Brochette de poulet au miel et à l'ail

Il te faut
6 poitrines de poulet désossées
¼ tasse (50ml) d'huile végétale
½ tasse (125ml) sauce soya (légère)
¼ tasse (50ml) de miel liquide
5 gousses d'ail écrasées

Comment faire

1. Couper le poulet en cube et les mettre dans un plat.
2. Combiner le reste des ingrédients.
3. Verser sur le poulet et couvrir et réfrigérer pendant une heure ou plus.
4. Égoutter le poulet et conserver la marinade.
5. Faire cuire au four, à 375f pendant 40-45 minutes. En badigeonnant souvent de la marinade.

Verdict: une recette que je fait sa fait des année et je l'aime encore, j'ai beaucoup de misère à faire une autre recette de brochette je revient toujours à la même.
Source: ma sœur me la donner.

lasagne facile au Kraft Dinner

portions 4 portions de 1 tasse (250 g) chacune

Façon de Kraft

 Ce qu'il vous faut

1 paquet (150 g) de Macaroni et fromage Kraft Dinner Smart aux légumes

2 tasses de bœuf haché cuit
1 tasse de sauce pour pâtes

 1 tasse de 4 fromages râpés Italiano Kraft léger

Ce qu'il faut faire

1. PRÉPARER le macaroni et fromage selon les instructions pour cuisson au micro-ondes. Entre-temps, mélanger la viande et la sauce.
2. ÉTAGER la moitié du Kraft Dinner Smart, de la préparation à la viande et du fromage dans un plat carré de 8 pouces allant au micro-ondes; répéter l'opération.
3. CUIRE au micro-ondes à intensité MOYENNE 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Ma façon à moi.

Il te faut
2 paquet (150 g) de Macaroni et fromage Kraft Dinner Smart aux légumes
2 tasses de bœuf haché cuit ( parce que ma sauce à déjà de la viande)
2 tasse de sauce pour pâtes
2 tasse de 4 fromages râpés Italiano Kraft léger




PRÉPARER le macaroni et fromage selon les instructions pour cuisson . Entre-temps, mélanger la viande et la sauce.




ÉTAGER la moitié du Kraft Dinner Smart, de la préparation à la viande et du fromage dans un plat carré de 8 pouces allant au four;  répéter l'opération.




CUIRE au four à 350f jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Verdict: très très bon mon garçon à beaucoup aimé. ont la monte vraiment comme une lasagne pâte, sauce et fromage. à refaire et vite fait. j'aime pas vraiment faire des recette micro-onde.

Source: Kraft (émission Qu'est-ce qui mijote)

Patate à l'assaisonnement aux fines herbes

La recette de patate au four que j'ai fait avec mes médaillons de bœuf

Portions: 4

Il te faut
4 (850g) pommes de terre avec pelure ou patates douces pelées (moi pommes de terre)
2 c,à table (30ml) huile d'olive
1 c.à thé (5ml) basilic séché
½ c.à thé (2,5ml) marjolaine séchée
½ c.à thé (2,5ml) thym séché
½ c.à thé (2,5ml) origan séché
1 pincée sel

Comment faire

1. Trancher les pommes de terre ou les patates douces en bâtonnets et les éponger avec un linge propre.
2. mettre les bâtonnets dans un grand bol.
3. verser l'huile sur les bâtonnets.
4. Mélanger les épices, puis en enrober les bâtonnets.
5. Déposer les bâtonnets en une seule couche sur une plaque de cuisson.
6. Cuire au four à 450f (230c) pendant 15 minutes, en retournant les frites à la mi-cuisson.

Verdict: très bonne sa fait plus qu'une fois que je les fait.
Source: passeportsanté.net (le site est fermé je pense, mes toute les recettes ce retrouve sur le site coup de pouce)

Médaillons de boeuf au vinaigre balsamique

Préparations: 15 minutes
Marinade: 30 minutes
Cuisson: Barbecue 8 minutes/ four 30 minutes
Portions: 4

Il te faut
2 c.à table (30ml) vinaigre balsamique
2 c.à table (30 ml) huile d'olive
6 gousses d'ail broyées
2 c.à table (30ml) origan frais, haché finement
                  ou
½ c.à thé (2ml) origan séché
¼ c.à thé (1ml) sel
¼ c.à thé (1ml) poivre noir du moulin
4 médaillons de pointe de surlonge
                 ou
autres médaillons de bœuf à mariner (environ 1lb/500g en tout)

Comment faire
Dans un grand plat en verre peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Ajouter les médaillons de bœuf et les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes (retourner les médaillons de bœuf une fois). (Vous pouvez préparer les médaillons de bœuf jusqu'à cette étape et les couvrir. Ils se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur. Retourner les médaillons de temps à autre.)

pour Barbecue:
Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Retirer les médaillons de bœuf de la marinade (réserver la marinade), les mettre sur la grille huilée du barbecue et les badigeonner généreusement de la marinade réservée. fermer le couvercle et cuire pendant environ 8 minutes pour une viande mi-saignante ou jusqu'au degré désiré (retourner les médaillons une fois en cours de cuisson). Mettre les médaillons dans un plat de service chaud et les couvrir de papier d'aluminium, sans serrer. Laisser reposer pendant 5 minutes. servir aussitôt.

pour le four:
Mettre le four à 350f, cuire les médaillons pendant environ 30 minutes. (moi j'ai fait cuire les médaillons dans sa marinade. parce que la recette est fait pour le barbecue et moi je les fait cuire au four)

Verdict: j'ai vraiment aimé cette recette. j'aurais aimé la faire sur le barbecue mes j'en est pas. je les fait cuire au four. sur sur à refaire.
Source: livre Coup de pouce nos 200 meilleurs recettes pour petites et grandes occasions

Jambon glacé à l'érable et au balsamique

Préparation: 25 minutes
cuisson: 2 heures
Portions: 14

Il te faut
1 demi-jambon fumé avec l'os, entièrement cuit (8 à 10 lb/ 4 à 5 kg.
2 c.à table (30ml) sirop d'érable
2 c.à table (30ml) moutarde de dijon
2 c.à table (30ml) vinaigre balsamique
1½ tasses d'eau

Comment faire

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirer la couenne et, au besoin, amincir la couche de gras à la surface du jambon à environ ¼ pouce (5mm) d'épaisseur. Avec le couteau, faire des entaille d'environ ¼ pouce (5mm) de profondeur à la surface du gras ou de la chair de manière à former des losanges. dessaler le jambon (voir la méthode en bas de la feuille).Déposer le jambon sur la grille d'une rôtissoire.
2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le sirop d'érable, la moutarde de dijon et le vinaigre balsamique. À l'aide d'un pinceau, badigeonner le jambon d'environ le tiers de la glace à l'érable. Verser l'eau dans la rôtissoire.
3. Cuire au four préchauffé à 325f (160c) pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus charnue du jambon indique 140f (60c) (le badigeonner du reste de la glace toutes les 30 minutes). Déposer le jambon sur une planche à découper, le couvrir de papier d'aluminium, sans serrer, et laisser reposer pendant 20 minutes. (On peut préparer le jambon à l'avance, le laisser refroidir et l'envelopper de papier d'aluminium. il se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. On peut aussi le congeler, désossé et effiloché, dans des sacs de congélation. Il se conservera jusqu'à 2 mois.

Pour dessaler un jambon:
(Fesse ou épaule), le déposer dans une grande casserole et le couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Pour un jambon bouilli qui servira à préparer des sandwichs, des salades ou des casseroles, égoutter et répéter l'opération. Retirer ensuite le jambon de l'eau de cuisson et laisser reposer 30 minutes avant de le désosser. Par contre, pour un jambon au four, on ne fait tremper qu'une fois. On l'égoutte, on le dépose dans une lèchefrite, sans le désosser ni le laisser refroidir, et on le cuit selon notre recette habituelle.

Verdict: moi j'aime pas vraiment le jambon sauf avec le petit goût balsamique j'ai aimé. mon William adore le jambon sauf lui le petit goût balsamique il à moins aimé.

Source: Livre Coup de pouce Nos 225 meilleurs recettes Express

Filet de porc épicé au miel

 

Préparation: 10 minutes
Cuissons: Barbecue 50 minutes/ four 25 minutes
Portions :4

Ce qu'il vous faut faire

1 filet de porc (1 lb ou 450 g)

1/4 tasse de vinaigrette Catalina Kraft, divisé

1 c. à thé de chili en poudre

1 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé de moutarde sèche

1/2 c. à thé de paprika

1/4 c. à thé de feuilles de thym séché

1 c. à soupe de miel

Ce qu'il faut

CHAUFFER le barbecue à feu moyen.
BADIGEONNER le porc avec 2 c. à soupe de la vinaigrette. Mélanger les ingrédients secs, puis en frotter le porc. Laisser reposer 10 min.
FAIRE griller le porc 20 min en tournant de temps à autre. Entre-temps, mélanger le reste de la vinaigrette avec le miel.
BADIGEONNER le porc avec le mélange de vinaigrette et de miel. Cuire 5 à 10 min de plus, en tournant et badigeonnant la viande de temps à autre, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (temp. interne : 160 °F). Retirer du barbecue et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 min avant de trancher.      

Savoir-faire – comment préparer le filet de porc au four

Chauffer le four à 450 °F. Badigeonnez et frottez le filet selon les indications de la recette. Laissez reposer 10 min. Placez le filet dans un plat peu profond. Faites cuire 15 min. Combinez le reste de la vinaigrette avec le miel, puis badigeonnez légèrement le filet avec ce mélange. Poursuivez la cuisson 10 min, ou jusqu'à ce que le filet soit bien cuit (temp. interne : 160 °F), en tournant et badigeonnant de temps à autre. Sortez du four et couvrez avec du papier d'aluminium. Laissez reposer couvert 5 min avant de trancher.

Prenez de l'avance

Badigeonner la viande avec 2 c. à soupe de vinaigrette, puis frotter avec les assaisonnements comme indiqué. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant de faire griller comme indiqué.

Verdict: moi et mon petit homme ont à bien aimé. mon William adore le Filet de porc
Source: Kraft

Pain de viande lipton

Il te faut
1 sachet mélange à soupe à l'oignon lipton
2 œufs, battus
¼ tasse de ketchup
½ tasse de chapelure fine (moi chapelure à l'italienne)
2lb de bœuf haché maigre

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350f (180c).
2. Combiner le mélange à soupe à l'oignon, les œufs, le ketchup et la chapelure.
3. Ajouter le bœuf haché et bien mélanger le tout.
4. Façonner dans un moule à pain de 9po x 5po (2L).
5. Cuire au four 70 minutes.

Verdict: la photo pas très belle mes le pain de viande très bon. moi j'ai un amateur de pain de viande à la maison.
Source: aucune idée sa fait tellement d'année que je fait cette recette. peut êtres le site lipton.

Porc en cubes, au four

Portions:4

Il te faut
¼ tasse (60ml) farine
1 pincée de thym
1 pincée de moutarde sèche
1 pincée de sel d'oignon
1 pincée de sel d'ail
poivre moulu
1 lb (450g) porc en cubes de ½ pouce (1,25cm)

Sauce
1 tasse (250ml) ketchup
1 ½ tasse (375ml) eau
3 c.à soupe (45ml) cassonade

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la farine assaisonnée.
2. Préchauffer le four à 350f (175c).
3. Enrober le porc en cubes de farine assaisonnée; déposer dans un plat allant au four; réserver.
4. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce; verser sur le porc en cubes.
5. Faites cuire au four 45 minutes.

Verdict; sa fait plus qu'une fois que je fait cette recettes et sa passe toujours le test mon William et sont ami ont beaucoup aimé. très bonne recette et vire fait.

Source; Qu'est-ce qu'on mange 1

Pâté de boeuf aux tomates

Portions: 4

Il te faut
1 c.à soupe (15ml) huile végétale
1 oignon, finement haché
1 branche de céleri, haché
1 poivron vert, haché
3 gousses d'ail, pelées et hachées
1 c.à thé (5ml) basilic
½ c.à thé (2ml) thym
1 lb (500g) bœuf haché maigre
1 c.à thé (5ml) moutarde en poudre
28 oz (796ml) tomates en conserve, égouttées et hachées
¾ tasse (175ml) jus de tomate
3 tasses (750ml) purée de pommes de terre
beurre fondu
sel et poivre fraîchement moulu

Comment Faire

1. Préchauffer le four à 375f (190c)
2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et y faire cuire l'oignon, le céleri, le poivron et l'ail 3 minutes.
3. Ajouter le basilic, le thym, le bœuf et la moutarde en poudre. Saler, poivrer et faire cuire 8 minutes, à feu moyen.
4. Incorporer les tomates et le jus de tomate. poursuivre la cuisson 3 minutes.
5. Verser le mélange dans un plat allant au four. Couvrir de purée de pommes de terre. Arroser légèrement de beurre fondu. Faire cuire au four 20 minutes.

Verdict: moi j'ai beaucoup aimé mes mon petit homme à trouver qu'il avais trop de légume. moi j'ai vraiment adorer.
Source: Livre cuisine facile Viande hachée

Cuisses de poulet braisées, aux rotini

Portions: 4

Il te faut
2 c.à soupe (30ml) huile
6 cuisses de poulet, entières (moi 4 poitrine de poulet désossées
sel et poivre
1 oignon, tranché
1 feuille de laurier
1 c.à thé (5ml) marjolaine
5½ oz (156ml) de pâte de tomates (petite canne)
1 tasse (250ml) eau
2 tasses (500ml) rotini, cuits

Comment faire

1. Dans un grand poêlon, faites chauffer l'huile et fondre le beurre; faites dorer les cuisses de poulet; saler et poivrer
2. Ajouter l'oignon, la feuille de laurier et la marjolaine.
3. Dans un bol, diluer la pâte de tomates dans l'eau; verser dans le poêlon; couvrez; laissez mijoter 20 minutes.
4. Incorporer les rotini; laisser mijoter 10 minutes à feu doux; servez

Verdict: tellement bon sauf moi j'ai mis plus de rotini j'avais pas beaucoup de sauce mes ont la aimé comme sa. à refaire bientôt.
Source:Qu'est-ce qu'on mange 1

Rôti de porc à l'ail

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 2 heures
Portions: 8

Il te faut
1 c.à thé (5ml) graines de fenouil
6 gousses d'ail hachées finement
4 c.à thé (20ml) thym frais, haché
               ou
1c.à thé (5ml) de thym séché
1 c.à table (15ml) d'huile végétale
1 c.à thé (5ml) moutarde sèché
½ c.à thé (2ml) sel
½ c.à thé (2ml) poivre noir du moulin
1 rôti de milieu de longe de porc désossé ( environ 2¼ lb / 1,125kg)

Comment faire

1. Dans un mortier, à l'aide d'un pilon, écraser les graines de fenouil et les mettre dans un petit bol. Ajouter l'ail, le thym, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre, et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte.
2. Enrober le rôti de porc de la pâte d'épices et le mettre sur la grille d'une rôtissoire. Cuire au centre du four préchauffer à 325f (160c) pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du rôti indique 160f (70c). Mettre le rôti de porc sur une planche à découper et le couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de découper le rôti en tranche.

Astuce; Pour les personnes qui possède un four à convection, la cuisson sera beaucoup moins longue; on suggère alors de cuire le rôti 1heure 20 minutes au four préchauffé à 325f (160c)

Verdict: très bon sa fait longtemps que je fait cette recette. avec un rôti j'ai de la misère à changer de recette.
Source: Coup de pouce à table 150 recettes simples comme bonjour

Poulet à la dijonnaise

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 c.à table (15ml) huile végétale
1 lb (500g) poitrines (ou hauts de cuisse) de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en bouchées
1 oignon haché finement
1 gousse d'ail hachées finement
¼ c.à thé (1ml) sel
¼ c.à thé (1ml) poivre noir du moulin
¼ c.à thé (1ml) thym séché
3 c.à table (45ml) farine
1 ½ tasse (375ml) lait
2 c.à table (30ml) moutarde de dijon
1 trait de sauce Tabasco (moi pas mis)
1 tasse (250ml) cheddar extra-fort, râpé
¼ tasse (60ml) poivron rouge ou vert, épépiné et coupé en dés
¼ tasse (60 ml) persil frais, haché finement (moi pas mis)

Comment faire

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet en plusieurs fois et le faire dorer. Retirer le poulet du poêlon et réserver dans une assiette.
2. Dégraisser le poêlon . Ajouter l'oignon, l'ail, le sel, le poivre et le thym, et cuire à feu moyen, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Parsemer la préparation d'oignon de la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute. À l'aide d'un fouet, incorporer le lait et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter la moutarde de dijon et la sauce Tabasco, et mélanger.
3. Remettre le poulet dans le poêlon avec le jus accumulé dans l'assiette. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule du poulet lorsqu'on le pique avec la fourchette soit clair.
4. Ajouter le fromage et la moitié du poivron et du persil et mélanger jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Au moment de servir, répartir le poulet dans les assiettes. Parsemer chaque portion du reste du poivron et du persil.

Verdict: trop bon sa fait environ 3 ou 4 fois que je fait cette recettes. j'ai reçu des amie à souper samedi et il ont beaucoup aimé.
Source: Coup de pouce à table 150 recettes simples comme bonjour

Soupe crémeuse aux asperges

Il te faut
1 c.à soupe d'huile
1 gros oignon, hachées
1½ lb (675g) d'asperges fraîches, parées, hachées
2½ tasses de bouillon de poulet avec 25% moins de sodium
1 contenant (270g) de crème de cuisson originale Philadelphia

Comment faire

1. Chauffer l'huile dans une grande casserole, à feu moyen. Ajouter les oignons; cuire 5 minutes, en remuant de temps à autre.
2. Ajouter les asperges et le bouillon de poulet; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
3. Réduire la soupe en purée au mélangeur, une petite quantité à la fois, jusqu'à consistance lisse; remettre la soupe dans la casserole. Incorporer au fouet la crème de cuisson; cuire à feu moyen 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant.

Verdict: tellement bonne à refaire très bientôt. une soupe très rapide à faire.
Source: Kraft Canada

Côtelettes de porc glacées à l'érable et au balsamique

 

Ce qu'il vous faut

2 c. à thé d' huile

4 côtelettes de porc désossées, (1 lb ou 450 g), de 3/4 de po d'épaisseur

1/4 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

1/4 tasse de Vinaigrette Kraft Balsamique aux figues à l’huile d’olive extra-vierge (moi vinaigrette balsamique kraft)      

1/4 tasse de sirop d'érable

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 petite gousse d' ail, hachée

Ce qu'il faut faire

FAIRE chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les côtelettes; les cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites (145 °F). Mettre dans une assiette de service; réserver la graisse de cuisson dans la poêle. Couvrir les côtelettes pour les garder au chaud.
AJOUTER le bouillon dans la poêle; remuer pour racler le fond de la poêle. Incorporer la vinaigrette, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon et l'ail; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait épaissi.
NAPPER les côtelettes de la moitié de la sauce. Servir le reste de la sauce en accompagnement.


Verdict: moi j'ai bien aimé mes mon petit William aime pas la sauce. moi j'adore la sauce.
Source: Kraft canada

Pains à la viande aux champignons

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 12 minutes

Portion : 4

Il te faut

1 casseau de champignons émincés (moi pas mis)

1 branche de céleri émincée 

1lb (450g) bœuf haché maigre

1 tasse (250ml) Sauce chili

4 pains à hot dog

3 c.à soupe (45ml) d’huile d’olive

½ oignon émincée (mon ajout)

Comment faire

1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen, faire dorer les légumes de 2 à 3 minutes.
2. Ajouter la viande et cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
3. Incorporer la sauce chili. Saler et poivrer. Laisser mijoter à découvert de 8 à 10 minutes, jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
4. Faire griller les pains dans une poêle ou au four.
5. Garnir les pains de la préparation à la viande.

Verdict: très bon mon petit homme aime beaucoup il ma dit de faire la recette plus souvent. j'ai pas mis les champignons mon petit homme aime pas mes j'ai rajouter des oignons. moi j'avais juste un pain Hot dog pour le 2ie j'ai pris un pain Hamburger.

Source: Magazine 5 ingrédient 15 minutes Vo 1 No 1 pages 44

Boeuf bien garni

Portion: 4

Il te faut
12 saucisses de bœuf fumées ( hotdog)
125g (8oz) bœuf haché
1 oignon, en morceaux
1 poivron vert, en morceaux
2 branches de céleri, coupées en morceaux
1 c.à soupe (15ml) vinaigre
10 oz (284ml) champignons, en conserve (moi pas mis)
10 oz (284ml) crème de tomates, en conserve (moi soupe de tomate)
½ tasse (125ml) sauce chili
½ tasse (125ml) ketchup
1 c.à soupe (15ml) cassonade

Comment faire

1. Préchauffez le four à 350f (175c)
2. Taillez les saucisses en rondelles d'environ ½ po (1.25cm) d'épaisseur.
3. Dans un bol, mélangez les légumes; incorporez les autres ingrédients.
4. Dans un plat allant au four, versez le mélange; faites cuire 20 à 30 minutes.
5. Servez avec du riz.

Verdict: très bon et avec les enfant sa fait fureur avec les saucisses hotdog. moi le mien à beaucoup aimé.
moi j'ai pas mis le couver mes j'ai regretter presque toute la sauce à évaporer. la prochaine fois je vais le faire couver.
Source: Qu'est-ce qu'on mange 1 page 125

Côtelettes de porc au sirop d'érable

Ingrédients

• 1.2 kg (2 3/4 lb) de côtelettes de porc
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
• sel et poivre
• 1 oignon en rondelles
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
• 250 ml (1 tasse) de crème de tomate (moi soupe aux tomate)
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili
• 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire

Préparation

1. Saupoudrer les côtelettes de moutarde. Faire sauter les côtelettes dans le beurre et l'huile pendant 7 à 8 minutes. Saler et poivrer les côtelettes.

2. Déposer les côtelettes dans un plat allant au four. Déposer une rondelle d'oignon sur chaque côtelette.

3. Bien mélanger le sirop d'érable, la crème de tomate, la sauce chili et la sauce Worcestershire, et verser sur les côtelettes.

4. Faire mijoter quelques instants. Cuire au four à couvert à 180°C (350°F) pendant 45 à 50 minutes. Découvrir et continuer à cuire pendant 10 à 15 minutes.

5. Servir chaud.


Verdict: très très bon à refaire
Source: coup de pouce.com

Poulet à l'ail et au fromage

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4

Il te faut
4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans la peau (environ 1¼ livre/ 567g)
1 tomate moyenne, grossièrement hachée
1 sachet de mélange à soupe savoureuse aux herbes et à l'ail lipton
1/3 tasse (75ml) d'eau
1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
1 tasse (250ml) de mozzarella râpée
1 c.à soupe (15ml) de parmesan, râpé

Comment faire
Préchauffer le four à 400f (200c). Mettre le poulet dans un plat à gratin de 13x9 po (33x23 cm); couvrir de tomates.
Verser le mélange à soupe mêlé à l'eau et à l'huile sur le poulet.
Cuire au four 20 minutes à découvert. Garnir des fromages et cuire au four 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que le poulet soit complètement cuit.
Servir

Verdict: sa passer le teste avec mon petit homme. on à beaucoup aimé
Source: livre Lipton

Parfait biscuits aux brisures de chocolat

Il te faut
¾ tasse de shortening CRISCO MD doré (moi crisco ordinaire)
1 ¼ tasses de cassonade légèrement tassée
1 oeuf
2 c.à table de lait
2 c.à thé de vanille
1 ¾ tasses de farine tout usage
1 c.à thé de sel
¾ c.à thé (4ml) de bicarbonate de sodium
1 tasse de grains de chocolat mi-sucré
1 tasse de pacanes hachées grossièrement ( si non remplacer par une autre ½ tasse de grains de chocolat mi sucré, moi c'est ce que j'ai fait)

Comment faire

1. Préchauffer le four à 375f.
2. Dans un grand bol, battre en crème le shortening et la cassonade à laide d'un batteur électrique à vitesse moyenne pendant deux minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
3. Ajouter l'oeuf, le lait et la vanille en battant pendant une minute ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonade de sodium, puis incorporer petit à petit au mélange crémeux en battant à vitesse réduite (ou une simple spatule de bois) pendant une minute ou jusqu'à l'obtention d'un parfait mélange.
5. Incorporer les grains de chocolat et les pacanes au mélange.
6. Déposer la pâte par grosses cuillerées (2 c.à table) sur un tôle à biscuits non graissée en laissant environ 3po entre les biscuits.
7. Faire cuire à 375f pendant 8 à 10 minutes poue des biscuits moelleux (ils paraîtront humides au sortir du four - ne pas les faire trop cuire) ou de 11 à 13 minutes pour des biscuits croquants.
8. Les laisser refroidir sur la tôle à biscuits pendant 2 minutes avant de les déposer sur une grille.

Verdict: mon petit mangeur de biscuits les à beaucoup aimé.
Source: Mes recettes préférées - pixel

Rôti de porc à la moutarde au miel épicée

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 2 heures
Portions: 6

Il te faut
1,5 kg de rôti de porc
¼ de tasse de miel
2 c.à soupe de moutarde de dijon
2 c.à soupe de poivre noir (moi poivre du moulin)
½ c.à thé de thym déshydraté, broyé (moi séchée)
½ c.à thé de sel

Comment faire

1. Préchauffer le four à 300f, tailler des fentes de 1cm dans le rôti et mettre dans un plat de cuisson.
2. Bien mélanger le miel, la moutarde, le poivre, le thym et le sel dans un petit bol. Badigeonner la préparation sur le rôti et insister dans les fentes.
3. Cuire le rôti au four pendant 1 heure. Retirer la viande du four et la déposer sur une plaque à biscuits. Badigeonner le reste de la sauce sur le rôti. Remettre au four et poursuivre la cuisson de 30 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 170f. laisser reposer 15 minutes avant de le trancher.

Verdict: j'ai beaucoup aimé sauf 2 c.à soupe de poivre ses trop pour des enfant. parceque ses beaucoup poivrer et sa fait piquant. la prochaine fois je vais mettre 1c.à soupe ou moin de poivre.

Source: Livre 1001 recettes