Genre de pâté chinois réinventé

 

Il te faut

• 3 à 4  Pommes de terre
• 2 c.à table de beurre
• 1 lb de boeuf haché
• ½ oignon haché
• 2 gousses d'ail haché
• 1 tomate coupé en dés
• ¼ de poivron jaune coupé en dés
• Sel et poivre au goût
• Paprika au goût (moi environ 1 c.à thé)
• fromage cheddar
• huile d'olive

Comment faire

1. Mettre un peux d'huile dans un poêlon, faire revenir l'oignon, l'ail environ 1 à 2 minutes. Ajouter le boeuf haché et cuire environ 3 à 5 minutes le temps que la viande perde le teint rosé. quand tout est cuit égoutter le mélange de la viande pour enlevé le surplus de gras. et remettre le boeuf haché dans le poêlon.
2. Ajouter les tomates, le poivron, le sel, le poivre et le paprika. Mélanger le tout.
3. Cuire les patate dans de l'eau salé. quand les patates son cuite les égoutter et les remette dans le chaudron. Après ajouter le beurre, du sel et commencer à les piler.
4. prendre un plat pyrex carré 8x8 et le huiler. Ajouter les patate pilé les étendre dans le fond du plat. Faire 6 trous avec la main.
5. dans les trous remplisser avec le mélange de boeuf haché. et Ajouter le fromage par dessus la viande pour faire gratiner.
6. servir
7. 
   
   
   
   
   
   
   

Source: la page Facebook Divine Recipes 

Mijoté express au boeuf haché

 Il te faut

• 6 tranches de bacon coupées en dés
• 1 lb (450g) de boeuf haché mi-maigre
• 1 tasse (250ml) macédoine de légumes surgelée ( moi je coupe les légumes que j'ai)
• 3 tomates coupées en dés
• ½ tasse (125ml) Orzo
• 1 oignon haché
• 1½ tasse (375ml) de bouillon boeuf
• sel et poivre 

Comment faire

1. Dans une grande poêle, cuire le bacon et l'oignon de 2 à 3 minutes a feu moyen.
2. Ajouter le boeuf haché et la macédoine de légumes. cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée. (moi je fait cuire mon boeuf haché et je l’égoutte et après je fait cuire mes légumes après je les mélange ensemble)
3. Incorporer les tomates, l'orzo et le bouillon de boeuf. Saler et poivrer.
4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit.

Verdict: Ces une recettes que je fait assez souvent moi et mon conjoint on l'adore. ces une recette vite fait.

Source: Magazine 5 ingrédient 15 minutes Vol 2 N°5

Crème de tomate

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6

Il te faut
5 à 6 tomates
½ c.à table (7ml) d'huile de tournesol (moi pas mis)
1 c.à table (15ml) de beurre
1 petite pomme de terre, tranchée
1 oignon, haché
1¾ tasse (450ml) de lait
1¾ tasse (450ml) de bouillon de poulet
2 c.à table (30ml) de basilic frais, haché
1 à 2 c.à thé (5à10ml) de sucre
sel et pouvre noir moulu
2/3 (150ml) de crème à 35% m.g (moi pas mis)

Comment faire

1. Avec un couteau bien aiguisé, tranchez les tomates et hachez-les grossièrement, en leur laissant la peau.
2. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole. Ajoutez la pomme de terre, l'oignon et les tomates et faire cuire à feu doux pendant environ 5 à 6 minutes, pour attendrir un peu.
3. Ajoutez le lait, le bouillon, le basilic, le sucre, le sel et le poivre. faites mijoter pendant 15 minutes, à découvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
4. Laissez tiédir puis liquéfiez au mélangeur ou au robot culinaire. Versez dans une casserole propre et ajustez l'assaisonnement. Réchauffez juste avant de servir.
5. Versez le potage dans des bols individuels: ajoutez une spirale de crème dans chaque bol.

Conseil de Sœur Angèle:
N'utilisez que des tomates mûres car les tomates fermes ne donnent pas assez de couleur. Toutefois, vous n'obtiendrez pas la teinte orangée de la soupe en conserve. pour colorer davantage, ajoutez 1 c.à table (15ml) de pâte de tomate.

Verdict: une très bonne soupe. je la fait aux moins une fois à deux fois par année. mes tomates était pas très mur sauf j'avais trop le goût dans manger.
Source: les fiche de recette de Sœur Angèle.

Salade de légumes à la grecque

Préparation :15 minutes
Cuisson :0 minutes
Portion : 8

Ingrédients
1 concombre anglais
2 tomates moyennes
1/2 oignon rouge
200 g Feta
huile d'olive
sel et poivre
origan frais ou séché (à la place j'ai mis les épices Grecque de Club House)
½ poivron rouge et vert (mon ajout
Préparation
1. Laver et assécher les légumes.

2. Couper tous les légumes ainsi que le Feta en petits cubes de 1 pouce. Mettre le tout dans un plat avec couvercle.

3. Ajouter de l'huile d'olive au goût (personnellement j'en ajoute environ 1/4 tasse). Saler et poivrer au goût (ATTENTION: ne pas trop saler, le Feta étant déjà très saler, il vaut mieux en remettre plus tard que d'avoir trop salé au départ!!!).

4. Ajouter 1 c. table d'origan séché ou un douzaine de feuilles d'origan frais haché.

5. Mettre le couvercle sur le plat, puis renverser doucement le plat 4 ou 5 fois afin que tous les ingrédients se mélangent bien.

6. Goûter et rectifier l'assaisonnement au goût puis placer le plat au réfrigérateur au moins une heure afin de permettre aux saveurs de bien se marier.

7. Servir en accompagnement au souper en remplacement de la salade traditionnelle ou en supplément.

Verdict: une très bonne salade. moi le lendemain je rajoute des pâte trop bon. je les fait avec mon poulet césar et les patate à la grecque.
Source: blog Qu'est-ce qui mijote chez Nance

Poitrines de poulet aux tomates

Préparations: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Quantité: 4 portions

Il te faut
4 tomates coupées en dés
¼ de tasse (60ml) ketchup
1 oignon haché
4 poitines d'ésossées sans peau
épices à bifteck au goût (moi club house)
¼ de tasse (60ml) d'huile d'olive
Falcultatif
¼ de tasse (60ml) de basilic frais émincé
1 c.à soupe (15ml) d'ail haché

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400f (250c)
2. Dans un petit bol, mélanger les dés de tomates avec le ketchup, l'oignon, l'huile et, si désiré, le basilic et l'ail. Saler et réserver
3. Saupoudrer les deux côtés des poitrines de poulet d'épices à bifteck. Déposer sur une feuille de papier d'aluminium. couvrir avec la préparation aux tomates. Replier le papier d'aluminium afin de former une papillote hermétique.
4. Cuire au four de 10 à 12 minutes

Verdict: on à bien aimer. à refaire.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo2 no5