Millefeuille de tofu, Chili et tortilla

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 2

Il te faut
1 oignons, hachés finement
2 gousses d'ail, haché finement
½   poivron jaune ou rouge, coupés en morceaux de 2 cm
2 c.à soupe (30ml) huile canola
1/3 tassse  tomates en conserve (en dés)
¾ tasse tofu ferme, émietté
¼ tasse fromage à la crème
¼ tasse bouillon de légumes
1 c.à thé pâte de tomate
½ c.à thé cumin en poudre
½ c.à thé piment de cayenne
½ c.à thé origan séché
sel au goût
poivre au goût
3 tortillas de maïs (moi nature)
½ tasse fromage cheddar, faible en gras (4%), rapé
papier d'aluminium, pour couvrir l'assiette

Comment faire
1- Préchauffer le four à 350f (175c).
2- Chauffer la moitié de l'huile à feu moyen dans une poêle. Y faire revenir la moitié des oignons et de l'ail, en prenant soin de ne pas les brûler. Cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennnent translucides. Ajouter les poivrons et cuire 4 à 5 minutes, puis ajouter les tomates en dés.
3- Cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendre. Saler et poivrer au goût.
4- Pendant la cuisson des poivrons, chauffer le restant d'huile à feu moyen-élevé dans une poêle. Y ajouter le restant des oignons et d'ail, et faire revenir 4 à 5 minutes, en brassant, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide. Émietter le tofu et l'ajouter à la poêle. Cuire 2 à 3 minutes en brassant.
5- Ajouter le fromage à la crème, le bouillon de légume, la pâte de tomates, les épices. Couvrir et cuire à feu moyen-doux environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées. Saler et poivrer. Mélanger les deux garnitures en une seul.
6- Beurrer une assiette allant au four et y déposer une première tortilla. Y mettre une partie de la garniture, saupoudrer de cheddar râpé et couvrir avec une deuxième tortilla. Bien aplatir ce sandwich. Ajouter l'autre tortilla et ajouter le reste du mélange et saupoudrer de cheddar râpé couvrir avec la dernière tortilla. Bien aplatir. Saupoudrer la dernière tortilla de cheddar râpé.
7- Couvrir avec un  couvercle ou avec un papier d'aluminium préalablement huilé pour qu'il ne colle pas.       Cuire au centre du four 20 minutes. Enlever le couvercle et cuire encore 20 à 25 minutes. Pour une croûte bien dorée, mettre le four à gril les deux dernière minutes.
8- Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de découper et de servire.

Truc: On peut cuire la garniture à l'avance et assembler et cuire la tortilla au moment de servire.

 Verdict: très bon. la première fois que je goûte à du tofu. à refaire sauf la prochaine fois moin de piment de cayenne.
Source: SOS cuisine

Cubes de poulet dorés à l'érable

 Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4

Il te faut
3 poitrines de poulet désossées
2 c.à soupe (30ml) de beurre fondu
2 c.à soupe (30ml) de sirop d'érable
3 c.à soupe (45ml) de farine
2 c.à thé (10ml) de paprika
½ c.à thé (2ml) de muscade
poivre du moulin, au goût
3 c.à soupe (45ml) de beurre
Eau chaude, au besoin
Haricots rouge, au goût (facultatif) (moi pas mis)

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350f (180c).
2. Couper le poulet en cubes. Réserver.
3. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et le sirop d'érable.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le paprika, la muscade et le poivre. Passer les cubes de poulet dans cette préparation, de la façon à bien les enrober.
5. Faire chauffer le beurre dans une casserole à fond épais allant au four. y faire revenir les cubes de poulet 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de toutes parts. Retirer les cubes de poulet de la casserole.
6. Verser dans la casserole la préparation à l'érable et déglacer en raclant bien le fond de celle-ci à l'aide d'une spatule. Remettre le poulet dans la casserole et ajouter un peu d'eau chaude, au goût, pour allonger la sauce. bien mélanger. (moi je rajoute toujours 2 c.à soupe environ de sirop d'érable.).
7. Cuire au four 30 minutes, en arrosant les cubes de poulet à plusieurs reprises, et en les retournant à mi-cuisson.
8. Si désiré, ajouter des haricors rouges 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Verdict: trop bon  sa fait longtemps que j'avais pas fait cette recette. elle est tellement bonne et mon garçon adore.
Source: Qu'est-ce qu'on mange 3 page 278

Boulette de viande des îles du pacifique

Donne: 4 portions

Il te faut
1½ lb 675g boeuf haché
2 c.à soupe (30ml) huile
1 gousse d'ail, hachée finement (moi pas mis)
2 c.à soupe (30ml) fécule de maïs
½ tasse (125ml) cassonade
1 c.à thé (5ml) sel
1 c.à soupe (15ml) sauce soja (soya)
1/3 tasse (80ml) vinaigre blanc
1 tasse (250ml) bouillon de boeuf
1 1/3 tasse (330ml) eau bouillante
1 1/3 tasse  330ml) riz à cuisson rapide
1 tasse  250ml) poivron vert, tranché

Comment faire

1. Façonnez le boeuf haché en 24 petites boulette.
2. Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir l'ail ; faites dorer les boulettes.
3. Dans un bol, combinez la fécule de maïs, la cassonade, le sel, la sauce soja, le vinaigre et le bouillon ; versez sur les boulettes ; faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe ; gardez au chaud.
4. Dans une casserole, versez l'eau bouillante, le riz et le poivron vert ; couvrez ; laissez mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
5. Dressez les boulettes dans un plat de service ; accompagnez de riz

Verdict : une recette que j'ai fait tellement souvent, tellement bon.  sauf moi j'ai pas fait le riz j'aime mieux avec des pâte.
Source: Qu'est-ce qu'on mange 1 page 122

Salade italienne au poulet haché

Ce qu'il vous faut

6 tasses de laitue romaine déchiquetée

1 1/2 tasse de poitrines de poulet cuites, en morceaux

1 tasse de petites pâtes cuites, comme des fusillis ou des rotinis

1 tasse de bouquets de chou-fleur

2 tasses de tomates en morceaux (environ 2 grosses)

1 tasse de poivron vert en morceaux (environ 1 moyen)

1/2 tasse de 4 fromages râpés Italiano Kraft

1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft

1/4 tasse de 100 % Parmesan râpé Kraft léger

Ce qu'il faut faire

RÉPARTIR la laitue romaine dans 4 bols à salade individuels (1 1/2 tasse par personne).

COMBINER le poulet, les pâtes, le chou-fleur, les tomates, le poivron et le fromage râpé dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement. Répartir également sur la laitue romaine.

SAUPOUDRER de parmesan.

conseils des cuisines kraft

Substitut

Préparer la recette en remplaçant le poulet par du jambon fumé, coupé en languettes.

Une touche d'éclat

Au moment de servir, garnissez de 4 tranches de bacon cuit bien croustillant, émiet

Verdict: très bonne salade. j'ai vraiment aimer.
Source: Kraft

Ratatouillemini

Préparation: 10 minutes
cuisson: 30 minutes
portions: 6
congélation: oui

Il te faut
1 c.à soupe (15ml) d'huile au choix (olive, canola, ou autre)
1 oignon rouge, coupé grossièrement
1 oignon jaune, coupé grossièrement
1 gousse d'ail, émincée
1 aubergine, en petits cubes
2 zucchinis, en rondelles
1 boîte de 19oz (540ml) de tomates en dés
1 boîte de 19oz (540ml) de pois chiches, rincés et égouttés
2 c.à soupe (3g) d'herbe de provence
poivre, sel ou autre épices au goût (moi poivre et sel)


Comment faire

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y faire dorer légèrement les oignons avec l'ail.
2. Ajouter l'aubergine, les zucchinis et les tomates. Bien mélanger.
3. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
4. Ajouter les pois chiches, les herbe de provence et les assaisonnements au goût, et prolonger la cuisson de 5 minutes.
5. Servir sur des vermicelles de riz brun ou des germes de haricot crues ou cuites ( moi avec les pâte cheveux d'ange)

Verdict: très bon la prochaine fois je vais les faire avec du chop suey pour essayer
Source: recettes trouver dans le journal de montréal (tirée du livre Fast food santé de Marise Charron)

Poulet beauceron à l'érable

Portions : 6

Il te faut

½ tasse (125ml) beurre fondu

1 c.à soupe (15ml) moutarde en poudre

6 poitrines de poulet désossées

4 oz (115g) lard salé ou bacon tranché (moi des ½ tranche de bacon)

1 oignon, tranché

1tasse (250ml) sirop d’érable

2 tasses (500ml) eau bouillante

1 tasse (250ml) ketchup rouge

3 c.à soupe (45ml) vinaigre

3 clous de girofle (moi je les pas mis)

1 feuille de laurier

1 pincé de thym

Comment faire

1. Préchauffez le four à 325f (160c)
2. Mélangez le beurre et la moutarde; badigeonnez les poitrines de poulet. Dans un plat beurré allant au four, déposez le poulet; garnissez chaque poitrine d’une tranche de lard et d’une tranche d’oignon; nappez de sirop d’érable; faites cuire au four 90 minutes à découvert; arrosez régulièrement du jus de cuisson; retirez le poulet. Réservez au chaud.
3. Dégraissez le jus de cuisson; déglacez à l’eau bouillante. Ajoutez le reste des ingrédients; faites bouillir jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et épaisse.
4. Passez la sauce au tamis. Versez sur le poulet; faites cuire au four 5 à 10 minutes. Servez. 

Verdict : très bon. Une recette que j’ai fait souvent. Un petit goût sucré.

Source :Qu’est-ce qu’on mange 2

Filet de porc sauce crémeuse au fromage à la crème

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 8 heures

Portions : 4

Catégorie : Mijoteuse

Il te faut

2 filets de porc

250g de fromage à la crème léger

1½ tasses de bouillon de poulet

1 oignon haché

2 c.à table de moutarde de dijon

2 c.à table de beurre

2 c.à table d’huile

sel, poivre, herbe de provence au goût

Comment faire

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre dans l’huile pour faire saisir les filets avec les oignons. Poivrer sans saler. Déposer dans la mijoteuse.
2. Dégraisser la poêle avec le bouillon, ajouter le fromage ainsi que la moutarde de dijon. Brasser jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse et lisse. Couvrir les filets de cette sauce. Ajouter un peu de sel et d’herbe de provence.
3. Laisser mijoter 8 heures à low

Verdict: très très bon. même William ma dit maman j'en veux pour mon diner demain. à refaire et à refaire.
Recette vue chez: Qu'est-ce qui mijote chez Nance

Source: Recette du Québec

Gâteau à trous Jell-O

ce qu’il vous faut

Prenez 2 tasses d'eau bouillante, 2 tasses de garniture fouettée Cool Whip dégelée, et créez votre recette avec ces options...

	Possibilités de gâteaux	Choix de poudres pour gelée Jell-O
	blancs	fraise                (celle que j'ai fait)
	jaunes	bleu fruité
	épices	orange
	chocolat	cerise

Puis suivez nos 3 étapes simples :

1. PRENEZ 2 gâteaux ronds de 9 po déjà cuits. Placer les gâteaux à l'endroit dans deux moules à gâteau propres du même diamètre. Avec une grosse fourchette, percer les gâteaux à 1/2 pouce d'intervalle. (moi j'ai pris un moule 9x2 rectangle)
2. VERSER l'eau bouillante sur le contenu de 2 sachets (85 g chacun) de poudre pour gelée Jell-O dans un bol moyen, et brasser pendant au moins 2 min ou jusqu'à dissolution complète de la poudre. Verser la moitié de la gelée sur un premier gâteau et l'autre moitié, sur le deuxième gâteau. Réfrigérer 3 heures.
3. PLONGER un moule dans l'eau chaude pendant 10 s et démouler le gâteau sur une assiette de service. Étendre 1 tasse de garniture fouettée sur le dessus. Démouler le deuxième gâteau et le placer soigneusement sur le premier. Glacer le dessus et les côtés du gâteau à étages avec le reste de la garniture fouettée. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'au moment de servir. Décorer au goût. Conserver les restes de gâteau au réfrigérateur. (moi j'ai pris du glaçage toute prêt)

conseils des cuisines kraft

Substitut

Préparez la recette avec de la garniture fouettée Cool Whip Légère.

Une touche d'éclat

Pour colorer le glaçage, incorporez délicatement quelques gouttes de colorant alimentaire à la garniture fouettée. Pour des cœurs en chocolat, tracez des cœurs sur du papier ciré avec du chocolat mi-sucré Baker's fondu. Réfrigérez 5 min pour faire durcir, puis détachez avec soin et déposez sur le gâteau en guise de garniture.

Verdict: très bon sa fait fureur avec mon petit homme.  sauf moi j'ai pris du glaçage déja toute préparer à la vanille. et j'ai fait gateau vanille et jell-o fraise.

Source: http://www.kraftcanada.com/fr/recettes/gateau-a-trous-ijell-oi-88531.aspx?pf=true

Crème à l'érable et aux noix grillées

Il te faut
1½ tasse de lait
1 pqt (format de 4 portions) de préparation pour pouding instantané Jell-O à la vanille
2 tasses de garniture  fouettée Cool Whip, décongelée
¼ tasse de sirop d'érable, divisé
¼ tasse de noix de grenoble grillées, hachées (moi des pacanes)

Comment faire

1. Verser le lait dans un bol moyen. Ajouter la préparation pour pouding. Battre avec un fouet pendant 2 minutes, ou jusqu'à consistance homogène. Incorporer délicatement la garniture fouettée et 1 c.à soupe de sirop d'érable, jusqu'à consistance homogène.
2. Verser le mélange, par portions de ½ tasse, dans 8 ramequins. Réfrigérer pendant 30 minutes.
3. Verser 1 c.à soupe de sirop d'érable et 1½ c.à thé de noix hachées sur chaque dessert avant de servir.

Préparer à l'avance: Remplissez les ramequins la veille, couvrez et réfrigérez. Ajoutez le sirop d'érable et les noix au moment de servir.

Verdict: tellement bon la première boucher sucrer à cause du sirop d'érable mes après le sirop coule dans le mélange. miam miam trop bon.
Source: http://www.kraftcanada.com/fr/recettes/creme-a-lerable-et-91883.aspx

Salade de pâtes aux légumes

préparation: 10 min

prêt en: 1 hre 35 min

portions: 10 portions de 1 1/3 tasse (325 mL) chacune

Ce qu'il vous faut

3 tasses de pennes de blé entier, non cuits

2 tasses de haricots verts frais, parés et coupés en deux

2 carottes

1 concombre

1 courgette jaune (moi vert)

1 tasse de tomates cerises, coupées en deux

1/2 tasse de vinaigrette Tomate confite à l'huile d'olive extra vierge Kraft, divisée

1/4 tasse de persil frais, haché

1/4 tasse de parmesan, romano et asiago râpés Kraft

Ce qu'il faut faire

1. CUIRE les pâtes dans une grande casserole en suivant le mode d'emploi sur l'emballage, en omettant le sel et en ajoutant les haricots à l'eau bouillante pendant les 2 dernières minutes.
2. ENTRE-TEMPS, couper les carottes, le concombre et la courgette jaune en deux sur la longueur, puis faire des tranches minces en diagonale; déposer dans un grand bol. Ajouter les tomates et 1/4 de tasse de vinaigrette; mélanger jusqu'à ce que les légumes soit bien enrobés. Laisser reposer 10 min.
3. ÉGOUTTER le mélange de pâtes. Faire refroidir en rinçant à l'eau froide; bien égoutter. Incorporer les pâtes au mélange de légumes avec le reste de la vinaigrette, le persil et le fromage; remuer légèrement. Réfrigérer pendant 1 heure.
4. conseils des cuisines kraft

Substitut

Mélangez 1/2 tasse de vinaigrette Italienne toscane à l'huile d'olive extra-vierge Kraft, 2 c. à soupe de jus de citron frais et 2 c. à thé d'origan séché. Cette vinaigrette pourra remplacer la vinaigrette Tomate confite.

Verdict: vraiment très bonne. je vais commencer à en manger plus.

Source: http://www.kraftcanada.com/fr/recettes/salade-de-pates-aux-123960.aspx?pf=true

Galettes de pommes de terre

il te faut
4 pommes de terre
2/3 tasse (150ml) d'huile de canola
Sel et poivre

Comment faire

1. Peler et râper les pommes de terre avec une râpe à gros trous. il est important de le faire au dernier moment, car elles s'oxydent rapidement. Saler et poivrer.
2. Dans deux grande poêles antiadhésives à feu moyen, chauffer 1/3 tasse (75ml) d'huile dans chaque poêle. Répartir les pommes de terre dans les deux poêles en les façonnant en huit galettes. les presser légèrement
3. Cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retourner les galettes délicatement et poursuivre la cuisson environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Ajouter de l'huile au besoin. Réserver au chaud sur une plaque de cuisson tapissée de papier absorbant.

  Verdict: très bon à refaire très bientôt. j'ai hâte de le faire goûter à mon petit homme lui qui aime les patate à déjeuner il va aimer cette recette.

Source: magazine Ricardo spécial budget

Filet de porc balsamique et érable

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 2
Macération: 24 heures de macération 

Ingrédients
1 filet de porc
Quelques Ail

Marinade :
1/4 tasse (65 ml) vinaigre balsamique
1/4 tasse (65 ml) huile d'olive
1 c.à soupe (15 ml) sirop d'érable
1 c.à thé (5 ml) basilic séché

 
Méthode
1 Piquer le filet de porc avec l'ail. Déposer dans un plat avec couvercle se fermant hermétiquement.  
2 Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade. Verser sur le filet de porc.  
3 Laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.  
4 Le lendemain, cuire au four non couvert dans sa marinade à 375°F (190°C) pendant 40 minutes.  

Un filet de porc convient pour 2 personnes.

On peut utiliser la marinade pour aromatiser une sauce brune. Il suffit de remplacer l'eau par la quantité de marinade que l'on possède.

Verdict: trop bon. la marinade trop bonne. à refaire très bientôt.
Source: Recettes du Québec

Biscuits tendres aux graines de chocolat au lait chipits

Ingrédients2/3 tasse de beurre fondu 150 mL
2 tasses de cassonade légèrement tassée 500 mL
2 œufs
2 c. à table d'eau chaude 30 mL
2 2/3 tasses de farine tout usage 650 mL
1 c. à thé de poudre à lever 5 mL
1 c. à thé de bicarbonate de soude 5 mL
1/4 c. à thé de sel 1 mL
1 paquet de Grains de chocolat au lait CHIPITS® 270 g


Préparation

1- Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2- Dans un grand bol, battre ensemble le beurre fondu, la cassonade, les oeufs et l'eau chaude jusqu'à consistance lisse.

3- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer dans la préparation au beurre en remuant jusqu'à homogénéité.

4- Ajouter les grains de chocolat au lait. Déposer la pâte par petites cuillerées sur une plaque à biscuits non graissée.

5- Cuire au four de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir 1 minute; transférer sur une grille.

Donne 5 douzaines de biscuits. (moi 3 douzaines)

Verdict: très bon mon garçon mon amateur de biscuit les à beaucoup aimé.

Source: Dans ma Boustifaille

Gratin de rotinis aux saucisses et pommes

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4

Il te faut
375g de rotinis
1 pommes délicieuse jaune coupée en quartier
4 saucisses cuites (moi porc, boeuf)
1contenant de 245g fromage crémeux ail et fine herbes (Boursin)
1½ tasse (375ml) cheddar fort râpé
2 c.à soupe (30ml) de beurre
1 oignon haché
¾ de tasse (180ml) de lait
Facultatif
½ poivron rouge coupé en cubes
½ poivron orange coupé en cubes

Comment faire

1. Préchauffer le four à 375f (190c)
2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
3. Dans une autre casserole, chauffer le beurre à feu doux-moyen. Cuire de 2 à 3 minutes l'oignon avec la pomme, les saucisses et, si désiré, les poivrons.
4. Verser le lait et le fromage crémeux. Porter à ébullition puis incorporer les pâtes. Saler et poivrer
5. Verser le préparation dans un plat à gratin. Couvrir de fromage et cuire au four de 25 à 30 minutes.

Verdict: très bon. sauf on peut ce passer des pommes. et le lendemain pour les lunch pas aussi bon. à refaire.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo2 no5

Pâté au poulet parmentier

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

Portions : 4

Il te faut

6 pommes de terre (de type yukon Gold) pelées et coupées en cubes

½ (125ml) tasse de lait

½ (125ml) tasse de fromage à la crème

2 c.à table (30ml) beurre

¾ c.à thé (4ml) de sel

¾ c.à thé (4ml) de poivre noir du moulin

2 tasse (500ml) bouillon de poulet

1 lb (500g) de poitrine ( ou haut de cuisses) de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en morceaus de ½ po (1cm)

2 tasse (500ml) petits champignons frais, coupés en quatre

1 oignon haché

2 carottes hachées

2 gousses d’ail hachées finement

2 feuilles de laurier

1 pincée de muscade fraîchement râpée (moi séchée)

1 tasse (250ml) petits pois surgelée

1 c.à thé (5ml) moutarde de dijon

½ c.à thé (2ml) jus de citron fraîchement pressé

½ tasse (125ml) farine

1/3 tasse (80ml) d’eau froide

Comment Faire

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre à couvert pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Ajouter le lait, le fromage à la crème, le beurre, ½ c.à thé (2ml)  du sel et ½ c.à thé (2ml) du poivre. À l’aide d`un pilon à purée, réduire les pommes de terre en purée lisse. Réserver.
2. Entre-temps, dans une autre grande casserole, verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter le poulet, les champignons, l’oignon, les carottes, l’ail, les feuilles de laurier, le reste du sel et du poivre et la muscade. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur. Ajouter les petits pois, la moutarde de Dijon et le jus de citron, et mélanger.
3. Dans un petit bol, à l’aide d`un fouet, mélanger la farine et l’eau jusqu`à ce que le mélange soit homogène. Verser le mélange de farine dans la préparation au poulet en fouettant. Porter à ébullition. Réduire le feu et poursuivre la cuisson, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait suffisamment épaissi pour napper le dos d’un cuillère.
4. À l’aide d’une grosse cuillère, répartir la préparation au poulet dans quatre ramequins ou plats allant au four d’une capacité de 2 tasse (500ml) chacun. À l’aide de la cuillère, couvrir la préparation au poulet de la purée de pommes de terre réservée.
5. Vous pouvez préparer les pâtés aux poulet jusqu’à cette étape, les laisser refroidir pendant 30 minutes, les réfrigérer jusqu’à ce qu’il soient  froids, puis les couvrir de papier d’aluminium. Ils se conserveront jusqu’au lendemain au réfrigérateur.
6. Couvrir les ramequins de papier d’aluminium et les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four préchauffé à 400f (200c) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pâtés soient chauds. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson sous le gril du four pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des pâtés soit doré.

Si désiré, on peut aussi préparer un seul gros paté dans un plat d’une capacité de 10 tasses (2,5L) et allant au four : et le temps de cuisson sera alors d’environ 20 minutes (au lieu de 25).

 Verdict : très Bon la version de purée de pommes de terre au lieu de la pâte à tarte. Sa fait plus qu’une fois que je la fait et sa fait toujours fureur.

Source : Livre de recette Coup de pouce à table! (150 recettes simples comme Bonjour)

Spaghetti à la viande version rapide

Préparations et cuisson: 30 minutes
Portions 4

Il te faut
1 c.à table d'huile végétale
¾ lb de boeuf haché, cuit et égoutté
¼ tasse oignon, coupé en dés
¼ tasse céleri, coupé en dés
1 boîte de 10 oz (284ml) soupe aux tomates avec basilic et origan condensée Campbell's
¾ tasse d'eau
5 tasses de spaghetti cuits, bien chauds
¼ tasse romano ou parmesan râpé finement

Comment faire

1. Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un grand poêlon. faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Incorporer la soupe, l'eau et le boeuf haché cuit (mélangers au préalable). Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux
3. Laisser mijoter à couvert 10 minutes. Napper les spaghetti de sauce ou mélanger avant de servir.
4. Parsemer de fromage.

Verdict: très bonne sauce que j'ai fait très souvent. vite fait et très bonne.
Source: Recette Campbell's

Filets de porc, sauce barbecue

Préparation: 20 minutes
Portion 4

Il te faut
2 filets de porc de 2/3 lb (300g) chacun

POUR LA SAUCE
2 oignons hachés
2 gousses d'ail
¼ de tasse (60ml) de vinaigre de vin rouge
1 boîte de tomates broyées de 796ml
3 c.à soupe (45ml) de cassonade
2 c.à soupe (30ml) de mélasse
¼ de tasse (60ml) d'huile d'olive
¼ de tasse (60ml) de sauce worcestershire
1 c.à soupe (15ml) de moutarde de dijon
1 tasse (250ml) de bouillon de légumes
sel et poivre au goût

Comment faire

1. Parez les filets de porc en retirant la membrane blanche à l'aide d'un couteau à fine lame.
2. Dans le récipient du mélangeur, versez tous les ingrédients de la sauce.
3. Mélangez quelques secondes jusqu'à ce que la consistance soit homogène. Transvider la sauce dans une casserole et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.
4. Laisseez refroidir la sauce.
5. Déposez les filets dans un sac de plastique hermétique. Versez-y la moitié de la sauce refroidie.
6. Réservez le reste de la sauce pour accompagner les filets lors du repas.
7. Placez les filets au réfrigérateur et laissez mariner de quatre à six heures en retournant la viande à quelques reprises.
8. Au moment de la cuisson, égouttez les filets. Faites cuire au four à la position gril (broil) ou directement sur le barbecue de dix à quinze minutes.
9. Veillez à ce que la viande demeure rosée.
10. Pour des filets bien tendres, badigeonnez la viande avec la marinade de deux à trois fois en cours de cuisson.
11. Accompagnez les filets de la quantité de sauce réservée

Verdict: Bon à refaire. sa bien passer avec mon petit William
Source:  magazine Je cuisine le porc à son meilleur

Poitrines de poulet aux tomates

Préparations: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Quantité: 4 portions

Il te faut
4 tomates coupées en dés
¼ de tasse (60ml) ketchup
1 oignon haché
4 poitines d'ésossées sans peau
épices à bifteck au goût (moi club house)
¼ de tasse (60ml) d'huile d'olive
Falcultatif
¼ de tasse (60ml) de basilic frais émincé
1 c.à soupe (15ml) d'ail haché

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400f (250c)
2. Dans un petit bol, mélanger les dés de tomates avec le ketchup, l'oignon, l'huile et, si désiré, le basilic et l'ail. Saler et réserver
3. Saupoudrer les deux côtés des poitrines de poulet d'épices à bifteck. Déposer sur une feuille de papier d'aluminium. couvrir avec la préparation aux tomates. Replier le papier d'aluminium afin de former une papillote hermétique.
4. Cuire au four de 10 à 12 minutes

Verdict: on à bien aimer. à refaire.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo2 no5

Osso buco de porc express

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Donne: 4 portions

Il te faut
2,6 lb (1,2kg) de tranches de jarret de ¾ de po (2cm) d'épaisseur
2 tasses (500ml) sauce tomate
1 tasse (250ml) vin blanc
1 c.à thé (5ml) graines de cumin
2 c.à thé (10ml) thym frais
¼ de tasse (60ml) de farine
2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
Facultatif:
1 c.à soupe (15ml) de paprika fumé (moi pas mis)

Comment faire

1. Fariner les tranches de jarret de porc.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les jarrets de 2 à 3 minutes de chaque côté.
3. Ajouter la sauce tomate, le vin, les graines de cumin, le thym et, si désiré, le paprika fumé. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen de 35 à 40 minutes.

Verdict: Bon sauf sa goûte beaucoup la sauce tomate la prochaine fois je vais rajouter la paprika fumé ou mêtre plus d'épice. je vais le refaire.

Source: Magazine 5 ingrédients 15minutes vo3 no6