Spaghettis pomodoro

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Il te faut
3 c.à soupe huile d'olive
8 gousses ail, tranchées finement
1 boîte de 796ml de tomates italiennes
450g de spaghettis
1 tasse (250ml) basilic frais, haché
parmesan râpé (facultatif)

Comment faire

1. Dans une grande casserole, sur un feu moyen-vif, chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir l'ail en remuant souvent, 1 minute - ne pas laisser colorer. Ajouter les tomates et leur jus et les défaire en morceaux. Cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, de 10 à 12 minutes.
2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante, sur feu vif, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage mais sans y ajouter de sel, jusqu'à ce qu'elle soient al dente, de 8 à 10 minutes. Les égoutter et les ajouter à la sauce aux tomates. remuer pour enrober. Retirer du feu. Laisser reposer jusqu'à ce que les pâtes absorbent la sauce, 2 ou 3 minutes. Parsemer de basilic et de parmesan, si désiré, juste avant de servir.

Verdict: très bonne pâte, pour l'été sa va être parfait, le temps que les pâtes cuit tu prépare ta sauce, un repas vite fait comme que j'aime.
Source: Livre Châtelaine Pâtes & Pizzas