Gnocchis au fromage crémeux, aux champignons et au bacon

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 15 minutes   Portions: 4

Il te faut

• 1 paquet de 500g de gnocchis du commerce
• 5 tranches de bacon, coupées en lardons
• 227g (8oz) de champignons blanc tranchés
• ¾ de tasse (180ml) de bouillon poulet
• ½ fromage Caprice des Dieux, sans la croûte et coupé en morceaux (ou 65g / 2oz de fromage brie double crème) (moi j'ai pris le Caprice des Dieux)

Comment Faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'il remontent à la surface. Égoutter.
2. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le bacon. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce que le bacon et les champignons soient dorée. Ajouter les gnocchis cuits et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soient légèrement dorés. Déglacer avec le bouillon et porter à ébullition.
3. Retirer la poêle du feu et ajouter le fromage. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Saler et poivrer.

Source: Site Ricardo

 

Brochettes de poulet, marinade aigre-douce

Préparation: 15 minutes   Trempage (facultatif): 30 minutes   Cuisson: 12 minutes   Portion: 4

Il te faut

• 4 poitrines de poulet Désossé coupées en cubes
• 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en cubes (moi poivrons vert)
• 1petit oignon rouge coupé en cubes (moi oignon jaunes)

Marinade aigre-douce

• ½ de tasse (125ml) de jus d'orange
• ¼ de tasse (60ml) de cassonade
• ¼ de tasse (60ml) de ketchup
• 3 c.à soupe (45ml) de vinaigre de riz
• 2 c.à soupe (30 ml) de sauce soya
• 1 c.à soupe ( 15ml) d'huile de canola
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• poivre au goût 

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transférer la marinade dans un sac hermétique.
2. Ajouter les cubes de poulet dans le sac et secouer pour bien les enrober de marinade. Retirer l'air du sac et sceller.
3. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l'eau environ 30 minutes avant la cuisson.
4. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
5. Égoutter les cubes de poulet et jeter la marinade.
6. Piquer les cubes de poulet, de poivrons et d'oignon rouge sur les quatre brochettes, en les faisant alterner.
7. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 14 minutes en retournant les brochettes plusieurs fois, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes Vol 8 N°12  Mai 2018