Ingrédients (donne environ 1 tasse) :
2 c. à soupe de moutarde de dijon
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (ou autre vinaigre, au choix)
1 c. à soupe de jus de citron frais pressé*
2 c. à soupe d'eau
1 c. à thé de sucre blanc (ou de sirop d'érable, de miel, etc.)
1/2 c. à thé de fines herbes séchées (assaisonnement à l'italienne par exemple)
1 pincée de flocons de piments forts (facultatif)
Sel et poivre du moulin
1/2 tasse d'huile d'olive
*J'ajoute un peu de jus de citron afin de rendre la vinaigrette un peu plus acidulée. Libre à vous d'en mettre ou pas :)
Préparation :
Dans un grand pot Mason de 750 ml, mélanger tous les ingrédients à l'exception de l'huile. Fermer le pot et bien remuer.
Ajouter l'huile, refermer et remuer vigoureusement pour créer une émulsion.
Servir sur une salade verte, avec des crudités, etc.
Verdict: très bonne vinaigrette. vite fait et très bonne
Source: Blog À porc égal (merci Mathieu pour cette bonne recette)
Ça fait plusieurs mois que je fais cette recette. Elle est excellente
RépondreSupprimerj'ai vraiment aimer cette vinaigrette
SupprimerÇa me fait plaisir, c'est Nance qui me l'a fait découvrir ainsi que ma grand-mère :)
RépondreSupprimerca va devenir ma vinaigrette. la prochaine j'essaye ta vinaigrette catalina
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