Ragoût de boeuf et riz

 

Il te faut

• 1 tasse (250ml) de riz à grains long non cuit
• 1 lb (480g) de boeuf haché
• 1 boîte de 19 oz (590ml) de tomates en dés
• 1 sachet de soupe à l'oignon
• ½ c.à thé (2,5ml) de sel d'ail
• 1 boite de 10 oz (284ml) de champignons (moi j'ai mis des champignons pas en canne)
• cheddar râpé (facultatif)

Comment faire

1. Faire revenir le boeuf dans une poêle. Dégraisser. Réserver.
2. Égoutter les tomates il faut garder le jus de les tomate. Ajouter de l'eau au jus de tomates pour obtenir 2 tasses de liquide. Ajouter tous les ingrédients, sauf le cheddar, au boeuf. Porter la préparation à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, soit 25 à 30 minutes.
3. Saupoudrer de fromage avant de servir (facultatif).

Verdict: moi et mon conjoint on aime beaucoup cette recette vite fait.

Source: Livre Les recettes culinaires de maman

Soupe aux Légumes

Il te faut

• 6 litre d'eau (4 tasses fait 1 litre)
• une grosse canne de jus tomate 1.36 L
• 2 canne de 284 ml de soupe de tomates
• 1 canne de 28 oz (796ml) de tomates en dés 
• 4 gousses d'ail écrasé
• 3 oignons hachés
• 3 branches de céleri couper en cubes
• ½ tasse (125ml) de céréales ( moi nouille a soupe)
• ½ tasse (125ml) de légumineuses (moi toute la canne de 5 légumineuse mélanger)
• ¾ tasse (175ml) de bouillon de bœuf ou poulet (moi poulet)
• autre légumes ( moi carotte, piment, patates)
• assaisonnement au goûts ( moi thym, basilic, origan,poudre d'oignon et poudre de céleri)
• Sel et poivre

Comment faire

1. Dans un poêlon faire revenir les légumes, ail, oignons et céleri.
2. Mélanger le reste des ingrédients.
3. Laisser cuire et rectifier l'assaisonnement.

Variantes pour les céréales: Riz, Orge, Pâtes alimentaires, Couscous, Bulgure, Lentilles jaune ou vert

Verdict; moi je savais que je l'aimais je l'avais déjà fait il y a quelque année. Mon conjoint sa fessais la première fois et il la beaucoup aimé.

Source: une recette que j'avais écrite je sais pas la source

Poulet à la sauce BBQ

 

Donne 6 portions

Il te faut

• 3 poitrines de poulet, coupées en deux
• 1 boîte de soupe aux tomates de 10 oz (284ml)
• 1 c.à thé (5ml) de basilic
• ½c.à thé (2,5ml)d'origan
• 1 c.à soupe (15ml) de cassonade tassée
• 1 c.à soupe (15ml) d'eau
• 1 c.à soupe (15ml) de vinaigre
• 1 c.à thé (5ml) de moutarde sèche

Comment faire

1. Préchauffer le four a 350°F (180°C).
2. Déposer le poulet dans un plat beurré allant au four. Cuire au four environ 30 minutes. Retirer du four.
3. Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients. Étendre cette préparation sur le poulet. Enfourner de nouveau. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Remuer de temps en temps.
4. Servir sur du riz ou des nouilles.

Verdict: on a aimer. je lavais déjà fait et javais aimer sa c'était ordinaire mes cette fois j'ai beaucoup aimé.

Source: Livre Les secrets culinaires de maman.

Émincé de poulet aux champignons

 

IL te faut

• 1tasse (250ml) de champignons tranchés
• ¼ c.à thé (1ml) de thym
• 1 c.a thé (5ml) de jus de citron
• 2 poitrines de poulet
• 5 c.à thé (25ml) de beurre
• 4 c.à thé (20ml) d'huile
• 1 boîte de 10 oz (284ml) de crème de champignons ou de céleri
• 1 tasse (250ml) de crème 35%
• 4 c.à thé (20ml) de persil
• Sel et poivre

Comment faire

1. Faire fondre le beurre et faire dorer les champignons. Ajouter le thym et le jus de citron. Réserver.
2. Couper le poulet en lanières. Faire dorer dans l'huile chaude. Assaisonner. Ajouter la crème de champignons ou de céleri et la crème. Bien mélanger. Incorporer les champignons et le persil. Remuer. Faire chauffer.
3. Servir sur des pâtes aux légumes.

Truc: Remplacer la crème par du lait condensé. ( moi j'ai pris de la crème)

Verdict: sa passer le test chez moi, moi ces rare que j'aime pas une recette avec de la crème comme sauce.

Source: Livre Les secrets culinaires de maman

Coquilles au boeuf, sauce crémeuse

 

Portions: 4    Préparation: 15 minutes    Cuisson:15 minutes

Il te faut

• 2½ tasses (625ml) Grosse Coquilles
• 1 lb (450g) boeuf haché mi-maigre
• 3 carottes pelées et coupées en dés
• 1 tasse (250ml) bouillon de boeuf
• ½ tasse (125ml) crème a cuisson 15%
• 1 oignon haché
• 1 c.à soupe (15ml) de fécule de maïs
• 2 c.à thé (10ml) d'ail haché (facultatif)

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter
2. Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché, les carottes, l'oignon et, si désiré, l'ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Incorporer le bouillon de boeuf et la crème. Porter à ébullition.
4. Délayer la fécule de maïs dans 1 c.à soupe (15ml) d'eau froide. Ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes. Saler et poivrer.
5. Incorporer les coquilles et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.

Verdict: j'ai beaucoup aimer cette recette, j'aime beaucoup les pâte et surtout les sauce avec de la crème à cuisson.

Source: Magazine 5 ingrédients 15 minutes Vol 7 n°7

Poulet chasseur

 Il te faut

• 1 boîte de tomates en dés de 796ml
• 1 boîte de jus de tomate de 540ml
• 2 tasses (500ml) de poulet cuit et coupé en morceaux
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• ½ c.à thé (2,5ml) de basilic séché
• ¼ c.à thé (1,25ml) de sucre
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 oignon émincé
• sel et poivre au goût
• 2 tasses (500ml) de farfalles

Comment faire

1. Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients ensemble, à l'exception des farfalles.
2. Laisser mijoter durant 30 minutes à feu doux-moyen.
3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
4. Mélanger les pâte avec la sauce.

Verdict: une bon repas vite fait

Source: Magazine 5 ingrédient 15 minutes vol 3 n°4

Rigatonis crémeux au porc et épinards

Portions: 4     Préparation: 20 minutes     Cuisson: 20 minutes

Il te faut

• 1 filet de porc environ 1lb (400g)
• 3 tasses (750ml) de rigatonis secs
• 1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
• 1 contenants de champignons blancs de 227g, émincés
• ¾ de tasse (180ml) d'échalotes sèches (francaises)hachées
• 2 c.à thé (10ml) de thym frais haché ou ½ c.à thé (2,5ml) de thym séché
• 1½ tasses (375ml) de crème à cuisson 35%
• ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet
• sel et poivre au goût
• 2 tasses (500ml) de bébé épinards

Comment faire

1. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche. Couper le filet en petites lanières.
2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
3. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les lanières de porc 1 minute de chaque côté. Réserver dans une assiette.
4. Dans la casserole, cuire les champignons, les échalotes et le thym de 2 à 3 minutes.
5. Verser la crème et le bouillon. Saler et poivrer. Porter a ébullition, puis laisser mijoter de 5 à 6 minutes à feu doux-moyen, jusqu'à ce que le liquide ait réduit du quart.
6. Remettre les lanières de porc et les pâtes dans la casserole, puis chauffer de 1 à 2 minutes. Ajouter les épinards et remuer.

Verdict: ces vraiment mon genre de recette, j'aime beaucoup les recette avec de la crème. j'adore cette recette

Source: Magasine 5 ingrédients 15 minutes

Salade de Macaroni classique

        

                         Portion: 10   Préparation: 20 minutes
 Il te faut

• 4 tasses de macaroni non-cuit
• 1 tasse de mayonnaise
• ¼ tasse de vinaigre
• 2/3 tasse de sucre
• 2½ c.à soupe de moutarde préparée
• 1½ c.à thé de sel
• ½ c.à thé de poivre
• 1 gros oignon haché
• 2 branches de céleri hachées
• 1 poivron vert haché
• ¼ tasse de carottes râpées
•  2 c.à soupe de piment fort hachés (facultatif) (moi pas mis)

Comment faire

1. Porter une large casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Y mettre le macaroni et faire cuire environ 8 minutes. rincer sous l'eau froide et égoutter.
2. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel et le poivre. Après avoir bien mélanger. Ajouter l'oignon, le céleri, le poivron, les carottes, les piment et le macaroni. bien mélanger
3. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir

Verdict: Ces la meilleure salade de macaroni que j'ai manger. Et les fois que je les fait le monde me le disais. Maintenant je fait toujours cette recette quand on est pas beaucoup je coupe la recette en deux.

Source: Site allrecipes

Pommes de terre grecques (style Vieux Duluth)

 Portion: 6-8  Préparation: 5 minutes   Cuisson: 20 minutes

Il te faut:

• 2 c.à soupe d'origan
• 1 c.à soupe de bouillon de poulet en poudre
• jus de citron au goût
• huile d'olive au goût ( plus d'huile que de jus citron)
• sel et poivre au goût
• 6 pommes de terre

Comment faire

1. Dans un contenant, mélanger les ingrédients sec.
2. Brosser, laver, éplucher les pommes de terre et les couper en quartier.
3. Mettre du jus de citron sur les pommes de terre et ensuite de l'huile.
4. déposer les pommes de terre sur une plaque allant au four qui a préalablement été tapissé d'une feuille de papier parchemin.
5. Saupoudrer avec les ingrédients sec.
6. Préchauffer le four à 375°F (190°c).
7. Faire cuire pour 20 à 30 minutes. Ça peut varier légèrement selon la grosseur des pommes de terre.

Verdict: très bon goût ces les patate que je vais faire a l'avenir. je peut pas dire que sa goûte le Vieux Duluth j'ai pas vraiment été souvent a ce restaurant.

Source: site Chef Cuisto

Pilon de poulet au balsamique et sirop d'érable

 

Portions: 4-6   Préparation: 20 minutes   Cuisson: 35 minutes 

Il te faut

•  12 pilons de poulet
• 1/3 tasse (80ml) de sirop d'érable
• 1/3 tasse (80ml) de vinaigre balsamique
• 1 c.à  soupe (15ml) de moutarde en poudre
• 3 gousses d'ail grossièrement hachées
• 1 c.à thé (5ml) de sel
• une pincée de poivre noir fraîchement moulu

Comment faire

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C) (moi le Air Fryer 400° environ 25 à 30 minutes)
2. Dans un grand bol ou un gros sac ziploc, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre balsamique et la moutarde en poudre.
3. sur une planche à découper, mélanger l'ail haché et le sel. À l'aide du côté plat d'un grand couteau de cuisine, écraser l'ail et le sel ensemble pour créer une pâte. Ajouter au mélange du sirop d'érable, puis assaisonner de poivre au goût. Bien mélanger.
4. Ajouter les pilons au mélange et bien mélanger pour qu'ils soient bien recouverts. Si possible, laisser reposer au réfrigérateur entre 10 minutes et deux heures pour un maximum de saveurs. (moi j'ai laisser 3h00 au réfrigérateur)
5. Mettre les pilons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réserver le mélange pour badigeonner plus tard.
6. Cuire au four pendant 35 minutes. après 35 minutes, badigeonner généreusement les pilons du mélange restant et du glaçage caramélisé de la plaque à pâtisserie. Après 10 minutes, retourner et badigeonner les pilons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le jus qui ressort soit clair. (Moi je les est fait cuire 25 à 30 minutes dans ma Air Fryer sans rebadigeonner et était très bon)
7. 
   
1. 

Verdict: une recette que j'ai fait au camping dans ma AirFryer et on na adorer cette recette. mon conjoint qui n'aime pas beaucoup le vinaigre balsamique me disait ces vraiment bon.

Source: Site Maple Lodge Farm

Spaghetti à la soupe aux tomates et basilic

Portion: 4        Préparation: 15 minutes         Cuisson: 13 minutes

Il te faut

• 2/3 de lb (300g) de spaghettinis
• 1 c.à soupe (15ml) d'huile d'olive
• 1 oignons
• 1 c.à soupe (15ml) d'ail haché
• 1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml
• ½ tasse (125ml) de bouillon de poulet
• 12 tomates cerises coupées en deux
• 3 c.à soupe (45ml) de basilic frais émincé
• ½ tasse (125ml) de parmesan râpé
• sel et poivre au goût

Comment faire

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail 1 minutes.
3. Ajouter la soupe aux tomates,le bouillon de poulet et les tomates cerises. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux-moyen.
4. Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter le basilic et le parmesan. Saler et poivrer. Chauffer 1 minute en remuant.

Verdict: j'aime manger des repas pas de viande de temps en temps. j'ai beaucoup aimer cette recette et on peut la faire comme accompagnement si on veux.

Source: Livre Pratico Pratiques offre combinée  Saveurs d'été ( tomates)

Sauté de poulet et de légumes

 

Portion: 4

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Il te faut

• 1 lb (500g) poitrine de poulet désossées, sans la peau
• 3 c.à soupe (45ml) sauce soya, divisée
• 3 c.à soupe (45ml) fécule de maïs, divisée
• 1 c.à thé (5ml) gingembre frais, râpé (facultatif)
• 1 c.à thé (5ml) sucre
• 1 à 2 gousses d'ail, hachées finement
• ¼ c.a thé (1ml) flocons de piment fort
• 1½ tasse (375ml) eau
• 5 c.a soupe (75ml) beurre, divisé
• 2 tasses (500ml) carottes tranchées finement
• 1 oignon, en gros morceaux
• 1 chacun des ingrédients suivant: poivron rouge et poivron vert, tranchés, puis chaque tranche coupée en deux
• riz cuit chaud  ( moi pâte tagliatelle

Comment faire

1. Couper le poulet en fine lanières.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger 2 c.à soupe (30ml) de sauce soya, 1 c.à soupe (15ml) de fécule de maïs, le gingembre, si désiré, le sucre et l'ail. Ajouter le poulet au mélange et remuer pour bien l'en enrober; réserver.
3. Mélanger le reste de la fécule de maïs avec le reste de la sauce soya et le piment fort. Incorporer l'eau et réserver.
4. Dans une grande poêle, faire fondre 3 c.à soupe (45ml) de beurre à feu vif. Y faire sauter le poulet 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit: le retirer de la poêle.
5. Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre à feu vif. Y faire sauter les carottes et l'oignon 3 minutes. Ajouter les poivrons; les faire revenir 2 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et y incorporer le mélange à la sauce soya. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Servir avec du riz ( moi des tagliatelle).

Verdict: une recette que j'ai fait avec ma cousine. moi j'aime pas beaucoup le gingembre sauf dans cette recette j'ai bien aimer.

source: 

Casserole à l'italienne

 

Il te faut

• 2 c.a soupe (30ml) d'huile d'olive
• 4 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en cubes (moi poitrine de poulet désossée)
• 2 oignons coupé en cubes 
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 1 poivron jaune coupé en cubes
• 2 c.à thé ( 10ml) d'ail haché
• 4 tomates coupées en dés
• 1 branche de thym ( moi j'ai mis 1 pincé de thym séché c'est pas mon épice préférer)
• 2 c.à soupe de basilic haché ( moi j'ai mis ½ c.à soupe)
• 3 c.à soupe (45ml) de pâte de tomates
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• sel et poivre au goût

Comment faire

1. Préchauffer le four à 350°f (180°C).
2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet sur toutes les faces et déposer dans un plat allant au four de 9po x13po (23cm x 33cm).
3. Dans la même poêle, faire dorer les oignons. Ajouter le reste des ingrédients et porter a ébullition.
4. Retirer du feu et verser la préparation sur le poulet. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four de 30 à 40 minutes.

Verdict: une très bonne recette pour les journée de pluie et frisquet. moi je les fait cuire dans ma cocotte.

Source: Magazine Je cuisine  Plats au four tout-en-un

Bruschetta ma recette

 

Il te faut 

• 2 à 3 tomates
• basilic séché
• Poudre d'oignon
• Sel d'ail ou poudre d'ail
• Persil séchée
• Ciboulette séchée
• Poivre 
• Huile d'olive
• Vinaigre Balsamique

Comment faire

1. Couper les tomates et les vider. après couper les en lanière et après en petit cube. 
2. Mettre les cube de tomate dans un bol et ajouter les autre ingrédient sec au gout. Moi j'ai mis 2 a 3 pincé de chaque épices.
3. ajouter environ 1 c.a thé d'huile d'olive et ½ c.a thé de vinaigre Balsamique. Mélanger le tout et réfrigérer.
4. Couper de fine tranche de pain Baguette et les étendre sur une plaque a biscuit avec du papier parchemin et garnir de Bruschetta et mettre au four a 350°f environ 10 minutes.

Verdict: j'ai beaucoup aimer mon mélange et mon conjoint aussi je vais en refaire il me reste encore  des tomates.

Source: Moi ces mon mélange

Sandwich au œufs, bacon dans la même poêle

 

Il te faut

• 2 œufs
• 2 tranches de pain 
• 1 tranche de fromage
• 2 tranche de bacon
• sel et poivre 

Comment faire

1. Beurrer les 2 tranches de pains d'un coté seulement.
2. Dans un bol brisée les 2 œufs et ajouter le sel et le poivre au gout et fouetter les œuf.
3. cuire les 2 tranche de bacon.
4. Dans un poêlon faire fondre du beurre et ajouter le mélange d’œufs. cuire un peux et ajouter les 2 tranche de pain par dessus les œufs le coté beurrer du pain a l’extérieur.
5. Quand l’œuf est cuit retourner l’œuf avec les tranches de pain et cuire le coté beurrer du pain. il faut que le pain sois en dessous des œufs.
6. ajouter les 2 tranches de bacon et la tranche de fromage sur l’œuf et après replier la tranche de pain l'une sur l'autre et sa fait une sandwich.

verdict: c'est un très bon sandwich vite fait

Source: une vidéo sur le net

Le meilleur Yakisaba

 

Il te faut

• Huile (moi margarine)
• 1 lb (500g) de boeuf en lanière
• 1 c.a thé de sel
• ½ c.a thé de poivre
• 1 c.a thé de paprika

Comment faire 

1. Dans un poêlon chauffer l'huile (moi la margarine)
2. faire cuire le boeuf, le sel, poivre et le paprika. faire cuire 10 minutes
3. retirer la viande du poêlon

Sauce

• 1¼ (300ml) Eau
• 1/3 (80ml) sauce soya
• 2 c.a thé fécule de maïs 

brasser le tout

les légume

• ½ oignon haché
• 1 tomate coupé en dés
• 2 carottes couper en rondelle
• 1 poivron vert couper en dés
• sel et poivre au gout

Comment faire

1. Cuire les légumes dans un poêlon avec un peut d'huile ou de margarine.
2. ajouter la viande et la sauce
3. Couvrir et cuire 10 à 15 minutes
4. Dans un chaudron d'eau bouillante faire cuire des spaghetti
5. Mélanger les spaghetti dans le mélange de viande et mélanger le tout

Verdict: très bon une recette que j'ai fait plus qu'une fois

Source: une vidéo sur le net

Bouchées puffy au pâté au poulet

 

Il te faut

• 2 rouleaux de pâte pour petits pains feuilletés (de type Pillsbury) de 340g chacun
• ½ recette de garniture pour pâté au poulet
• 2 tasses (500ml) de mozzarella râpée
• 10 tranches de bacon cuites et émiettées

Comment faire

1. Préchauffer le four à 375°f (190°C)
2. Sur le plan de travail, dérouler les rouleaux de pâte, puis séparer les morceaux de pâte pour les 20 petits pains feuilletés. 
3. Couper chaque morceau en deux. Abaisser légèrement chaque morceau pour former un cercle d'environ 2po (5cm) de diamètre.
4. Déposer les morceaux de pâte dans 40 alvéoles de deux moules a mini-muffins et les façonner en coupelles.
5. Répartir la garniture pour pâté au poulet dans les alvéoles. Garnir de mozzarella et de bacon.
6. Cuire au four de 15 à 20 minutes. Retirer du four et laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur.
7. Répartir les bouchées dans des sac de congélation hermétiques. Retirer l'air des sac et sceller. Placer au congélateur.

Au moment du repas

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C)
2. Déposer les bouchées congelées sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
3. Réchauffer au four de 15 à 20 minutes. jusqu'à ce que l'intérieure des bouchées soit chaud. 

Garniture pour pâté au poulet

il te faut

• 1/3 de tasse (80ml) de beurre.
• 1 oignon haché
• 1 tasse (250ml) de carotte coupée en dés
• ½ tasse (125ml) de céleri coupé en dés
• 1 contenant de champignons blanc de 227g coupés en cartier
• 1/3 de tasse (80ml) de farine tout usage
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet

Comment faire

• Dans une poêle, faire fondre le beurre a feu moyen. Cuire l'oignon, la carotte, le céleri et les champignons de 4 à 5 minutes.
• Saupoudrer de farine et remuer. Cuire 1 minute, sans laisser colorer la farine.
• Verser le bouillon de poulet et la crème. Chauffer jusqu'aux premiers frémissements en fouettant constamment.
• Ajouter le poulet, les pois vert et le persil. Saler, poivrer et remuer. Retirer du feu et laisser tièdir.
• Placer au réfrigérateur de 2 à 3heures, jusqu'à ce que la préparation soit froide (cela évitera qu'elle ne chauffe la pâte lors de l'assemblage)

Verdict: très je les est fait pendant le temps des fête. moi je les est fait et je les est fait cuire toute suite pour ma soirée. il m'en a rester et je les est fait gelé et il était aussi bon.

Source: Magazine 5 Ingrédients 15 Minutes Novembre

Feuilletés style pâtés au poulet

 

Il te faut

• 3 feuilles de pâte feuilletée carrées de 10po (25cm) surgelées, décongelées.
• 1 recette de garniture pour poulet.
• 2 jaunes d'oeufs battus avec un peu d'eau3
• 1 c.a soupe (15ml) d'assaisonnement pour salade

Comment faire

• couper chaque feuille de pâte en quatre carrés égaux.
• Au centre de chaque carré, déposer environ ½ tasse (125ml) de garniture pour pâté au poulet. Rabattre les deux pointes opposées du carré sur la garniture.
• Badigeonner de jaunes d’œufs, puis saupoudrer des assaisonnement pour salade.
• Déposer les feuilletés sur une ou plusieurs plaques tapissées de papier parchemin. Congeler de 2 a 3 heures.
• Déposer les feuilletés dans des contenants hermétique. Placer au congélateur. 

Au moment du repas

• préchauffer le four à 375°f (190°C).
• Déposer la quantité désirée de feuilletés congelés sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
• Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Garniture pour pâté au poulet

il te faut

• 1/3 de tasse (80ml) de beurre.
• 1 oignon haché
• 1 tasse (250ml) de carotte coupée en dés
• ½ tasse (125ml) de céleri coupé en dés
• 1 contenant de champignons blanc de 227g coupés en cartier
• 1/3 de tasse (80ml) de farine tout usage
• 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
• ½tasse (125ml) de crème à cuisson 35%
• 3 tasses (750ml) de poulet cuit et coupé en cubes
• 1 tasse (250ml) de pois verts surgelés
• 2 c.à soupe (de persil frais haché
• Sel et poivre au goût

Comment faire

• Dans une poêle, faire fondre le beurre a feu moyen. Cuire l'oignon, la carotte, le céleri et les champignons de 4 à 5 minutes.
• Saupoudrer de farine et remuer. Cuire 1 minute, sans laisser colorer la farine.
• Verser le bouillon de poulet et la crème. Chauffer jusqu'aux premiers frémissements en fouettant constamment.
• Ajouter le poulet, les pois vert et le persil. Saler, poivrer et remuer. Retirer du feu et laisser tièdir.
• Placer au réfrigérateur de 2 à 3heures, jusqu'à ce que la préparation soit froide (cela évitera qu'elle ne chauffe la pâte lors de l'assemblage)

Verdict: moi et mon conjoint on adore c'est pâté au poulet. j'ai refait cette recette très souvent

Source; Magazine 5 ingrédients 15 minutes novembre 2021

Épaule de porc

 

Il te faut

Épaule de porc 

1 a 2 c.a soupe de moutarde de dijon (moi à l'ancienne)

1 gousse d'ail

1 à 2 c.a soupe d'épice grecque 

2 tasse de bouillon de poulet (il faut que sa recouvre l'épaule de moitié)

patate 

carotte

Comment faire

1. Préchauffer le four a 300°F

2. Dans un petit bol mélanger la moutarde, ail et l'épice grecque.

3. Badigeonner l'épaule de tout les coté du mélange a moutarde. et après faire saisir le porc de toute les coté dans une cocotte ou un gros poêlon.

4. Ajouter le bouillon poulet au gout (il faut que sa recouvre l'épaule de moitié). et après couvrir du couvercle de la cocotte ou du poêlon.

5. Mettre au four pour un bon 4h00.Après 2h00 ajouter les patate et carotte.

Verdict: Nous a la maison on adore cette recette.l'hiver quand l'épaule viens en spécial j'en achète plusieurs.  j’avoue que j'aime mieux l'épaule de porc maintenant que du filet de porc. 

Source: ma cousine

Biscuits aux pépites de chocolat

 

Quantité: 12

 

Il te faut
1 tasse (250ml) de farine tout usage non blanchie
½ c.à thé (2,5ml) poudre à pâte
½ c.à thé (2,5ml) de sel
¼ de tasse (60ml) de beurre non salé, ramolli (moi margarine Becel)
¾ de tasse (180ml) de cassonade
1 œuf
½ c.à thé (2,5ml) de vanille
½ tasse (125ml) de pépites de chocolat

 

Comment faire

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350f° (180c°).
2. Tapisser une grande plaque à biscuits d'une feuille de papier parchemin.
3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
4. Dans un autre bol, crème le beurre avec la cassonade à l'aide du batteur électrique. Ajouter l'œuf et la vanille, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse avec le batteur ou avec une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les pépites de chocolat.
5. À l'aide d'une cuillère, déposer sur la plaque 2 c.à soupe (30ml) de pâte par biscuit en laissant environ 2po (5cm) entre chacun d'eux, puis aplatis-les légèrement du bout des doigts.
6. Cuire au four environ 14 minutes

 

Verdict: très bon j'aime avoir des biscuit comme dessert dans mes lunch.
Source: magazine 5 ingrédients 15 minutes vo4 n°8 janvier 2014