Salade de poulet de Cristina

Temps de préparation : 20 minutes
Portions : 4

Il te faut

• 2 tasse de poulet rôti effiloché
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 grosse courgette
• 2 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 4 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif) (moi je les mis)
• sel et poivre

Comment faire

1. Râper les carottes et la courgette à la mandoline.
2. Couper la branche de céleri en brunoise. Dans un grand saladier, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde (et la mayonnaise s'il y a lieu) et monter en vinaigrette.
3. Ajouter les légumes, les morceaux de poulet et la ciboulette, assaisonner et touiller jusqu'à consistance homogène.

Servir aussitôt.

Verdict: très bonne salade je vais la refaire. j'ai couper mes légume à la main. j'aime pas la mandoline. la vinaigrette à vraiment une drôle de couleur sauf elle est très bonne.
Source: Émission Kampaï  2009