ tasse (125ml) de cassonade
1 tasse (250ml) d'eau
Facultatif:
tabasco au goût
2 c.à thé (10ml) de persil haché

Comment faire

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir l'ail de 1 à 2 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
2. Dans un sac hermétique, mélanger l'ail avec la sauce chili, le vinaigre de vin rouge, la sauce worcestershire, la cassonade, l'eau et, si désiré, le tabasco et le persil.
3. Ajouter les cubes de poulet dans le sac. Faire mariner de 8 à 12 heures au frais.
4. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 350f (180c).
5. Transférer le contenu du sac dans un plat de cuisson. Couvrir et cuire au four de 20 à 25 minutes.

Plat à congeler:
Suivre les étapes 1 à 3, puis congeler.
Faire décongeler au réfrigérateur, puis poursuivre avec les étapes 4 et 5.

Verdict: Bonne petite recette j'ai aimer la sauce mon garçon il à aimer et pas aimer la sauce sauf pour son lunch il ma dit de mettre un peut de sauce.
Source: Magazine 5 ingrédient 15 minutes vo5 no10

Saucisses sauce sucrée

Il te faut
½ tasse (125ml) de cassonade
1 tasse (250ml) de coke ou pepsi
1 c.à soupe de sauce soya
½ tasse d'eau
1 c.à soupe de fécule de maïs
24 saucisses hot-dog coupées en 3

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger tout les ingrédients sauf les saucisses, et brasser au fouet pour défaire la fécule de maïs.
2. Dans un plat pyrex allant au four, mettre les bouts de saucisses et verser la sauce dessus.
3. Cuire à 375f environ 45 minutes.

Truc
Cette sauce pourrait aussi servir de sauce à spareribs 

Verdict: une recette gagnante pour les enfant. moi mon garçon à vraiment adorer cette recette moi aussi. il arrête pas de venir en voler dans le plat. à refaire très bientôt.
Source: Chaudron, spatule et tablier (Facebook)

Côtelette de porc à la chinoise

Il te faut

2 c. à table d’huile végétale
6 côtelettes de porc
2 oignons, en dés (j’ai mis deux échalotes)
1 ½ tasse d’eau
1 tasse de cassonade
¼ tasse de sauce soya
2 c. à soupe de gousses d’ail hachées (moi 1 c.à thé)
Sel et poivre

Comment faire

1. Dans un poêlon, blanchir les côtelettes dans l’huile. Réserver.
2. Faire sauter les oignons dans le même gras de cuisson. Ajouter le reste des ingrédients sauf les côtelettes. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes. Goûter le liquide et corriger l’assaisonnement.
3. Verser dans un plat allant au four et avec couvercle. Ajouter les côtelettes. Cuire à couvert à 350°F pendant environ 1h15 en arrosant à l’occasion.

Verdict: très bon. à refaire. moi qui adore le chinois j'ai beaucoup aimer. la recette de riz à venir.

Source: une recette sur un site de recette sur Facebook.

Muffins aux carottes et à l'érable

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 12

Il te faut
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de cassonade
1 c.à thé de bicarbonate de soude
1 c.à thé de poudre à pâte
2 c.à thé de cannelle moulue (moi pas mis)
¼ c.à thé de sel
2 tasses de carottes, râpées
3 oeufs
½ tasse d'huile végétale
½ tasse de sirop d'érable
2 c.à thé d'essence de vanille
½ tasse de noix de grenoble hachée (facultatif) (moi pas mis)

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver.
2. Dans un autre bol, battre les oeufs, la cassonade, l'huile, le sirop d'érable et la vanille.
3. Incorporer le mélange de farine aux ingrédients liquides. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4. Ajouter les carottes et les noix et bien mélanger. Remplir au ¾ vos moules à muffins en papier.
5. Cuire au four à 350f (180c) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffins en ressorte propre.
6. Retirer des moules et laisser refroidir sur une grille.
7. Donne 8 gros muffins à 12 petits muffins

Verdict: très bon muffins. j'ai pas mis de noix à cause de l'école. je fait pas souvent des dessert ou muffins je suis pas vraiment dessert sauf quand j'ai une rage je décide dans faire. je fait plus souvent des biscuits pour mon petit mangeur de biscuit pour les collations à l'école.

Source: Site Recettes du Québec

Côtes levées à la mijoteuse

Préparation:10 minutes
Cuisson: 8h30
Portions:4

Il te faut

·                            4 lb de côtes levées de dos

·                            sel et poivre au goût

·                            2 tasses de ketchup

·                            1 tasse de sauce chili

·                            1/2 tasse de cassonade, tassée

·                            4 c. à soupe de vinaigre

·                            2 c. à thé d’origan séché

·                            2 c. à thé de sauce Worcestershire

·                            1 jet de sauce piquante (style Tabasco)

Comment faire

1.  Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2.     Assaisonner les côtes levées de sel et poivre. Placer dans un plat de cuisson peu profond et faire brunir au four 15 minutes. Retourner les côtes puis brunir de l’autre côté, 15 minutes. Égoutter le gras.

3.    Dans un bol, combiner le ketchup, la sauce chili, la cassonade, le vinaigre, l’origan, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, du sel et du poivre. Placer les côtes levées dans le bol de la mijoteuse et arroser avec la sauce; mélanger pour couvrir les côtes de sauce.

4. Cuire à puissance basse (LOW) de 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que les côtes soient tendres.

Verdict: très bonne et très tendre. je les fait toujours aux four d'habitude la je vais changer je vais les faire dans mijoteuse à l'avenir.
Source: site Allrecipes

Côtelettes de porc à la sauce tomate piquante

Préparation et cuisson 30 minutes
Portions : 2 à 4

Il te faut
1 c.à table (15ml) huile végétale
4 côtelettes de porc (environ 1lb (500g)
1 gros poivron rouge ou vert, coupé en lanière
1 boîte de 10oz (284ml) soupe aux tomates avec basilic et origan condensé Campbell
¼ tasse (50ml) eau
1 c.à table (15ml) vinaigre
1 c.à table (15ml) cassonade tassée
1 c.à table (15ml) sauce worcestershire

Comment faire

1. Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon. Ajouter les côtelettes de porc et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Réserver. Ajouter le poivron et le faire sauter environ 3 minutes. Égoutter le gras et réduire le feu à moyen.
2. Incorporer la soupe, l'eau, le vinaigre, la sauce Worcestershire et la cassonade (mélangés au préalable). Porter à ébullition, puis remettre les côtelettes dans le poêlon.
3. Laisser à découvert, à feu moyen-doux.
4. Mijoter jusqu'à ce que le porc soit complètement cuit, environ 10 minutes. 

Verdict: une vielle recette que j'ai fait vraiment souvent dans le temps et je j'ai resortie ce soir pour mon souper. très bonne recette.

Source: site Campbell's 

Recette de Côtelettes à la sauce tomate

Préparation : 10 min
Cuisson : 1h15
Portions : 4

INGRÉDIENTS

8 côtelettes de porc
1/2 tasse (125 mL) de ketchup
1/2 tasse (125 mL) d'eau
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
3 c.à soupe (45 g) de cassonade
1 conserve (10 oz; 284 mL) de soupe aux tomates
Sel, poivre
Un peu de beurre

LES ÉTAPES

1.     Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et brûnir les côtelettes de chaque côté.

2.     Mélanger tous les autres ingrédients ensemble dans un bol.

3.     Verser un peu de cette sauce aux tomates dans un plat allant au four. Déposer les côtelettes de porc. Ajouter le reste de la sauce.

4.     Couvrir avec un papier en aluminium. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 1h15.

Verdict: très bon. comme accompagnement j'ai fait des pâte et j'ai rajouter de la sauce sur les pâte miam miam. mon garçon à bien aimé.

source: recette du Québec

Tarte aux pommes et caramel

Il te faut
3 c.à soupe (45ml) beurre
¼ tasse (60ml) farine tout usage
¼ c.à (1ml) thé de sel
1 tasse (250ml) eau
1 tasse (250ml) sucre ou cassonade, bien tassée (moi cassonade)
6 tasses (1,5L) pommes, épluchées, en cubes
1 c.à thé (5ml) essence de vanille
pâte à tarte pour 2 abaisses

Comment faire

1. Préchauffez le four à 400f (205c).
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre; ajoutez la farine et le sel; laissez bouillir 1 minute.
3. Retirez du feu; continuez de remuer; ajoutez l'eau puis le sucre.
4. Poursuivez la cuisson à feu moyen; remuez jusqu'à ébullition ou jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et épaisse.
5. Ajoutez les pommes; couvrez; faites cuire à feu doux 15 minutes; remuez souvent pendant la cuisson.
6. Retirez du feu; ajoutez l'essence de vanille; laissez tiédir.
7. Foncez un moule à tarte de 9po (22cm) d'une abaisse; versez la garniture; couvrez d'une abaisse; pincez les bords; pratiquez une incision sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper; faites cuire au four 30 à 35 minutes.

Verdict: très bonne tarte je les fait souvent dans le passer.
Source: Qu'est-ce qu'on mange 1