Filets de porc barbecue épicés de Diana

Donne : 4 à 6 portions Temps de marinade : 30 minutes minimum Temps de cuisson sur le barbecue : 12 à 16 minutes Une recette faite avec la marinade Diana aux épices à bifteck.   2 filets de porc de 3/4 lb (350 g) chacun 2 1 tasse marinade Diana aux épices à bifteck 250 ml   Sauce barbecue   1/2 tasse sauce Diana originale 125 ml 1/4 de tasse ketchup aux tomates 50 ml 1/4 de tasse sirop d'érable 50 ml 1 c. à thé sauce Worcestershire 5 ml 1 c. à thé thym frais, haché 5 ml 1 gousse d'ail, émincée 1   Déposer les filets de porc dans un plat en verre et verser la marinade Diana dans le plat, en les retournant pour bien les enrober. Couvrir le plat et réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Dans une casserole, combiner la sauce Diana, le ketchup, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, le thym et l'ail. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps à autre. Retirer la sauce barbecue du feu et réserver. Retirer les filets de porc de la marinade. Jeter la marinade utilisée. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Faire griller les filets de porc de 6 à 8 minutes de chaque côté, en arrosant de sauce barbecue de temps à autre. Couper chaque filet en diagonale et servir avec d'autre sauce barbecue. Verdict : j’ai beaucoup aimé, sauf mon garçon à moins aimé la sauce mes il à aimé le filet de porc avec la marinade. Source : site Diana

 

 

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Hauts de cuisses tomates et bacon

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4



Il te faut
6 tranches de bacon coupées en deux
12 hauts de cuisses de poulet désossés sans peau
1 boîte de tomates en dés de 540ml (moi 796ml)
1 oignon haché
2 c.à soupe (30ml) basilic émincé
1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive



Comment faire

1. Enrouler une demi-tranche de bacon autour de chacun des hauts de cuisses et les fixer à l'aide de cure-dents.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les hauts de cuisses 2 minutes de chaque côté.
3. Ajouter les tomates en dés et l'oignon. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 20 à 25 minutes.
4. Au moment de servir, parsemer de basilic.

Verdict: une très bonne recette poulet, bacon et tomate trois aliment que j'adore. à refaire.
Source: 5 ingrédients 15 minutes vo 4 no 8 page72

Pâté chinois de mon enfance

Une recette de ma maman quand j'était jeune. une journée elle avais

de la pâte à saucisse et une idée est venue d'essayer un pâté chinois.

moi et mes sœurs on à adorer. et aujourd'hui on le refait encore.

sauf le celle de ma maman resteras toujours le meilleur.

 

Il te faut
1 paquet de pâte pour saucisse Pillsbury
bœuf haché
maïs en crème
pommes de terre en purée

Comment faire

1. Faire cuire le bœuf haché.
2. Mettre les pommes de terre en purée.
3. Dans un moule à muffins étendre du pam et après étendre la pâte pour saucisse dans chaque moule ajouter le bœuf haché, le maïs et la purée de pomme de terre moi j'ajoute toujours du beurre sur ma purée pour faire dorer le dessus.
4. Mettre aux four à 375f pendant environ 15 minutes.

Verdict: moi j'adore. William aime mieux l'original.
Source: ma maman

Bouchées aux épinards et au fromage

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 16 de 1 bouchée chacune

Il te faut
1 paquet (300g) d'épinard hachés surgelés, décongelés, bien essorés
½ tasse de mozzarella râpé
1/3 tasse de 100% parmesan râpé kraft
¼ tasse de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger herbe et ail
1 œuf, le jaune séparé du blanc
1 boîte (235g) de pâte à croissant réfrigérée

Comment faire

1. Chauffer le four à 375f.
2. Mélanger les épinards, la mozzarella, le parmesan, la tartinade de fromage à la crème et le jaune d'œuf jusqu'à homogénéité.
3. Séparer la pâte à croissants en 8 triangles. Couper chaque triangle en deux, en diagonale. Mettre 1 cuillerée à soupe du mélange aux épinards au centre de chaque triangle. Replier les coins par-dessus la garniture, en faisant chevaucher les extrémités: les pincer pour sceller. Mettre les bouchées sur des plaques à pâtisserie. Battre légèrement le blanc d'œuf: et badigeonner les bouchées.
4. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Conseils des cuisines kraft:
Une touche d'éclat saupoudrez uniformément les bouchées de 1 cuil à soupe de 100% parmesan râpé kraft avant de les faire enfourner.

Verdict: j'ai adorer et sa faite fureur dans la famille à noël. la prochaine fois je vais faire des gros pour faire un repas avec une bonne salade.
Source: Kraft

Tortillas gratinées au boeuf

Préparation:15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portions: 4



Il te faut
1 lb (450g) tranches de bœuf à fondue
4 tasses (1 litre) bébés épinards
4 tomates coupées en dés
8 petites tortillas
2 tasses (500ml) mélange de fromages râpés de type tex-mex
1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
1 petit oignon rouge coupé en dés



Comment faire

1. Préchauffer le four à 400f (205c).
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les tranches de bœuf de 2 à 3 minutes. transférer dans une assiette.
3. Dans la même poêle, cuire l'oignon rouge de 1 à 2 minutes.
4. Ajouter les épinards et les tomates dans la poêle. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes.
5. Garnir les tortillas de tranches de bœuf, de la préparation aux épinards et de la moitié du fromage, puis les plier en deux. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Couvrir avec le reste du fromage.
6. Cuire au four de 8 à 10 minutes.

Verdict: très bon et William à beaucoup aimer à refaire. moi j'en est pris un avec une salade d'épinard et sa ma suffit et William juste un et ses assez sa bourre.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo4 no 8

Spaghetti sauce aux boulettes de viande

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 14 minutes
Portions: 4

Il te faut
2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
2½ tasses (625ml) de sauce tomate aux fines herbes (moi en canne)
350g de spaghettis (moi des fusilli)

Pour les boulettes:
1 lb (450g) de porc haché
¼ de tasse (60ml) de chapelure nature
¼ de tasse (60ml) de parmesan râpé
½ oignons haché
sel et poivre au goût
persil frais haché au goût

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 2 c.à soupe (30ml) pour chacune d'elles.
2. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. cuire les boulettes de 2 à 3 minutes. Verser la sauce aux fines herbes. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes.
3. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter.
4. Servir les pâtes avec la sauce aux boulettes.

Verdict: juste bon. moi la prochaine fois je vais prendre du bœuf. je raffole pas tellement du porc haché. mon garçon non plus. je laisse souvent mon garçon choisir les pâte qu'il veux manger il à choisis les fusilli.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo4 no4 page 12

Poitrines de poulet à la dijonnaise

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 8 à 10 minutes
Portions: 4

Il te faut
4 poitrines de poulet désossées
¼ tasse (60ml) farine
¼ c.à thé (1ml) poivre noir du moulin
2 c.à table (30ml) beurre
2 c.à table (30ml) oignon vert haché
1/3 tasse (80ml) crème à 35%
3 c.à table (45ml) vin blanc sec ou bouillon poulet (moi bouillon  poulet)
3 c.à table (45ml) moutarde de dijon
thym frais, haché (facultatif) (moi pas mis)

Comment faire

1. Mettre les poitrines de poulet entre deux pellicules de plastique et, avec le côté plat d'un maillet, les aplatir à environ ¼ po (5mm) d'épaisseur. Dans un plat peu profond, mélanger la farine et le poivre. Passer les poitrines de poulet dans le mélange de farine et les retourner pour bien les enrober (secouer pour enlever l'excédent)
2. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson). Mettre les poitrines de poulet dans une assiette, les couvrir et les réserver au chaud.
3. Ajouter l'oignon vert au jus de cuisson dans le poêlon et cuire à feu moyen, en brassant, de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la crème, le vin et la moutarde et poursuivre la cuisson, en brassant, de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit lisse et ait légèrement épaissi. Servir le poulet nappé de la sauce et parsemer de thym frais, si désiré.

Verdict: très bon. mon garçon et son ami à redemander du poulet une deuxième fois. ¸j'ai doubler la sauce.
Source: Magazine Coup de pouce cuisine 30 minutes pas plus (numéro spécial)

Penne aux poivrons et au fromage feta

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 à 6

Il te faut
¼ tasse (60ml) huile d'olive
2 poivrons rouge coupé en cubes
1 poivrons orange coupé en cubes
1 poivrons jaune coupé en cubes
1 oignon haché
1 tomate épépinée et hachée grossièrement
½ tasse (125ml) olives vertes farcies au piment, coupées en deux
3 gousses d'ail coupées en tranches fines
1 brin de romarin frais
¼ c.à thé (1ml) sel
¼ c.à thé (1ml) poivre noir du moulin
1/3 tasse (80ml) origan frais, haché
4 tranches de salami de gênes ou autre salami doux, coupé en fine lanières ( moi salami Mastro Salametti)
5 tasses (1,25L) penne de blé entier (moi penne blanche)
½ tasse (125ml) fromage feta émietté

Comment faire

1. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter la tomate, les olives, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Réduire le feu, couvrir et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'origan, le salami et le reste de l'huile et cuire pendant 4 minutes.
2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 11 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant ½ tasse (125ml) de l'eau de cuisson. Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson réservée à la préparation de poivrons et mélanger pour bien les enrober.
3. Au moment de servir, parsemer chaque portion du feta.

Verdict: trop bon j'ai adorer. le salami que j'ai mis très bon j'aime pas beaucoup le salami mes dans cette recette wow. à refaire
Source: Magazine Coup de pouce cuisine Rapide no15

Poêlée de poulet et nouilles prête en 25 minutes

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4

Il te faut
1¾ tasse (420ml) de bouillon de poulet Campbell
½ c.à thé (2ml) de basilic séché, broyé
¼ c.à thé (1ml) de poivre noir moulu
2 tasses (200g) de macédoine de légumes surgelés (brocoli, chou-fleur, et carotte)
2 tasses (200g) de nouilles aux œufs moyennes non cuites
2 tasses (200g) de cubes de poulet cuit

Comment Faire

1. Faire chauffer le bouillon, le basilic, le poivre noir et la macédoine dans une poêle à frire de 10po (25cm) à feu vif jusqu'à ébullition. Réduisez l'intensité du feu à la puissance minimale. Couvrez la poêle et faire cuire pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les nouilles en remuant dans la poêle. Couvrez et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Ajoutez les cubes de poulet. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit très chaud.

Verdict: j'ai beaucoup aimé. sauf avec juste 2 tasse de nouilles pour moi les portions son pour 2. moi j'ai fait recuire un autre 2 tasses de pâtes pour les lunch et la prochaine fois un peut plus de basilic.
Source: Livre Campbell's 3 livres en 1

Saucisses aigres-douces

Préparation: 10 minutes
Marinage: 12 à 24 heures
Cuisson: 5 minutes
Quantité: 12 bouchées et plus

Il te faut
2 c.à soupe (30ml) de mélasse
2 c.à soupe (30ml) de vinaigre de vin rouge
2 c.à soupe (30ml) de beurre fondu
2 c.à soupe (30ml) de ketchup
1 paquet de saucisses cocktail de 225g
sel et poivre au goût

Comment faire

1. Dans un sac hermétique, mélanger la mélasse avec le vinaigre, le beurre et le ketchup. Ajouter les saucisses dans le sac. Déposer le sac dans un bol et laisser mariner au frais de 12 à 24 heures.
2. Le jour même, verser le contenu du sac dans une casserole. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen. Retirer du feu et servir chaud.

Verdict: très bon. juste une chose que j'aime moins le faire mariner 12 à 24 heures je trouve sa long pour une viande je dit pas mes pour des saucisses. mes on aime et je vais refaire la recette. une autre petite recette de saucisses cocktail.
Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes vo 1 no 5 page 93

Poulet au boursin

Il te faut
4 poitrine de poulet désossés
1 boite de boursin échalote & ciboulette
8 tranches de bacon

Comment faire

1. Couper les poitrine de poulet en deux.
2. Mettre 1 à 2 c.à soupe de boursin dans chaque poitrine et rouler le poulet.
3. Enrober de 2 tranches de bacon chaque poitrine.
4. Mettre aux four à 350f environ 1h00 à 1h30.

Verdict: très bon,  mon ami lui il prend la boite de boursin moi je trouve que le fromage fond pas assez. moi la prochaine fois je vais prendre le boursin cuisine.

Source: Mon ami André

Mon premier rôti de porc

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Il te faut
1 c.à thé (5ml) de paprika
½ c.à thé (2,5ml) de sel
½ c.à thé (2,5ml) de poivre moulu
1 rôti de linge de porc d'environ 1½ lb (675g)

Comment faire

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 500f (260c).
2. Dans un petit bol, mélanger le paprika, le sel et le poivre.
3. Dépose le rôti dans un plat de cuisson. Frotter le mélange d'épices sur toute la surface du rôti. mets-le au four et fais-le cuire 15 minutes.
4. Réduis la température du four à 350f (180c). Poursuis la cuisson 15 minutes. Laisse-le reposer 15 minutes. Tranche le rôti finement. Délicieux avec une purée de pommes de terre et un légume de ton choix.

Verdict: moi j'ai trouver qu'il goûtais pas assez. je fait assez souvent du rôti de porc j'adore le porc mes lui pas très goûteux. sa goûte plus le poivre que le paprika.
mon rôti était plus gros. moi je les fait cuire à 350f environ 1h30. en 30 minutes comme la recette dit il n'est pas cuit du tout. je vais la refaire.

Source: Magazine Ricardo vol 10 no3

Poulet & ses pâtes au pesto

Portions: 4

Il te faut
2 c.à soupe d'huile
4 blancs de poulet
350g de Fettuccines (moi Linguine)
poivre
brins de basilic frais, en garniture

Pesto
100g de basilic frais, ciselé
125 ml d'huile d'olive extra vierge
3 c.à soupe de pignons
3 gousses d'ail hachées
sel
55g de parmesan fraîchement râpé
2 c.à soupe de romano fraîchement râpé

Comment faire

1. Pour le pesto, mettre le basilic, l'huile d'olive, les pignons, l'ail et 1 pincé de sel dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Racler les parois et incorporer les fromages.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen, ajouter le poulet cuire 8 à 10 minutes en tournant une fois, jusqu'à ce qu'il rende un jus clair. Couper en dés.
3. Cuire les pâtes à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égoutter et transférer dans un plat de service chaud. Ajouter le poulet et le pesto, poivrer et bien mélanger.
4. Garnir de brins de basilic frais et servir immédiatement.

Verdict; très bon moi j'aime beaucoup le pesto.
Source: Saveurs parfaites Poulet

Sauce Italienne

Il te faut
2 lb de bœuf haché
½ oignon
2 gousses d'ail
2 branches de céleri
1 piment vert
1 petite carotte
1 boite (796ml) de tomate en dés
1 grosse (369ml) pâte de tomate
1 boite (680ml) de sauce tomate
1 gros jus tomate
sel et poivre
1 c.à thé d'origan séché
1 c.à thé de thym séché
1 c.à thé d'ass à l'italienne séché
1 c.à thé de piment broyer
½ c.à thé de sucre
1 casseau de champignon

Comment faire

1. Mettre le tous dans un chaudron sauf la pâte de tomate.
2. Cuire pendant 4 heures environ à feu doux.
3. 1 heure avant la fin de la cuisson ajouter la pâte de tomate.

Verdict: la sauce que je fait toujours, la sauce de mon enfance. la sauce de ma mère que moi et ma sœur on fait.
source: ma maman

Macaroni à la saucisse

Préparation:25 minutes
Portion: 4 d'une tasse chacune

Il te faut
2 tasses de macaronis en coude, non cuits
½ lb de saucisse italienne douce, le boyau retiré
1 boîte (10oz/ 284ml) de soupe concentrée aux tomates
½ tasse de produit de fromage fondu Cheez Whiz
2 c.à soupe de persil haché frais

Comment faire

1. Faire cuire les macaronis selon les indications sur l'emballage.
2. Entre-temps, défaire la saucisse dans une grande poêle antiadhésive; cuire à feu moyen en brassant fréquemment, jusqu'à ce que la chair soit bien cuite. Ajouter la soupe aux tomates et le cheez whiz; bien mélanger. Cuire 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant fréquemment.
3. Égoutter les macaronis. Ajouter à la poêle; bien mélanger. Garnir de persil.

Substitution: Au lieu de la saucisse italienne. Utilisez 1 tasse de saucisses fumées ou de peppéroni hachés. Mélanger directement à la soupe et au cheez whiz dans une grande poêle antiadhésive et laissez cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant fréquemment.

Verdict: Bon une souper pour dépanner vite fait et je savais pas quoi faire. j'ai trouver sa bon et William à beaucoup aimé
Source: Kraft

Poulet Dijon et miel au four

 

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4

Il te faut
4 demi-poitrines de poulet désossées, sans la peau (1- 1½ lb/ 750g)
1 boîte (10oz/ 284ml) de crème de poulet
1 c.à table (15ml) de miel
3 c.à table (45ml) de moutarde de style Dijon (moi moutarde à l'ancienne)

Comment faire

1. Placer le poulet dans un plat à cuisson peu profond de 1,5L (1 ½ pinte). Enrober le poulet du mélange de soupe, de Dijon et de miel. Couvrir.
2. Cuire au four à 400f (200c) jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit - environ 40 minutes.

Truc: Pour obtenir un poulet bien doré, le faire revenir dans la poêle à l'aide d'une c. à table (15ml) d'huile végétale avant la première étape de préparation. Le temps de cuisson pourrait être ainsi réduit d'environ 20 minutes.

Verdict: je trouve cette recette tellement bonne. une recette je j'ai fait souvent. mon garçon l'aime beaucoup.
Source: Campbell's

Rigatoni aux saucisses et aux tomates

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Il te faut
4 tasses (300g) de rigatoni
¾ lb (340g) de saucisses italiennes, coupées en morceaux ( moi enlever la membrane)
1 oignon rouge, tranché
¼ tasse de pâte de tomates
¼ tasse de vinaigrette tomate confite et origan (Calorie-Wise Signature Kraft)
¼ tasse de persil frais haché
¼ tasse de fromage râpé 100% parmesan Kraft en boîte

Comment faire

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage
2. Entre-temps, faire dorer les saucisses dans une grande poêle antiadhésive: égoutter le gras. Incorporer, en remuant, l'oignon et la pâte de tomates: couvrir. Faire cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que les saucisses soient bien cuites, en remuant de temps à autre. Incorporera vinaigrette et remuer.
3. Ajouter les pâtes au mélange de saucisses et brasser. Saupoudrer le tout de persil et de fromage.

Verdict: très bonne pâte, moi les pâte avec de la saucisses je les fait presque toujours, j'adore la saucisse italienne dans les pâtes.
Source: Kraft

Boeuf braisé au vinaigre balsamique

 Il te faut
1 rôti de palette de 3-4 livres

Sel et poivre

1 tasse de bouillon de boeuf

1/2 tasse de vinaigre balsamique

1 c. à table de sauce wocestershire

1 c. à table de sauce soya

1 c. à table de miel

1/2 c. à thé de flocons de piment chili

4 gousses d'ail hachées

Comment faire

1. Saler et poivrer généreusement le rôti de palette et le déposer au fond de la mijoteuse.
2. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et verser sur le rôti. 
3. Couvrir et laisser cuire à Low durant 8 heures ou à High durant 4 heures. Retirer la viande de la mijoteuse, dégraisser et effilocher à la fourchette si désiré. 
4. Servir arrosé du jus de cuisson. 

Verdict: très bon la viande ce coupe toute seul. la première boucher de William il ma dit mmmm est bonne la viande très bon signe.  merci pour cette belle recette.
Source: Blog le palais gourmand

Poulet au beurre express

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Il te faut
1½ lb (675g) de haut de cuisses de poulet désossés sans la peau, coupés en morceaux
3 c.à soupe (45ml) de beurre
1 c.à soupe (15ml) de poudre de cari
½ c.à thé (2,5ml)  de poudre d'ail
1 boîte de 10 oz (284ml) de soupe condensée aux tomates, non diluée
10 oz (284ml) de lait (mesuré dans la boîte de soupe)
poivre

Comment faire

1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, dorer les haut de cuisses dans le beurre avec le cari et la poudre d'ail. Ajouter la soupe aux tomates et le lait.
2. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter doucement de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.
3. Servir avec du riz et du pain naan.

Verdict: moi et mon garçon ont à vraiment aimer. moi j'aime le cari sa tombe bien.
Source: Livre Ricardo Spécial manger en famille vol 10 no 7