Chaussons au boeuf à la sauce barbecue

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Portions : 8 portions de 1 chausson (92 g) chacune

Ce qu'il vous faut

• 1 1/2 tasse de Boeuf haché
• 1/2 tasse de Sauce BBQ Kraft Originale
• 1 paquet (400 g) de croûte de tarte réfrigérée du commerce (2 croûtes)
• 1/2 tasse de fromage Tex Mex râpé Kraft léger

Ce qu’il faut faire

1. Préchauffer le four à 425 ºF. Mélanger la viande et la sauce barbecue.
2. Dérouler 1 croûte de tarte et l'étaler à plat; la couper en quartiers. Mettre 1/4 de tasse de la préparation à la viande dans chaque quartier de pâte; parsemer de 1 cuillerée à soupe de fromage. Replier chaque morceau de pâte en deux sur la longueur; froncer le bord de la pâte avec une fourchette pour sceller. Répéter les opérations avec le reste de la croûte, de la préparation à la viande et du fromage.
3. Mettre les chaussons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les chaussons soient dorés.

Verdict: bon, sauf il faut les manger la même journée pas bon réchauffer la viande devient sec et la pâte très dure. juste sa que j'aime moins.
Source: l'émission Qu'est-ce qui mijote

 

Brochettes de saucisses et de bacon à l'érable

Préparation: 5 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 12 saucisses

Il te faut
12 saucisses de porc à déjeuner (moi porc et bœuf)
½ tasse (125ml) de sirop d'érable
12 tranches de bacon

Commet faire

1. Préchauffer le four à 350f (180c).
2. Sur un plan de travail, badigeonner les saucisses de la moitié du sirop d'érable. Enrouler 1 tranche de bacon autour de chaque saucisse et enfiler sur une brochette de bois.
3. Dans une poêle antiadhésive, faire cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.
4. Terminer la cuisson au four de 10 à 15 minutes.
5. Sortir les saucisses du four et les badigeonner du reste de sirop d'érable.

Verdict: j'ai bien aimé sauf la prochaine fois je vais rajouter du sirop d'érable. sa goûte pas assez à mon goût. j'adore le sirop d'érable.
Source: magazine 7 jours

Spaghetti à la carbonara

 

 

Portions: 4

Il te faut
6 tranches de bacon réduit en sel, coupé en morceaux de 1 po (2,5cm)
1 lb (450g) de spaghetti ( moi penne)
3 œufs moyens
1 tasse (250ml) de fromage cheddar fort ou vieilli râpé
1/3 tasse (80ml) de crème 15% ou 35%
poivre du moulin.

Comment faire

1. Cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2. Éponger sur un papier absorbant.
3. Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée, selon les indications du fabricant.
4. Pendant ce temps, mélanger les œufs, le fromage et la crème.
5. Égoutter les pâte cuites en conservant ½ tasse (125ml) d'eau de cuisson.
6. Remettre les pâte dans le chaudron.
7. Ajouter le mélange d'œufs et bien remuer. la chaleur des pâte cuira les œufs.
8. Ajouter de l'eau de cuisson au besoin pour faire une belle sauce.
9. Ajouter le bacon et poivrer généreusement.

Verdict: j'ai beaucoup aimé. 15 à 20 minutes et tout est près. j'ai mis de penne parce que j'avais pas de spaghetti. mes pâte préféré sont les penne.

Source: Livre Modus cuisine recettes du marché

Côtelettes de porc à l'érable

Portions: 4

Il te faut
4 à 6 côtelettes de porc
2 c.à soupe (30ml) de beurre
2 c.à soupe (30ml) d'huile de canola
2 c.à soupe (30ml) de moutarde préparée
le blanc d'un poireau ou un oignon tranché
¾ tasse (180ml) de crème de tomate (soupe concentrée)
1 tomate coupée en dés
2/3 tasse (160ml) de sirop d'érable

Comment faire

1. Faire revenir les côtelettes dans le beurre et l'huile environ 5 à 6 minutes.
2. Déposer les côtelettes dans un plat allant au four.
3. Badigeonner de moutarde.
4. Faire revenir l'oignon ou le poireau dans la poêle.
5. Ajouter la crème de tomate et la tomate en dés.
6. Verser le sirop et brasser. Verser sur les côtelettes et cuire au four à 350f (180c) 8 à 10 minutes.

Verdict; j'ai beaucoup aimé. la prochaine fois je vais faire revenir plus longtemps mes côtelettes. moi j'aime pas la moutarde jaune et dans la recette sa goûte vraiment pas. pas long à faire et très bon.

Source: Livre: Modus cuisine recettes du marché.

Tournedos au poulet

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Portions: 2 

Macération: 2 heures 

Ingrédients

4 tournedos de poulet

1/3 tasse + 1 c.à soupe (90 ml) sirop d'érable

1/3 tasse + 1 c.à soupe (90 ml) ketchup

2 gousses ail, hachées

2 c. à soupe (30 ml) miel

2 c. à soupe (30 ml) sauce B.B.Q., de marque Kraft

2 c. à thé (10 ml) sauce soya

Sel

Poivre

Assaisonnement pour bifteck, au goût (moi environ 1 c.à thé)

  

Méthode

1.  Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les tournedos.
2.  Verser le mélange sur les tournedos et laisser mariner environ 2 heures au réfrigérateur.
3. Cuire à 425 °F pendant 30 minutes (15 minutes d'un côté et 15 minutes de l'autre.

Servir avec un riz.

Verdict: j'adore cette petite sauce sucré. une recette que sa fait longtemps que j'avais pas fait. je les fait tellement souvent que je l'avais oublier. je vais recommencer à la refaire.

Source: recette du Québec

Filet de porc et sa sauce à la poêle

Marinade:

1/2 tasse d'huile

1/3 tasse de sauce soja

1/4 tasse de vinaigre de vin rouge

Jus de 1 citron

2 c. à table de sauce Worcestershire

2 c. à table de persil frais, haché finement

2 c. à thé de moutarde sèche

Poivre fraîchement moulu

4 gousses d'ail, hachées

2 filets de porc

 

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et réserver 3 c. à table pour la sauce. Placer le filet de porc et la marinade dans un sac à congélation et laisser mariner pendant au moins 3-4 heures au réfrigérateur.
2. Préchauffer le four à 350 ºF. Faire saisir de chaque côté les filets de porc pendant 2-3 minutes dans une poêle chaude à feu moyen-vif. Réserver la poêle pour préparer la sauce. Déposer les filets de porc dans un plat allant au four et faire cuire pendant environ 30 minutes selon la cuisson désirée. Retirer du four et couvrir de papier aluminium. Laisser reposer pendant au moins 5 minutes avant de trancher.

Sauce:

1/2 tasse de bouillon de poulet

3 c. à table de marinade

2 c. à thé de beurre

1. Dans la poêle qui a servie à saisir les filets de porc, déglacer le fond de la poêle avec le bouillon de poulet. Ajouter la marinade et laisser réduire 2-3 minutes à feu moyen. Ajouter le beurre et retirer du feu en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Verser la sauce sur les tranches de filet de porc au moment de servir.

Verdict: trop bon ont à beaucoup aimé moi et mon petit homme

Source: Blog le palais gourmand

Penne sauce crémeuse aux tomates et aux saucisses italiennes

 

Ingrédients

• 2 saucisses italiennes piquantes
• 5 gousses d'ail tranchées épaisses
• 1 belle branche de romarin frais, sinon 1 c. à thé de romarin séché
• Persil haché si désiré
• 1/4 tasse de crème 35%
• 2 tasses de penne
• 1 boite de 28 oz de tomates italiennes entières, défaites à la main avec le jus
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Parmesan râpé si désiré

 

Préparation

1.       Dans l'eau bouillante, faire cuire les saucisses 3 minutes. Égoutter et laisser refroidir un peu. Couper les saucisses en rondelles.

2.       Dans une casserole, faire chauffer l'huile et dorer les rondelles de saucisses.

3.       Ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes.

4.       Ajouter les tomates, le romarin, le sel, le poivre et la crème. Mélanger et amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu bas environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit d'une belle texture pour enrober les pâtes. Si vous trouvez que votre sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.

5.       Dans les dernières minutes de cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter à la sauce. Mélanger pour bien enrober et faire cuire doucement 2 minutes. 

6.       Ajouter un peu de persil haché et de parmesan au moment de servir.

 

Verdict: très bon sa faite fureur moi et mon garçon et son ami ont à bien aimer. sauf que j'ai doubler la sauce. parce que la recette est de 4 portions et nous ont étais trois plus les lunch.
 

Source: Blog Bedon Gourmand

Saucisses aux oignons

 

 

Ingrédients

1 lb (454 g) saucisses
3 oignons, tranchés minces
2 c.à soupe (30 ml) eau
1 c.à thé (5 ml) sucre
2 c.à soupe (30 ml) farine tout-usage
1 tasse (250 ml) consommé de boeuf
1/4 c.à thé (1 ml) thym

Étapes

1. Dans un grand poêlon, cuire les saucisses entre 5 et 8 minutes sur un feu moyen. Réserver.
2. Dans le même poêlon et en conservant le gras de cuisson, ajouter les oignons, l'eau et le sucre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés, en remuant de temps en temps.
3. Saupoudrer de farine. Remuer de nouveau et ajouter le consommé de boeuf. Porter à ébullition et remuer pour épaissir.
4. Mettre les saucisses dans la sauce et faire chauffer avec le reste.
5. Aromatiser de thym, au goût.

 

Verdict; moi j'aime beaucoup sa fait plus qu'une fois que je vais cette recette. moi garçon aime pas les oignons cuit.

Source: Recette du Québec

Biscuits, au beurre d'arachides et au chocolat

Préparation: 35 minutes
Cuisson: 10 à 12 minutes
Portions: Donne environ 54 biscuits

Il te faut
½ tasse (125ml) beurre ramolli
½ tasse (125ml) beurre d'arachides crémeux
½ tasse + ¼ (185ml) tasse de sucre
½ tasse ( 125 ml) cassonade tassée
1 c.à thé (5ml) poudre à pâte
1/8 c.à thé (0,5ml) bicarbonate de sodium
1 œufs
2 c.à table (30ml) lait
1 c.à thé (5ml) vanille
1 ¾ tasse (430ml) farine
54 rosettes de chocolat (environ)

Comment faire

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre et le beurre d'arachide. Ajouter ½ tasse (125ml) du sucre, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium et battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer l'œuf, le lait et la vanille en battant. En battant à faible vitesse, incorporer petit à petit la farine à la préparation au beurre jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus.
2. Mettre le reste du sucre dans un petit bol. Avec le mains, façonner la pâte en boule de 1 po (2,5cm) de diamètre et les rouler dans le sucre pour les enrober. Déposer les boules sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin en les espaçant d'environ 2po (5cm). Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350f (180c) et une autre sur la grille inférieure. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit ferme et que le dessous soit légèrement doré (intervenir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles, presser aussitôt une rosette de chocolat au centre de chaque biscuit et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. Cuire le reste des biscuits de la même manière.

Verdict: tellement cochon. juste une chose qui est plate mon garçon peut pas les apporter à l'école à cause du beurre d'arachide. ont les mange à la maison sauf que moi je peut en amener à mon travaille.

Source: Coup de pouce cuisine recettes de biscuits no 5

Piment Farcis

Il te faut

1 piment vert (couper en deux)

1lb de bœuf hachée

½ tasse de riz

sauce tomate

chapelure italienne

fromage mozzarella

Comment faire

Couper les deux piment en deux sur la longueur.

Faire cuire le riz.

Faire cuire le bœuf haché.

Mélanger le riz et le bœuf haché avec 2 à 3 cuillère à soupe de sauce tomate.

Dans le fond des piment ajouter 1 à 2 cuillère à soupe de sauce tomate et ajouter le mélange de viande, de la chapelure le fromage et de la sauce tomate.

Dans un plat allant aux four verser le reste de sauce tomate et ajouter les piment.

Cuire aux four de 20 à 30 minute.

Verdict: très bon et le piment reste croustillant. sa fait plusieurs année que je fait cette recette. recette facile et vite fait.
Source: ma sœur Danielle

Salade de légumes à la grecque

Préparation :15 minutes
Cuisson :0 minutes
Portion : 8

Ingrédients
1 concombre anglais
2 tomates moyennes
1/2 oignon rouge
200 g Feta
huile d'olive
sel et poivre
origan frais ou séché (à la place j'ai mis les épices Grecque de Club House)
½ poivron rouge et vert (mon ajout
Préparation
1. Laver et assécher les légumes.

2. Couper tous les légumes ainsi que le Feta en petits cubes de 1 pouce. Mettre le tout dans un plat avec couvercle.

3. Ajouter de l'huile d'olive au goût (personnellement j'en ajoute environ 1/4 tasse). Saler et poivrer au goût (ATTENTION: ne pas trop saler, le Feta étant déjà très saler, il vaut mieux en remettre plus tard que d'avoir trop salé au départ!!!).

4. Ajouter 1 c. table d'origan séché ou un douzaine de feuilles d'origan frais haché.

5. Mettre le couvercle sur le plat, puis renverser doucement le plat 4 ou 5 fois afin que tous les ingrédients se mélangent bien.

6. Goûter et rectifier l'assaisonnement au goût puis placer le plat au réfrigérateur au moins une heure afin de permettre aux saveurs de bien se marier.

7. Servir en accompagnement au souper en remplacement de la salade traditionnelle ou en supplément.

Verdict: une très bonne salade. moi le lendemain je rajoute des pâte trop bon. je les fait avec mon poulet césar et les patate à la grecque.
Source: blog Qu'est-ce qui mijote chez Nance

Poulet César

Préparation : 10 minutes
Macération : 5 heures
Cuisson : 35 minutes
Portion : 4


Ingrédients
6 demi-poitrines de poulet désossées
6 c. table d'épices club house à la grecque
1/4 tasse eau
1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse jus de citron
1/4 tasse mayonnaise
1/4 tasse vinaigrette Renée's gourmet, César
1 gousse d'ail finement hachée

Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade au fouet.

2. Mariner la viande pendant au moins 5 heures au réfrigérateur dans un sac de congélation ziploc. Tourner le poulet de temps en temps.


Pour cuissonAu barbecue: Préchauffer le barbecue à feu moyen. Griller les poitrines poulet pendant environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.

Pour des brochettes : Enfiler les morceaux sur des brochettes et les faire griller environ 14 minutes en les retournant régulièrement.

Pour cuisson au four : Préchauffer le four à 350 ° F. Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et cuire environ 35-40 minutes.

Verdict: ont à beaucoup aimé moi et mon garçon. et j'ai reçu des amis à souper et sa fait fureur.
Source: blog Qu'est-ce qui mijote chez Nance

Brochette de poulet au miel et à l'ail

Il te faut
6 poitrines de poulet désossées
¼ tasse (50ml) d'huile végétale
½ tasse (125ml) sauce soya (légère)
¼ tasse (50ml) de miel liquide
5 gousses d'ail écrasées

Comment faire

1. Couper le poulet en cube et les mettre dans un plat.
2. Combiner le reste des ingrédients.
3. Verser sur le poulet et couvrir et réfrigérer pendant une heure ou plus.
4. Égoutter le poulet et conserver la marinade.
5. Faire cuire au four, à 375f pendant 40-45 minutes. En badigeonnant souvent de la marinade.

Verdict: une recette que je fait sa fait des année et je l'aime encore, j'ai beaucoup de misère à faire une autre recette de brochette je revient toujours à la même.
Source: ma sœur me la donner.

lasagne facile au Kraft Dinner

portions 4 portions de 1 tasse (250 g) chacune

Façon de Kraft

 Ce qu'il vous faut

1 paquet (150 g) de Macaroni et fromage Kraft Dinner Smart aux légumes

2 tasses de bœuf haché cuit
1 tasse de sauce pour pâtes

 1 tasse de 4 fromages râpés Italiano Kraft léger

Ce qu'il faut faire

1. PRÉPARER le macaroni et fromage selon les instructions pour cuisson au micro-ondes. Entre-temps, mélanger la viande et la sauce.
2. ÉTAGER la moitié du Kraft Dinner Smart, de la préparation à la viande et du fromage dans un plat carré de 8 pouces allant au micro-ondes; répéter l'opération.
3. CUIRE au micro-ondes à intensité MOYENNE 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Ma façon à moi.

Il te faut
2 paquet (150 g) de Macaroni et fromage Kraft Dinner Smart aux légumes
2 tasses de bœuf haché cuit ( parce que ma sauce à déjà de la viande)
2 tasse de sauce pour pâtes
2 tasse de 4 fromages râpés Italiano Kraft léger




PRÉPARER le macaroni et fromage selon les instructions pour cuisson . Entre-temps, mélanger la viande et la sauce.




ÉTAGER la moitié du Kraft Dinner Smart, de la préparation à la viande et du fromage dans un plat carré de 8 pouces allant au four;  répéter l'opération.




CUIRE au four à 350f jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Verdict: très très bon mon garçon à beaucoup aimé. ont la monte vraiment comme une lasagne pâte, sauce et fromage. à refaire et vite fait. j'aime pas vraiment faire des recette micro-onde.

Source: Kraft (émission Qu'est-ce qui mijote)

Patate à l'assaisonnement aux fines herbes

La recette de patate au four que j'ai fait avec mes médaillons de bœuf

Portions: 4

Il te faut
4 (850g) pommes de terre avec pelure ou patates douces pelées (moi pommes de terre)
2 c,à table (30ml) huile d'olive
1 c.à thé (5ml) basilic séché
½ c.à thé (2,5ml) marjolaine séchée
½ c.à thé (2,5ml) thym séché
½ c.à thé (2,5ml) origan séché
1 pincée sel

Comment faire

1. Trancher les pommes de terre ou les patates douces en bâtonnets et les éponger avec un linge propre.
2. mettre les bâtonnets dans un grand bol.
3. verser l'huile sur les bâtonnets.
4. Mélanger les épices, puis en enrober les bâtonnets.
5. Déposer les bâtonnets en une seule couche sur une plaque de cuisson.
6. Cuire au four à 450f (230c) pendant 15 minutes, en retournant les frites à la mi-cuisson.

Verdict: très bonne sa fait plus qu'une fois que je les fait.
Source: passeportsanté.net (le site est fermé je pense, mes toute les recettes ce retrouve sur le site coup de pouce)

Médaillons de boeuf au vinaigre balsamique

Préparations: 15 minutes
Marinade: 30 minutes
Cuisson: Barbecue 8 minutes/ four 30 minutes
Portions: 4

Il te faut
2 c.à table (30ml) vinaigre balsamique
2 c.à table (30 ml) huile d'olive
6 gousses d'ail broyées
2 c.à table (30ml) origan frais, haché finement
                  ou
½ c.à thé (2ml) origan séché
¼ c.à thé (1ml) sel
¼ c.à thé (1ml) poivre noir du moulin
4 médaillons de pointe de surlonge
                 ou
autres médaillons de bœuf à mariner (environ 1lb/500g en tout)

Comment faire
Dans un grand plat en verre peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Ajouter les médaillons de bœuf et les retourner pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes (retourner les médaillons de bœuf une fois). (Vous pouvez préparer les médaillons de bœuf jusqu'à cette étape et les couvrir. Ils se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur. Retourner les médaillons de temps à autre.)

pour Barbecue:
Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Retirer les médaillons de bœuf de la marinade (réserver la marinade), les mettre sur la grille huilée du barbecue et les badigeonner généreusement de la marinade réservée. fermer le couvercle et cuire pendant environ 8 minutes pour une viande mi-saignante ou jusqu'au degré désiré (retourner les médaillons une fois en cours de cuisson). Mettre les médaillons dans un plat de service chaud et les couvrir de papier d'aluminium, sans serrer. Laisser reposer pendant 5 minutes. servir aussitôt.

pour le four:
Mettre le four à 350f, cuire les médaillons pendant environ 30 minutes. (moi j'ai fait cuire les médaillons dans sa marinade. parce que la recette est fait pour le barbecue et moi je les fait cuire au four)

Verdict: j'ai vraiment aimé cette recette. j'aurais aimé la faire sur le barbecue mes j'en est pas. je les fait cuire au four. sur sur à refaire.
Source: livre Coup de pouce nos 200 meilleurs recettes pour petites et grandes occasions

Jambon glacé à l'érable et au balsamique

Préparation: 25 minutes
cuisson: 2 heures
Portions: 14

Il te faut
1 demi-jambon fumé avec l'os, entièrement cuit (8 à 10 lb/ 4 à 5 kg.
2 c.à table (30ml) sirop d'érable
2 c.à table (30ml) moutarde de dijon
2 c.à table (30ml) vinaigre balsamique
1½ tasses d'eau

Comment faire

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirer la couenne et, au besoin, amincir la couche de gras à la surface du jambon à environ ¼ pouce (5mm) d'épaisseur. Avec le couteau, faire des entaille d'environ ¼ pouce (5mm) de profondeur à la surface du gras ou de la chair de manière à former des losanges. dessaler le jambon (voir la méthode en bas de la feuille).Déposer le jambon sur la grille d'une rôtissoire.
2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le sirop d'érable, la moutarde de dijon et le vinaigre balsamique. À l'aide d'un pinceau, badigeonner le jambon d'environ le tiers de la glace à l'érable. Verser l'eau dans la rôtissoire.
3. Cuire au four préchauffé à 325f (160c) pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus charnue du jambon indique 140f (60c) (le badigeonner du reste de la glace toutes les 30 minutes). Déposer le jambon sur une planche à découper, le couvrir de papier d'aluminium, sans serrer, et laisser reposer pendant 20 minutes. (On peut préparer le jambon à l'avance, le laisser refroidir et l'envelopper de papier d'aluminium. il se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. On peut aussi le congeler, désossé et effiloché, dans des sacs de congélation. Il se conservera jusqu'à 2 mois.

Pour dessaler un jambon:
(Fesse ou épaule), le déposer dans une grande casserole et le couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Pour un jambon bouilli qui servira à préparer des sandwichs, des salades ou des casseroles, égoutter et répéter l'opération. Retirer ensuite le jambon de l'eau de cuisson et laisser reposer 30 minutes avant de le désosser. Par contre, pour un jambon au four, on ne fait tremper qu'une fois. On l'égoutte, on le dépose dans une lèchefrite, sans le désosser ni le laisser refroidir, et on le cuit selon notre recette habituelle.

Verdict: moi j'aime pas vraiment le jambon sauf avec le petit goût balsamique j'ai aimé. mon William adore le jambon sauf lui le petit goût balsamique il à moins aimé.

Source: Livre Coup de pouce Nos 225 meilleurs recettes Express

Filet de porc épicé au miel

 

Préparation: 10 minutes
Cuissons: Barbecue 50 minutes/ four 25 minutes
Portions :4

Ce qu'il vous faut faire

1 filet de porc (1 lb ou 450 g)

1/4 tasse de vinaigrette Catalina Kraft, divisé

1 c. à thé de chili en poudre

1 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé de moutarde sèche

1/2 c. à thé de paprika

1/4 c. à thé de feuilles de thym séché

1 c. à soupe de miel

Ce qu'il faut

CHAUFFER le barbecue à feu moyen.
BADIGEONNER le porc avec 2 c. à soupe de la vinaigrette. Mélanger les ingrédients secs, puis en frotter le porc. Laisser reposer 10 min.
FAIRE griller le porc 20 min en tournant de temps à autre. Entre-temps, mélanger le reste de la vinaigrette avec le miel.
BADIGEONNER le porc avec le mélange de vinaigrette et de miel. Cuire 5 à 10 min de plus, en tournant et badigeonnant la viande de temps à autre, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (temp. interne : 160 °F). Retirer du barbecue et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 min avant de trancher.      

Savoir-faire – comment préparer le filet de porc au four

Chauffer le four à 450 °F. Badigeonnez et frottez le filet selon les indications de la recette. Laissez reposer 10 min. Placez le filet dans un plat peu profond. Faites cuire 15 min. Combinez le reste de la vinaigrette avec le miel, puis badigeonnez légèrement le filet avec ce mélange. Poursuivez la cuisson 10 min, ou jusqu'à ce que le filet soit bien cuit (temp. interne : 160 °F), en tournant et badigeonnant de temps à autre. Sortez du four et couvrez avec du papier d'aluminium. Laissez reposer couvert 5 min avant de trancher.

Prenez de l'avance

Badigeonner la viande avec 2 c. à soupe de vinaigrette, puis frotter avec les assaisonnements comme indiqué. Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant de faire griller comme indiqué.

Verdict: moi et mon petit homme ont à bien aimé. mon William adore le Filet de porc
Source: Kraft

Pain de viande lipton

Il te faut
1 sachet mélange à soupe à l'oignon lipton
2 œufs, battus
¼ tasse de ketchup
½ tasse de chapelure fine (moi chapelure à l'italienne)
2lb de bœuf haché maigre

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350f (180c).
2. Combiner le mélange à soupe à l'oignon, les œufs, le ketchup et la chapelure.
3. Ajouter le bœuf haché et bien mélanger le tout.
4. Façonner dans un moule à pain de 9po x 5po (2L).
5. Cuire au four 70 minutes.

Verdict: la photo pas très belle mes le pain de viande très bon. moi j'ai un amateur de pain de viande à la maison.
Source: aucune idée sa fait tellement d'année que je fait cette recette. peut êtres le site lipton.

Porc en cubes, au four

Portions:4

Il te faut
¼ tasse (60ml) farine
1 pincée de thym
1 pincée de moutarde sèche
1 pincée de sel d'oignon
1 pincée de sel d'ail
poivre moulu
1 lb (450g) porc en cubes de ½ pouce (1,25cm)

Sauce
1 tasse (250ml) ketchup
1 ½ tasse (375ml) eau
3 c.à soupe (45ml) cassonade

Comment faire

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la farine assaisonnée.
2. Préchauffer le four à 350f (175c).
3. Enrober le porc en cubes de farine assaisonnée; déposer dans un plat allant au four; réserver.
4. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce; verser sur le porc en cubes.
5. Faites cuire au four 45 minutes.

Verdict; sa fait plus qu'une fois que je fait cette recettes et sa passe toujours le test mon William et sont ami ont beaucoup aimé. très bonne recette et vire fait.

Source; Qu'est-ce qu'on mange 1